இந்த வார ஸ்நாக்ஸை விட சிறந்த ஸ்நாக்ஸ் செய்ய நீங்கள் தயாரா? ஏனென்றால் நான் உங்களுக்காக ஒன்றை வாங்கினேன். அது தேங்காய் சாதம்! இதை தின்பண்டங்கள், இனிப்புகள், காலை உணவுகள், ஃப்ரீக்கின்கள் போன்றவற்றில் சாப்பிடலாம்!
இப்போது, இது சமையல் குறிப்புகளுக்கு மிகவும் நெகிழ்வானது, தோழர்களே அரிசியைக் குழப்ப விரும்புகிறார்கள். எனவே, இது நிறைய சுவை அல்லது விருப்பத்திற்காக உள்ளது, ஆனால் இது அதன் சாராம்சம்.
அரிசி துவைக்க, இந்த நடவடிக்கை அவசியம். அரிசியை துவைக்க வேண்டும் என்று பல்வேறு பழமொழிகள் உள்ளன. சிலர் அதை மூன்று முறை சொல்கிறார்கள், சிலர் தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை கூறுகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு பஞ்சுபோன்றவராக இருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக நீங்கள் அதை துவைக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன், இல்லையெனில் அது மாவுச்சத்து இருக்கலாம். பாஸ்தா வடிப்பானைப் பயன்படுத்துவதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டாம், ஏனெனில் துளைகள் மிகவும் பெரியவை, மேலும் அரிசி நூடுல் வடிகட்டி நன்றாக இருக்கும்.
அவ்வாறு செய்யும்போது, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அரிசியைக் கழுவிய பின், வடிகால் போன்ற நீர் சொட்டுவதைப் பொருட்படுத்தாத இடத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அரிசியைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். இன்னும் மூடப்படவில்லை.
சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீர் மறைந்து போகும் வரை, அது காய்ந்து போகும் வரை சமைக்கட்டும்! சிறிது ஈரப்பதம் இருக்க வேண்டும், இன்னும் முழுமையாக சமைக்க முடியாது. மேலும் அது நிச்சயமாக சிக்கலில் சிக்கக்கூடாது. அப்படியானால், நீங்கள் அதை சேமிக்க முடியும். கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து கலக்க முயற்சி செய்யலாம் என்று நினைக்கிறேன். நீங்கள் அதிகம் சம்பாதித்து அதைத் தீர்க்க முடியாவிட்டால், நான் உங்களுக்குச் சொல்லக்கூடிய ஒரே அறிவுரை, சமைக்க விரும்பும் ஒருவரை திருமணம் செய்து கொள்ளுங்கள்.
இப்போது (அரிசி செய்யக் கூடியவர்களுக்கு) ஒரு கேன் தேங்காய்ப்பால் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரையைப் பொறுத்தவரை, அதன் அளவு உங்களுடையது, ஆனால் ஒரு கப் முதல் அரை கப் வரை சர்க்கரை நன்றாக இருக்கும். அதை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு கப் அல்லது இரண்டு தேங்காய் கிரீம் சேர்க்கலாம் அல்லது கலக்கலாம் அல்லது கடைசி வரை காத்திருக்கலாம்.
உங்களிடம் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவும், அரிசியும் இல்லை என்றால், அரிசியை அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்! வழியில். அடுப்பை அணைக்க வேண்டாம், ஆனால் அதை மற்றொரு குளிர் பர்னருக்கு நகர்த்தவும். மூடி வைக்கவும்! நீங்கள் கேனைத் திறந்து சர்க்கரையை அளவிடும்போது, நீராவி வறண்டு போவதைத் தடுக்க உற்பத்தி செய்யப்படும் சில நீராவியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். நீங்கள் வேகமாக இருந்தால், அது சரியாக இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம், ஆனால் நீங்கள் என்னை விரும்பி உங்கள் ரூம்மேட்டுடன் வேலை செய்ய முடியாவிட்டால், பழைய சாதனம் அதை அகற்றுவதற்குப் பதிலாக அதை இயக்கலாம்.
இப்போது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் மீண்டும் வைத்து, தொடர்ந்து சுவைக்கவும். நீங்கள் விரும்புவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது உண்மையில் சூப், ஆனால் பரவாயில்லை.
ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் திரும்பி, அது எப்படி வேலை செய்கிறது என்பதைப் பார்க்க கிளறவும். திரவத்தை உறிஞ்சிய பிறகு (சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு), அதை அகற்றி குளிர்ந்து விடவும். நான் அதை மூடினேன். சாதம் கொஞ்சம் மொறுமொறுப்பாக இருக்கலாம், ஆனால் அது போதும் உனக்கு தொல்லை என்றால், நீ என்ன செய்தாய் என்று தெரியவில்லை. பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால் தவிர, மீண்டும் முயற்சிக்க உங்களுக்கு இன்னும் நிறைய வாய்ப்புகள் உள்ளன.
அனுபவிக்க! கையாளும் அளவுக்கு குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் விரும்பியபடி சூடாக்கலாம், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, மிகவும் குளிராக சாப்பிடலாம் அல்லது மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம்.
செலிமா கிரஹாம் பத்திரிகை மற்றும் வெகுஜன தகவல்தொடர்பு பிரிவில் மூன்றாம் ஆண்டு மாணவி. அவர் செய்தி எழுதுதல் மற்றும் புகைப்பட பத்திரிகை ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். அவள் வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தைத் தொடங்குகிறாள்.
இடுகை நேரம்: மார்ச்-08-2021
