CNN Underscored is 'n gids tot jou daaglikse produkte en dienste om jou te help om 'n slimmer, eenvoudiger en meer vervullende lewe te lei. Die inhoud is geskep deur CNN Underscored. CNN News-personeel het nie deelgeneem nie. Wanneer jy 'n aankoop doen, ontvang ons inkomste.
Espresso is 'n baie belangrike wondermiddel vir varsgeroosterde koffie en gestoomde melk. Dit kan mense help om 'n nuwe dag te begin en is die steunpilaar van die Europese en Amerikaanse kafee-kultuur. Maar toe die pandemie 'n sak slegte bone in die mengsel gemeng het en soveel mense huis toe gestuur het, het die belangstelling in tuis-espressomasjiene die afgelope jaar en 'n half toegeneem.
Om jou te help om die beste kafee-ervaring by die huis te kry, het ons 20 verskillende tuis-espressomasjiene in ses weke getoets, met pryse wat wissel van VS$100 tot VS$1 700, met verskillende kenmerke, werkverrigting, tegnologie en vervaardigingsgehalte. Nadat ons egter meer as 20 pond koffie gedrink en honderde kere gebrou het, het ons die beste masjien gevind om crema te onttrek, te vervaardig en melk te skuim, wat die geld werd is.
As jy regte espresso-drankies by die huis wil maak, maar 'n beperkte begroting het, net 'n bietjie oefening, sal De'Longhi Stilosa jou van heerlike koffie en gestoomde melk voorsien.
Breville Bambino Plus skakel die raaiwerk van hoë-gehalte espresso uit en het 'n outomatiese funksie om jou te help om elke stap van die proses van die maak van koffie-gehalte drankies te voltooi.
Soos die jongste opdatering wat 30 jaar gelede ontwerp is, het Gaggia Classic Pro nie soveel outomatiese funksies soos sommige meer moderne masjiene nie, maar daar is geen beter masjien om die vaardighede van baristas aan te leer nie. Dit kan wonderlike espresso- en melkdrankies maak.
As jy nie 'n slypmasjien het nie of 'n alles-in-een verkies, het Breville Barista Pro dieselfde uitstekende outomatiese kenmerke as Bambino Plus, plus 'n premium slypmasjien en meer programmeerbaarheid.
ECM Casa V is pragtig ontwerp en gebou soos 'n pot. Dit is baie geskik vir ernstige entoesiaste wat op soek is na luukse masjiene. Dit is 'n tradisionele enkelketelmasjien wat vir baie jare gebruik behoort te word en sal jou langs die pad van kafee-gehalte espresso en stoom voorsien. melk.
As jy baie melkdrankies wil maak, is Rancilio Silvia Pro 'n opgegradeerde en goed ontwerpte weergawe van die klassieke ontwerp. Dit het twee ketels. Of jy nou espresso of latte wil hê, jy kan dit enige tyd gebruik.
As jy 'n espresso-drankie met die druk van 'n knoppie kan geniet, kan Philips 3200 al die werk vir jou doen, van maal tot stomende melk sonder enige bykomende werk. Dit is altyd gereed om kwaliteit espresso, latte of cappuccino te verskaf.
De'Longhi Stilosa verkoop vir minder as $100 en is 'n masjien wat jy moet oorweeg wanneer jy 'n regte espresso-drankie by die huis wil hê en so min as moontlik geld moet spandeer. Dit is 'n kragtige masjien, alhoewel dit 'n mate van vaardigheid en oefening verg om die beste resultate te kry - jy moet die koffie tot die poeiervlak maal (alle espressomasjiene moet met 'n goeie grinder gekoppel word) en seker maak dat jy dit behoorlik fyn. .
Selfs met baie espresso-ervaring, toe ons Stilosa onder die knie het, het ons so 12 koppies weggegooi. Die masjien sal vinnig verhit en gereed wees om binne ongeveer 'n minuut te begin, maar jy moet die pomp aanskakel om die water deur die stelsel te kry voordat jy die eerste skoot trek. Maar sodra ons vertroud is met hierdie masjien, kan ons maklik bevredigende foto's neem. Hierdie drankies bereik nie die vlak van ons meer gesofistikeerde en meer omvattende aanbevelings (soos Bambino Plus of Gaggia Classic), maar weereens, dit is 'n betroubare produk met 'n goeie waarde vir geld.
Om die melkskuim te maak, benodig jy nog 15 of 20 sekondes om die stoommodus te betree. Vir basiese melkdrankies doen dit goeie werk, maar jy sal nie mikroborrels met die artistieke kwaliteit van latte kan produseer nie.
Stilosa is ideaal vir mense wat af en toe 'n espresso drink of net een in die oggend, maar dit is nie so robuust soos duurder masjiene nie. Op die lange duur sal sy plastiekstruktuur waarskynlik nie dieselfde bly nie. Sodra dit gedra is, is dit dalk nie die moeite werd om die pomp te vervang of te herstel nie (vibrerende pompe kan binne 'n paar jaar verslyt weens swaar gebruik), aangesien jy dalk in 'n duurder masjien superior is.
Stilosa gebruik ook 'n nie-standaard dubbelwandige drukfilter wat ontwerp is om jou toe te laat om voorafgemaalde of grofgemaalde koffie te gebruik, maar dit kan moeilik en omslagtig wees om te stamp en skoon te maak met 'n liggewig, plastiekvoorsiene stamper, so Jy sal 'n reguit rand wil hê om dit plat te maak, soos die plat punt van 'n mes. Die plastiekstempel wat daarmee saam kom, is baie broos en moeilik om jou koffiepak saam te druk.
As jy 'n beperkte begroting het of net die idee van tuis-espresso wil ondersoek, dan is Stilosa 'n redelike koopopsie wat wonderlike koffie kan maak as dit nie 'n leeftyd kan hou nie. As jy Stilosa nie kan kry nie, is die Capresso EC ’n baie soortgelyke masjien met amper dieselfde bougehalte en werkverrigting, en eerlikwaar is dit vir ons moeilik om tussen die twee te besluit. Ons gee De'Longhi 'n voordeel omdat dit 'n langer waarborg het: twee jaar langer as Capresso se waarborg.
Bambino Plus is Brevilleos intreevlak kompakte espressomasjien. Met sy vinnige aanvang, outomatiese funksies en robuuste vervaardigingsgehalte, is dit 'n goeie keuse vir beginners wat espresso-drankies van hoë gehalte wil kry sonder oefening of raaiwerk. Goeie keuse. Binne hierdie prysklas kan ander masjiene van soortgelyke vervaardigingsgehalte nie dieselfde hoeveelheid digitale beheer of gerief as Bambino Plus verskaf nie.
Bambino Plus kombineer baie van die kenmerke wat Breville op sy duurder en groter masjiene gebruik, sodat jy baie van jou lens maklik kan beheer. Wat vir baie gebruikers belangriker is, is dat sy “ThermoJet”-termiese spoel binne net drie sekondes warm word, sodat jy amper dadelik kan voorberei om te skiet nadat jy dit aangeskakel het. Baie tradisionele espressomasjiene benodig 10 minute of meer om temperatuur te bereik.
Die ingeboude PID-beheer hou die temperatuur akkuraat, en jy kan die inspuittemperatuur en -tyd kies en programmeer. Boonop word die proses geoutomatiseer; jy hoef net 'n knoppie te druk en die masjien sal die lens trek volgens voorafbepaalde instellings. Alles op die masjien word digitaal bestuur deur middel van verligte knoppies op die voorpaneel - selfs sonder 'n toegewyde kragskakelaar.
Met die korrekte koffiepoeiermaaltyd het ons gevind dat hierdie masjien bogemiddelde espresso kan onttrek wanneer die meegeleverde mandjie nie onder druk gebruik word nie en 'n goeie crema het. Die geïntegreerde melkskuimer met verstelbare stok (slegs bo en onder) is geskik vir lattes en cappuccino's. As jy tee daarmee wil maak, het dit ook 'n warmwaterverstelling. Ons streef egter daarna om die werklike kafee-gehalte mikroskuim te bereik wat die maatskappy in sy literatuur beweer, ten minste wanneer ons die masjien het.
Die reservoir is medium groot en maklik om uitmekaar te haal; dit kan maklik opgelig word, maar as die masjien gelyk met die kombuismuur is, moet dit gedraai word voordat dit gebruik kan word. Dit kom met 'n liggewig, nie-gekalibreerde, nie-standaard 54 mm peuter, wat vir sowat $35 vervang kan word, maar daar is derdeparty-alternatiewe. Die drupbak is maklik om uitmekaar te haal en skoon te maak, maar dit is klein en maklik om oor te loop, wat 'n tipiese kenmerk van kompakte modelle is. Dit beteken dat jy dit na elke twee skote moet verwyder en skoonmaak. As jy die poeier-graad slypwerk wil produseer wat nodig is vir die beste werkverrigting, het jy ook 'n ordentlike slypmasjien nodig om met die masjien te koppel.
Bambino is stylvol ontwerp en het 'n verskeidenheid afwerkings om van te kies om by jou kombuisversiering te pas, maar soos die meeste Breville-toestelle is dit nie so gebruikersvriendelik soos tradisionele masjiene soos Gaggia Classic, wat maklik is om te herstel (of op te gradeer nie). Gebruik standaard gereedskap by die huis.
Met ander woorde, as iets verkeerd loop, gebaseer op ons ervaring, is Breville se kliëntediens uitstekend en maklik om saam te werk, en Bambino Plus bied 'n uitgebreide waarborg. Oor die algemeen, as jy 'n masjienprobleem teëkom, kan Breville dit herstel of die opgeknapte model teen 'n aansienlike afslag vervang.
Die prys van die Bambino Plus is soortgelyk aan dié van die Gaggia Classic wat ons ook aanbeveel, maar dit is 'n heel ander masjien. Gaggia gebruik tradisionele ontwerp en volledige analoogbeheer, geskik vir diegene wat in espresso as 'n stokperdjie belangstel. Breville Bambino Plus het 'n vinnige verhitting-warmspoel-ontwerp en digitale gerief, ontwerp vir diegene wat nie barista-vaardighede wil ontwikkel nie, maar net maklik espresso-drankies van hoë gehalte wil bekom - en dit is presies dit.
Gaggia Classic Pro is die tuis-espressomasjien vir tradisionaliste en het die poort na ernstige koffiestokperdjies vir baie espresso-liefhebbers geword. Gaggia se vervaardigingsmetode stem baie ooreen met dié van die afgelope dertig jaar: geen gevorderde elektronika nie, drie plastiekwipskakelaars vir beheer (aan/af, trek/pomp en stoommodus). Die handmatige stoomklep word deur 'n plastiekknop bedien, en jy kan die stoomvlak beheer deur oop en toe te maak.
Dit is 'n heel ander ervaring as Breville Bambino Plus - dit verg meer moeite, maar as jy moeite doen, kan jy beter resultate kry, en as jy die soort persoon is wat baie daarvan hou om resepte te verfyn, is dit dalk 'n goeie pas by jou. Gaggia is 'n semi-outomatiese masjien, so jy kan die lengte van die skoot met die hand beheer - daar is glad nie programmeerbaarheid nie.
Jy moet iets leer oor die trek van espresso om Gaggia doeltreffend te gebruik, maar sodra jy jou tuisbarista-vaardighede slyp, sal jy vind dat eenvoudige ontwerp en kontroles jou maksimum beheer oor jou koffiemaakervaring sal gee. Dit kan uitstekende koffiedrankies maak. Dit sal jou die veranderlikes van espresso-brou-temperatuur, maal en druk laat voel - wat nie beskikbaar is vir outomatiese toestelle soos Bambino Plus nie.
Ons beveel aan dat jy Classic Pro vir 'n rukkie gebruik, en dan besluit of jy iets meer ingewikkeld nodig het. Vir baie mense sal dit die enigste tuis-espressomasjien wees wat hulle nodig het - ek weet sommige mense het dit al meer as 20 jaar en het niks meer gedoen as om die filtermandjie te vervang nie, of in seldsame gevalle is 'n PID vir meer bygevoeg presiese temperatuurbeheer. Aangesien dit al lank bestaan, is onderdele en opgraderingsstelle maklik om te verkry, en Gaggia is baie eenvoudig om te bedryf, en jy kan daaglikse gereedskap vir herstelwerk en modifikasies gebruik.
Ons huiwer regtig om Gaggia Classic of sy langtermyn-mededinger Rancilio Silvia M V6 aan te beveel. Eerlik gesproke, albei is wonderlike masjiene. Gaggia is die Fiat van die tuis-espressomasjienwêreld, terwyl sy langtermyn-mededinger Silvia die effens meer luukse en sportiewer Alfa Romeo is.
Die Gaggia Classic Pro het 'n 3,5-ons aluminium-ketel met eksterne verwarmingselemente, terwyl Rancilioos 12-ounce koperketel toegerus is met interne verwarmingselemente. Die krag van Gaggia is 1 425 watt, en die krag van Rancilio is 952 watt. Vir beginnergebruikers gee ons Gaggia 'n voordeel omdat dit meer krag en kleiner volume het, en vinniger stoomtemperatuur kan bereik. En die koste daarvan is meer as 300 dollar laer.
Uit 'n meganiese oogpunt is Bambino Plus en Barista Pro byna identies, en hulle produseer soortgelyke espresso-grade. Barista Pro voeg egter 'n slypmasjien by. As jy nie 'n goeie slypmasjien het nie, kan dit jou ten minste $200 bespaar, wat hierdie masjien in die algemeen 'n goeie keuse maak.
Met die geïntegreerde grinder en vinnige ThermoJet-verhittingstelsel (dieselfde as wat in Bambino Plus gebruik word), kan jy die masjien begin en 'n espresso in 'n paar minute geniet - die enigste vinniger manier om 'n espresso of latte te maak is om die super outomatiese masjien te gebruik , maar Barista Pro sal jou van kwaliteit drankies voorsien. Barista Pro se digitaal beheerde 30-stel geïntegreerde grinder gebruik sy verstelbare dosis timer (ons hou van 15 sekondes) om poeier-vlak, goeie crema produksie op maal vlak 5 uit te voer.
Soos Bambino Plus, hou ons van verligte kontroles, veral die maklik leesbare, hoë-kontras LCD en outomatiese skietkontroles wat skiettemperatuur en skietlengte kan verstel. Die melkskuimer doen goeie werk met lattes en cappuccino's, die groot-kapasiteit-watertenk is maklik om uit te haal, en ons waardeer die maklik-om-skoonmaak-drupbak.
Die Barista-reeks benodig 'n eie filterstel, wat elke 30 tenks vervang moet word (indien dit gereeld gebruik word, sal dit ongeveer twee maande neem om te vervang). Dit is sowat $10 per sespak op Amazon. As jy egter water by die huis versag en gefiltreer het, kan jou kilometers verskil, en jy kan dit 'n bietjie verleng.
Barista Pro is in die Barista-reeks produkreeks. Die goedkoper Barista Express ($ 699) het nie die vinnige verwarming ThermoJet-stelsel wat Bambino Plus en Barista Pro aandryf nie, terwyl die Barista Touch ($ 999) meer gevorderde programmeerbaarheid en 'n kleuraanraakskerm het
As Gaggia Classic Pro 'n ware Fiat 124 is en Rancilio Silvia M is Alfa Romeo Giulia, dan is ECM Casa V soortgelyk aan die legendariese Mercedes-Benz W123 - 'n robuuste, betroubare, Duits vervaardigde masjien wat nie net lekker is om te gebruik nie, maar dit is ook 'n plesier. Dit kan natuurlik ook goeie koffie maak. Ons hou van die soet, romerige lens wat die masjien kan uittrek, en die mikro-skuim wat die melkskuimer vinnig kan produseer.
Die kontroles van ECM Casa V is almal analoog, met knoppies vir hoofkrag, trek, stoommodus en watermodus. Dit neem 'n volledig staalstruktuur aan, wat baie maklik is om oop te maak en oorgenoeg interne spasie het. Vir meer as $1 000 wil jy dalk hê dat ECM Casa V 'n PID moet hê om die temperatuur te handhaaf, maar dit is nie die geval nie, en volgens ons ervaring is die masjien goed ontwerp en termies stabiel, so dit is nie nodig nie. Jy kan ook 'n drukmeter gebruik om druk en beter tydsberekening te monitor. As jy 'n toegewyde entoesias is wat toegewy is aan die ontwikkeling van jou tegniek, dan kan die begrip van druk jou help om te diagnoseer hoekom jou skietspoed te vinnig of te stadig is.
ECM is kragtiger as meer basiese enkelketelmasjiene en begin vinniger. Die 1 200-watt 14-ons-ketel bied 30 sekondes se opwarmtyd, wat vinniger is as Gaggia Classic of Rancilio Silvia M, en selfs vinniger as baie termiese blok-/warmspoelmasjiene. In teenstelling met die 2 liter-model wat in Silvia gebruik word, is die interne reservoir 'n redelike groot 3 liter.
Die lae-tegnologie, ten volle elektromeganiese ontwerp van Casa V beteken dat as jy onderhoud moet verrig, soos die vervanging van 'n vibrasiepomp of die vervanging van 'n klep of enige ander roetine-onderhoud, dit 'n droom moet wees. Vir 'n masjien wat ontwerp is vir lewenslange gebruik, maak hierdie benadering sin, wat deel is van die rede waarom ons daarvan hou bo die meer kenmerkryke masjiene in hierdie prysklas (soos Ascaso Dream of Nuovo Simonelli Oscar II).
Aan die hoë kant van verbruikers-espressomasjiene sal jy dubbelketelmasjiene vind. Hulle gebruik een ketel vir koffie en die ander vir stoom, wat jou die perfekte temperatuur en voldoende druk bied om enige taak te vervul. behoefte.
Daar was hewige mededinging tussen die stelsels wat ons bestudeer het j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo, en Breville Dual Boiler j maar Rancilio Silvia Pro, 'n dubbele ketel-opdatering van die hoogaangeskrewe Silvia M, het gewen.
Silvia Pro het 'n sterk fisiese ooreenkoms met sy broers en susters, met dieselfde beheerstyl en algemene samestelling en oppervlakbehandeling, maar voeg 'n tweede toegewyde stoomketel en vibrasiepomp by, sowel as PID-beheer en inspuiting van die twee ketels Timer.
Net soos sy enkelketel-boetie, is dit maklik om te gebruik, en as jy 'n stywe poeiermaal het, sal dit 'n buitengewone lens met ryk crema uittrek. ’n Toegewyde en kragtige stoomketel beteken dat jy stoom en warm water kan voorberei onmiddellik nadat jy dit vrygestel het. As jy egter veelvuldige melkdrankies wil maak, maak seker dat jy die stoomketel aanskakel (dit kan apart afgeskakel word), want dit kan ongeveer 10 minute neem om op te warm.
Die algehele ervaring is soos om 'n kafee-vlak-stelsel te gebruik - vir alle praktiese doeleindes werk dit soortgelyk. Die toegewyde ketel voorsien jou van beter room- en latte art-gehalte melkmikroborrels as enige enkelketelmasjien.
Een ding om op te let is dat Silvia Pro 'n meer basiese masjien is as sommige mededingers met dubbele ketel. Alhoewel dit 'n handmatige afvuurklok met 'n digitale skerm het, het dit nie programmeerbare afvuurtydsberekening of afvuurvoorverlies nie. Alle direkte mededingers wat ons getoets het, sluit hierdie kenmerke in. Dit het ook geen drukmeter nie. Hierdie kenmerke sal egter by die opgedateerde weergawe van Rancilio Silvia Pro X gevoeg word om later vanjaar bekendgestel te word. Ons het egter tot die gevolgtrekking gekom dat vir so 'n stewige en hoë gehalte masjien hierdie gerieflike funksies nie nodig is om 'n goeie koppie koffie te maak nie.
Soos sy enkelketel-broer, is Silvia Pro maklik om te herstel - ons het dit ontdek toe ons evaluasiemodel 'n paar loodgieterverstellings vereis het en ons dit moes oopmaak. Dit is maklik om uitmekaar te haal met 'n standaard Phillips-skroewedraaier, en die dop is ook maklik om uitmekaar te haal, wat al die interne dele blootstel vir maklike toegang. ’n Masjien wat eindgebruikers toelaat om hul eie daaglikse instandhouding uit te voer sonder die behoefte aan duur tegnikusarbeid is ’n groot voordeel, wat deel is van die rede waarom hierdie stelsel uitstaan.
Alle super-outomatiese masjiene - wat jou lens maal, meet en uittrek en melk skuim met die druk van 'n knoppie - is 'n kompromie in vergelyking met hul outomatiese eweknieë. Slegs die duurste produkte kan vergelykbare lense of skuimmelk ewe goed produseer. Maar vir diegene wat varsgemaalde koffie by espresso- en lattedrankies wil voeg en die onmiddellike bevrediging van peulstelsels soos Keurig of Nespresso waardeer, is die super outomatiese koffiemasjien 'n goeie keuse.
Die Philips 3200 LatteGo het die beste kombinasie van kenmerke en werkverrigting teen sy pryspunt. Dit is meer kompak as die basiese Gaggia- en Jura-super-outomate, en dit kan nogal goeie espresso onttrek, met goeie crema en goeie temperatuur en geur.
Die voldoende reservoir is maklik om te verwyder. Ons hou van die eenvoudige verligte knoppiebeheer, wat eenvoudige leiding en 'n persoonlike drankmaakervaring kan bied. Die boontjie-emmer is maklik om te laai, hoewel sy kapasiteit nie so hoog is soos die ander wat ons gesien het nie. Die vooraf geprogrammeerde dranksoorte (espresso, koffie, Amerikaanse koffie, macchiato en cappuccino) het maklik-om-te verstel instellings (sterkte, watervolume en melkvolume), wat jou toelaat om elke dranksoort aan te pas voor uitvoering.
"LatteGo" - 'n warm-omruilbare melkskuimer/verwarmer en kruik-bykomstigheid - produseer 'n beter konsekwentheid van warm melk as ander super-outomatiese masjiene wat ons getoets het. Dit is egter van plastiek gemaak, net soos die hele masjien. Dit is ook maklik om oor te loop en te begin lek, tensy dit behoorlik in sy hakie vasgeknap is en behoorlik aan die masjien gekoppel is, en die spuitstuk voortdurend skoongemaak moet word. Daarteenoor is die Jura D6-ontwerp (die houer word van die kant af na die masjien gevoer) minder geneig tot mislukking of verwarring, hoewel die resultaat nie na ons smaak is nie.
Postyd: Des-01-2021
