Stoppventilens öppnings- och stängningsdelar är pluggformade skivor, tätningsytan är platt eller konisk och skivan rör sig i en rak linje längs vätskans mittlinje. Ventilstångens rörelseform inkluderar lyftstångstypen (ventilstången lyfts och handratten lyfts inte) och lyftstångstypen (handratten roteras och lyfts tillsammans med ventilstången, och muttern sätts på ventilhuset). Funktionen av stoppventilen är endast tillämplig för fullt öppet och helt stängt, och det är inte tillåtet att reglera och gasa. Detta bestäms huvudsakligen av stoppventilens egenskaper, enligt följande:
