An bhfuil tú réidh le sneaiceanna níos fearr a dhéanamh ná sneaiceanna na seachtaine seo? Toisc gur cheannaigh mé ceann duit. Is rís cnó cócó é! Is féidir é seo a ithe mar shneaiceanna, milseoga, bricfeasta, freakin, etc.!
Anois, tá sé i ndáiríre solúbtha le haghaidh oidis, guys cosúil le praiseach suas an rís. Dá bhrí sin, tá go leor de na blas nó rogha, ach is é seo a bunúsach.
Sruthlaigh an rís, is gá an chéim seo. Tá nathanna éagsúla ann gur chóir duit an rís a shruthlú. Deir cuid acu é thart ar thrí huaire, agus deir cuid acu é go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir, ach is dóigh liom, an níos clúmhach atá tú, is mó is gá duit é a sruthlaithe, nó d'fhéadfadh sé a bheith stáirse. Ná fiú smaoineamh ar scagaire pasta a úsáid, toisc go bhfuil na pores ró-mhór, agus go bhfuil scagaire noodle ríse ceart go leor.
Agus é sin á dhéanamh agat, tabhair an t-uisce chun boil. Tar éis an rís a shruthlú, cuir in áit é nach miste leat uisce a shileadh, mar dhraenálaí. Tar éis don uisce fiuchphointe, cuir an rís leis agus laghdaigh an teas go meánach. Gan clúdaithe fós.
Lig dó cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go n-imíonn an t-uisce, go dtí go dtriomaíonn sé! Ba chóir go mbeadh roinnt taise ann agus ní féidir é a chócaráil go hiomlán fós. Agus is cinnte nár cheart dó dul i dtrioblóid. Más amhlaidh, b’fhéidir go mbeifeá in ann é a shábháil. Sílim gur féidir leat roinnt uisce a chur leis agus iarracht a dhéanamh é a mheascadh. Má dhéanann tú an iomarca agus mura bhfuil tú in ann é a réiteach, is é an t-aon chomhairle is féidir liom a thabhairt duit ná duine ar maith leis a bheith ag cócaireacht a phósadh.
Anois (dóibh siúd ar féidir leo rís a dhéanamh) doirt canna bainne cnó cócó agus cuir siúcra leis. Maidir le siúcra, tá a mhéid suas duit, ach d'fhéadfadh cupán go leath cupán siúcra a bheith go maith. Measc suas é. Más gá, is féidir leat cupán nó dhó de uachtar cnó cócó a chur leis nó a mheascadh, nó is féidir leat fanacht go dtí an deireadh.
Mura bhfuil bia stánaithe agus rís agat le hullmhú, tóg an rís as an sorn! Ar an mbealach. Ná cas as an sorn amháin, ach bog é go dóire eile níos fuaire. Clúdaigh é! Nuair a osclaíonn tú an canna agus an siúcra a thomhas, coinneoidh sé seo cuid den ghal a tháirgtear chun an gal a chosc ó thriomú. Má tá tú tapa, is féidir leat a chinntiú go bhfuil sé ceart go leor, ach más maith leat mise agus nach bhfuil tú in ann oibriú le do pháirtí seomra, is féidir leis an seanfhearas é a chasadh air seachas é a bhaint.
Anois déanann tú gach rud a mheascadh le chéile, é a chur ar ais ar theas meánach, agus leanúint ar aghaidh ag blaiseadh. Bí cinnte go bhfuil sé cad ba mhaith leat. Tá sé i ndáiríre soupy, ach tá sé ceart go leor.
Fill ar ais gach cúpla nóiméad agus corraigh chun a fheiceáil conas a oibríonn sé. Tar éis an leacht a ionsú (tar éis thart ar 10 nóiméad), é a bhaint agus lig dó fuarú. Chlúdaigh mé é. Féadfaidh an rís a bheith beagán géarchor, ach má tá sé go leor chun bodhraigh tú, ansin níl a fhios agam cad a rinne tú. Chomh maith le bainne cnó cócó stánaithe, tá neart deiseanna agat fós triail a bhaint as.
taitneamh a bhaint as! Nuair atá sé fionnuar go leor le láimhseáil, is féidir leat é a théamh de réir mar is toil, é a stóráil sa chuisneoir, agus é a ithe ró-fhuar, nó é a aththéamh sa mhicreathonn.
Is mac léinn tríú bliain san iriseoireacht agus san ollchumarsáid í Selema Graham. Speisialtóireacht sí i scríbhneoireacht nuachta agus fóta-iriseoireacht. Tá sí ag cur tús lena céad bhliain dá saol.
Am postála: Mar-08-2021
