Ali ste pripravljeni pripraviti boljše prigrizke od prigrizkov tega tedna? Ker sem kupil eno zate. To je kokosov riž! To je mogoče jesti kot prigrizke, sladice, zajtrk, freakin itd.!
Zdaj je res prilagodljiv za recepte, fantje radi zmešajo riž. Zato je veliko za okus ali preferenco, a to je njeno bistvo.
Sperite riž, ta korak je nujen. Obstajajo različni pregovori, da morate riž sprati. Nekateri rečejo približno trikrat, nekateri pa tako, dokler voda ni bistra, ampak mislim, da bolj kot si puhast, bolj jo moraš izpirati, sicer je lahko škrobnata. Nikar ne razmišljajte o uporabi filtra za testenine, ker so pore prevelike, filter za riževe rezance pa je v redu.
Pri tem vodo zavrite. Ko riž splaknete, ga postavite na mesto, kjer vas ne moti kapljanje vode, na primer v odcejalnik. Ko voda zavre, dodajte riž in zmanjšajte ogenj na srednje. Še ni pokrito.
Pustite kuhati približno 10 minut oziroma dokler voda ne izgine, dokler se ne posuši! Imeti mora nekaj vlage in še ne more biti popolnoma kuhan. In vsekakor ne bi smelo zabresti v težave. Če je tako, ga boste morda lahko shranili. Mislim, da lahko dodate nekaj vode in poskusite mešati. Če narediš preveč in tega ne znaš rešiti, potem ti lahko dam edini nasvet, da se poročiš z nekom, ki rad kuha.
Zdaj (za tiste, ki znajo delati riž) nalijte pločevinko kokosovega mleka in dodajte sladkor. Za sladkor je njegova velikost odvisna od vas, vendar je lahko skodelica do pol skodelice sladkorja dobra. Zmešajte. Po potrebi lahko dodate ali vmešate skodelico ali dve kokosove smetane ali pa počakate do konca.
Če nimate konzervirane hrane in riža za pripravo, riž odstavite s štedilnika! Spotoma. Ne ugasnite štedilnika, ampak ga premaknite na drug hladnejši gorilnik. Pokrij ga! Ko odprete pločevinko in izmerite sladkor, bo to zadržalo nekaj proizvedene pare in preprečilo, da bi se para izsušila. Če ste hitri, se lahko prepričate, da je vse v redu, če pa sem vam všeč in ne morete sodelovati s sostanovalcem, ga lahko stari aparat vklopi, namesto da bi ga odstranil.
Sedaj vse skupaj premešaš, postaviš nazaj na srednji ogenj in nadaljuješ z okušanjem. Prepričajte se, da je tisto, kar želite. Res je juhasto, ampak je v redu.
Vrnite se vsakih nekaj minut in premešajte, da vidite, kako deluje. Ko se tekočina vpije (po približno 10 minutah), jo odstranite in pustite, da se ohladi. Pokril sem ga. Riž je morda nekoliko hrustljav, a če je dovolj, da te moti, potem ne vem, kaj si naredil. Poleg konzerviranega kokosovega mleka imate še veliko možnosti, da poskusite znova.
uživajte! Ko je dovolj hladen, ga lahko poljubno segrejete, shranite v hladilniku in jeste premrzlega ali pa ga pogrejete v mikrovalovni pečici.
Selema Graham je študentka 3. letnika novinarstva in množičnega komuniciranja. Ukvarja se s pisanjem novic in fotoreporterstvom. Začenja prvo leto življenja.
Čas objave: 8. marca 2021
