CNN Underscored és una guia dels vostres productes i serveis diaris per ajudar-vos a viure una vida més intel·ligent, senzilla i plena. El contingut va ser creat per CNN Underscored. El personal de CNN News no va participar. Quan feu una compra, rebem ingressos.
L'espresso és una panacea molt important per al cafè acabat de torrar i la llet al vapor. Pot ajudar a la gent a començar un nou dia i és el pilar de la cultura de cafeteria europea i americana. Però quan la pandèmia va barrejar una bossa de grans dolentes a la barreja i va enviar tanta gent a casa, l'interès per les màquines de cafè exprés domèstiques ha augmentat en l'últim any i mig.
Per ajudar-vos a obtenir la millor experiència de cafeteria a casa, vam provar 20 màquines de cafè exprés casolanes diferents en sis setmanes, amb preus que van des dels 100 fins als 1.700 dòlars, amb diferents conjunts de funcions, rendiment, tecnologia i qualitat de fabricació . No obstant això, després de beure més de 20 lliures de cafè i fer cervesa centenars de vegades, vam trobar la millor màquina per extreure, produir crema i fer escuma de llet, que val la pena.
Si voleu fer autèntiques begudes espressos a casa però teniu un pressupost limitat, només una mica de pràctica, De'Longhi Stilosa us oferirà un deliciós cafè i llet al vapor.
Breville Bambino Plus elimina les conjectures d'un espresso d'alta qualitat i té una funció automàtica per ajudar-vos a completar cada pas del procés d'elaboració de begudes amb qualitat de cafè.
Com l'última actualització dissenyada fa 30 anys, Gaggia Classic Pro no té tantes funcions automàtiques com algunes màquines més modernes, però no hi ha millor màquina per aprendre les habilitats dels baristes. Pot fer grans espressos i begudes amb llet.
Si no teniu un molinet o preferiu un tot-en-un, Breville Barista Pro té les mateixes excel·lents funcions automàtiques que Bambino Plus, a més d'un molinet premium i més programabilitat.
ECM Casa V està bellament dissenyat i construït com un pot. És molt adequat per a entusiastes seriosos que busquen màquines de luxe. Es tracta d'una màquina tradicional d'una sola caldera que s'hauria d'utilitzar durant molts anys i que us proporcionarà un cafè exprés i vapor de qualitat al llarg del camí. llet.
Si voleu fer moltes begudes amb llet, Rancilio Silvia Pro és una versió actualitzada i ben dissenyada del disseny clàssic. Disposa de dues calderes. Tant si voleu un espresso o un cafè amb llet, podeu utilitzar-lo en qualsevol moment.
Si pots gaudir d'una beguda espresso amb només prémer un botó, el Philips 3200 pot fer tota la feina per tu, des de la mòlta fins a la cocció de llet al vapor sense cap treball addicional. Sempre està preparat per oferir un espresso, un cafè amb llet o un caputxino de qualitat.
De'Longhi Stilosa es ven per menys de 100 dòlars i és una màquina que hauríeu de tenir en compte quan voleu una beguda espresso real a casa i necessiteu gastar els mínims diners possible. Es tracta d'una màquina potent, tot i que requereix una mica d'habilitat i pràctica per obtenir els millors resultats: cal moldre el cafè fins al nivell de pols (totes les màquines de cafè exprés s'han de combinar amb un bon molinet) i assegurar-se que el tritureu correctament. Realitat .
Fins i tot amb molta experiència de cafè exprés, quan ens vam acostumar a Stilosa, vam llençar unes 12 tasses. La màquina s'escalfarà ràpidament i estarà a punt per arrencar al cap d'un minut, però cal que engegueu la bomba per fer passar l'aigua pel sistema abans de fer el primer tret. Però un cop estem familiaritzats amb aquesta màquina, podem fer fàcilment fotos satisfactòries. Aquestes begudes no arriben al nivell de les nostres recomanacions més sofisticades i més completes (com Bambino Plus o Gaggia Classic), però de nou, aquest és un producte fiable amb una bona relació qualitat-preu.
Per fer l'escuma de llet, necessiteu 15 o 20 segons més per entrar al mode de vapor. Per a les begudes de llet bàsiques, fa una bona feina, però no podreu produir microbombolles amb la qualitat artística del cafè amb llet.
Stilosa és ideal per a persones que de tant en tant beuen un espresso o només un al matí, però no és tan robust com les màquines més cares. A la llarga, és poc probable que la seva estructura plàstica es mantingui igual. Un cop desgastat, pot ser que no valgui la pena substituir o reparar la bomba (les bombes vibratòries poden desgastar-se a causa d'un ús intens en només uns quants anys), ja que pot ser que estiguis en una màquina més cara superior.
Stilosa també utilitza un filtre de mà a pressió de doble paret no estàndard dissenyat per permetre utilitzar cafè premòlt o mòlt gruixut, però pot ser difícil i feixuc de batre i netejar amb un pisador lleuger i de plàstic. per tant, voldreu una vora recta per aplanar-lo, com ara l'extrem pla d'un ganivet. El segell de plàstic que ve amb ell és molt fràgil i difícil de comprimir el pastís de cafè.
Si teniu un pressupost limitat o simplement voleu explorar la idea del cafè espresso casolà, Stilosa és una opció de compra raonable que pot fer un gran cafè si no pot durar tota la vida. Si no trobeu Stilosa, la Capresso EC és una màquina molt semblant amb gairebé la mateixa qualitat de construcció i rendiment, i francament, ens costa decidir entre els dos. Donem un avantatge a De'Longhi perquè té una garantia més llarga: dos anys més que la garantia de Capresso.
Bambino Plus és una màquina de cafè exprés compacta d'entrada Brevilleos. Amb la seva ràpida posada en marxa, funcions automatitzades i una qualitat de fabricació robusta, és una opció fantàstica per als principiants que volen obtenir begudes espressos d'alta qualitat sense pràctica ni conjectures. Bona elecció. Dins d'aquest rang de preus, altres màquines de qualitat de fabricació similar no poden oferir la mateixa quantitat de control digital o comoditat que Bambino Plus.
Bambino Plus combina moltes de les característiques que utilitza Breville a les seves màquines més cares i més grans, de manera que podeu controlar fàcilment gran part de la vostra lent. El que és més important per a molts usuaris és que la seva bobina tèrmica "ThermoJet" s'escalfa en només tres segons, de manera que us podeu preparar gairebé immediatament per disparar després d'encendre-la. Moltes màquines de cafè exprés tradicionals necessiten 10 minuts o més per arribar a la temperatura.
El control PID integrat manté la temperatura precisa i podeu seleccionar i programar la temperatura i el temps d'injecció. A més, el procés està automatitzat; només cal prémer un botó i la màquina tirarà de la lent segons la configuració predefinida. Tot a la màquina s'acciona digitalment mitjançant botons il·luminats al tauler frontal, fins i tot sense un interruptor d'alimentació dedicat.
Amb la mòlta correcta del cafè en pols, vam trobar que quan s'utilitza la cistella sense pressió subministrada, aquesta màquina pot extreure un espresso per sobre de la mitjana i té una bona crema. L'escumador de llet integrat amb vareta ajustable (només superior i inferior) és adequat per a lattes i caputxins. Si vols fer te amb ell, també té una configuració d'aigua calenta. Tanmateix, ens esforcem per aconseguir l'autèntica microescuma de qualitat de cafeteria que l'empresa reclama a la seva literatura, almenys quan tenim la màquina.
El dipòsit és de grandària mitjana i fàcil de desmuntar; es pot aixecar fàcilment, però si la màquina està a ras de la paret de la cuina, s'ha de girar abans de poder utilitzar-la. Ve amb un tamper lleuger, no calibrat i no estàndard de 54 mm, que es pot substituir per uns 35 dòlars, però hi ha alternatives de tercers. La safata de goteig és fàcil de desmuntar i netejar, però és petita i fàcil de desbordar, que és una característica típica dels models compactes. Això vol dir que l'has de treure i netejar després de cada dos trets. Si voleu produir la mòlta en pols necessària per obtenir el millor rendiment, també necessiteu una mòlta decent per combinar amb la màquina.
Bambino està dissenyat amb estil i té una varietat d'acabats per triar per combinar amb la decoració de la vostra cuina, però com la majoria dels electrodomèstics Breville, no és tan fàcil d'utilitzar com les màquines tradicionals com Gaggia Classic, que són fàcils de reparar (o actualitzar). Utilitzeu eines estàndard a casa.
En altres paraules, si alguna cosa va malament, segons la nostra experiència, el servei d'atenció al client de Breville és excel·lent i fàcil de col·laborar, i Bambino Plus ofereix una garantia ampliada. En general, si trobeu un problema amb la màquina, Breville pot reparar-lo o substituir el model reformat amb un descompte important.
El preu del Bambino Plus és similar al de la Gaggia Classic que també recomanem, però és una màquina molt diferent. Gaggia utilitza un disseny tradicional i un control analògic complet, adequat per a aquells que estiguin interessats en l'espresso com a afició. Breville Bambino Plus té un disseny de bobina calenta d'escalfament ràpid i comoditat digital, dissenyat per a aquells que no volen desenvolupar habilitats de barista, però només volen obtenir fàcilment begudes espressos d'alta qualitat, i és exactament això.
Gaggia Classic Pro és la màquina de cafè exprés casolana per als tradicionals i s'ha convertit en la porta d'entrada a les aficions serioses del cafè per a molts amants del cafè exprés. El mètode de fabricació de Gaggia és molt semblant al dels darrers trenta anys: sense electrònica avançada, tres interruptors basculants de plàstic per al control (encesa/apagada, tirada/bomba i mode de vapor). La vàlvula de vapor manual s'acciona amb un botó de plàstic i podeu controlar el nivell de vapor obrint-lo i tancant-lo.
Aquesta és una experiència molt diferent de la de Breville Bambino Plus: requereix més esforç, però si t'esforces, pots obtenir millors resultats, i si ets el tipus de persona a qui li agraden molt les receptes d'ajustament, pot ser una bona idea. encaixa amb tu. Gaggia és una màquina semiautomàtica, de manera que podeu controlar manualment la longitud del tret; no hi ha cap programabilitat.
Heu d'aprendre alguna cosa sobre treure espresso per utilitzar Gaggia de manera eficaç, però un cop perfeccioneu les vostres habilitats de barista de casa, trobareu que el disseny i els controls senzills us donaran el màxim control sobre la vostra experiència de fer cafè, pot fer excel·lents begudes de cafè. Et permetrà sentir les variables d'elaboració del cafè exprés -temperatura, mòlta i pressió- que no estan disponibles per a dispositius automàtics com Bambino Plus.
Us recomanem que utilitzeu Classic Pro durant una estona i després decidiu si necessiteu alguna cosa més complicat. Per a moltes persones, aquesta serà l'única màquina de cafè exprés casolana que necessitaran: sé que algunes persones en tenen durant més de 20 anys i no han fet res més que substituir la cistella del filtre o, en casos rars, s'ha afegit un PID per a més. control precís de la temperatura. Com que fa molt de temps que existeix, les peces de recanvi i els kits d'actualització són fàcils d'aconseguir, i Gaggia és molt senzill d'utilitzar i podeu utilitzar eines diàries per a reparacions i modificacions.
Realment dubtem a recomanar Gaggia Classic o el seu competidor a llarg termini Rancilio Silvia M V6. Francament parlant, ambdues són grans màquines. Gaggia és el Fiat del món de les màquines espresso domèstiques, mentre que la seva rival a llarg termini, Silvia, és l'Alfa Romeo una mica més luxós i esportiu.
El Gaggia Classic Pro té una caldera d'alumini de 3,5 unces amb elements de calefacció externs, mentre que la caldera de llautó Rancilioos de 12 unces està equipada amb elements de calefacció interns. La potència de Gaggia és de 1.425 watts i la potència de Rancilio és de 952 watts. Per als usuaris novells, donem un avantatge a Gaggia perquè té més potència i volum més petit, i pot arribar a la temperatura del vapor més ràpidament. I el seu cost és més de 300 dòlars més baix.
Des d'un punt de vista mecànic, Bambino Plus i Barista Pro són gairebé idèntics i produeixen graus d'espresso similars. Tanmateix, Barista Pro afegeix un molinet. Si no teniu un bon molinet, us pot estalviar almenys 200 dòlars, cosa que fa que aquesta màquina sigui una bona opció en general.
Amb el molinet integrat i el sistema de calefacció ràpid ThermoJet (el mateix que s'utilitza a Bambino Plus), podeu engegar la màquina i gaudir d'un espresso en pocs minuts; l'única manera més ràpida de fer un espresso o un cafè amb llet és utilitzar la màquina súper automàtica. , però Barista Pro us oferirà begudes de qualitat. El molinet integrat de 30 conjunts controlat digitalment de Barista Pro utilitza el seu temporitzador de dosi ajustable (ens agraden 15 segons) per realitzar una bona producció de crema a nivell de pols al nivell de mòlta 5.
Igual que Bambino Plus, ens agraden els controls il·luminats, especialment la pantalla LCD de gran contrast i fàcil de llegir i els controls de trets automàtics que poden ajustar la temperatura i la durada del tret. L'escumador de llet fa un gran treball amb lattes i caputxins, el dipòsit d'aigua de gran capacitat és fàcil de treure i agraïm la safata de degoteig fàcil de netejar.
La sèrie Barista requereix un conjunt de filtres propietari, que s'ha de substituir cada 30 dipòsits (si s'utilitza amb freqüència, es trigarà uns dos mesos a substituir-se). Són uns 10 dòlars per paquet de sis a Amazon. Tanmateix, si heu suavitzat i filtrat aigua a casa, el vostre quilometratge pot variar i podeu allargar-lo una mica.
Barista Pro forma part de la línia de productes de la sèrie Barista. El Barista Express més barat (699 dòlars) no té el sistema ThermoJet de calefacció ràpida que alimenta Bambino Plus i Barista Pro, mentre que el Barista Touch (999 dòlars) té una programació més avançada i una pantalla tàctil en color.
Si Gaggia Classic Pro és un autèntic Fiat 124 i Rancilio Silvia M és Alfa Romeo Giulia, aleshores l'ECM Casa V és similar al llegendari Mercedes-Benz W123: una màquina robusta, fiable i de fabricació alemanya que no només és divertida d'utilitzar, sinó que també és un plaer. Per descomptat, també pot fer un gran cafè. Ens agrada la lent dolça i cremosa que la màquina pot treure i la microescuma que l'escumador de llet pot produir ràpidament.
Els controls de l'ECM Casa V són tots analògics, amb botons per a l'alimentació principal, pull, mode vapor i mode aigua. Adopta una estructura totalment d'acer, que és molt fàcil d'obrir i té un ampli espai interior. Per més de 1.000 dòlars, potser voldreu que ECM Casa V tingui un PID per mantenir la temperatura, però aquest no és el cas i, segons la nostra experiència, la màquina està ben dissenyada i térmicament estable, de manera que no és necessària. També podeu utilitzar un manòmetre per controlar la pressió i millorar el temps. Si sou un entusiasta devot dedicat a desenvolupar la vostra tècnica, entendre la pressió us pot ajudar a diagnosticar per què la vostra velocitat de tir és massa ràpida o massa lenta.
L'ECM és més potent que les màquines bàsiques d'una sola caldera i s'engega més ràpidament. La caldera de 14 unces de 1.200 watts proporciona 30 segons de temps d'escalfament, que és més ràpid que Gaggia Classic o Rancilio Silvia M, i fins i tot més ràpid que moltes màquines de bloc tèrmic/bobina calenta. Contràriament al model de 2 litres utilitzat a Silvia, el dipòsit intern és de 3 litres força gran.
El disseny de baixa tecnologia i totalment electromecànic de Casa V fa que si necessiteu fer un manteniment, com substituir una bomba de vibració o substituir una vàlvula o qualsevol altre manteniment rutinari, hauria de ser un somni. Per a una màquina dissenyada per a l'ús de tota la vida, aquest enfocament té sentit, que és part del motiu pel qual ens agrada a les màquines més riques en funcions d'aquest rang de preus (com Ascaso Dream o Nuovo Simonelli Oscar II).
A la gamma alta de les màquines de cafè exprés de consum, trobareu màquines de doble caldera. Utilitzen una caldera per al cafè i l'altra per al vapor, proporcionant-vos la temperatura perfecta i la pressió suficient per fer front a qualsevol tasca. necessitat.
Hi va haver una competència ferotge entre els sistemes que vam estudiar j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo i Breville Dual Boiler j però va guanyar Rancilio Silvia Pro, una actualització de la caldera dual de la molt apreciada Silvia M.
Silvia Pro té una forta similitud física amb els seus germans, amb el mateix estil de control i muntatge general i tractament superficial, però afegeix una segona caldera de vapor dedicada i bomba de vibració, així com control PID i temporitzador d'injecció de les dues calderes.
Igual que el seu germà d'una sola caldera, és fàcil d'utilitzar, i si teniu una mòlta en pols ajustada, traurà una lent extraordinària amb una crema rica. Una caldera de vapor dedicada i potent significa que podeu preparar vapor i aigua calenta immediatament després d'alliberar-la. Tanmateix, si voleu fer diverses begudes amb llet, assegureu-vos d'encendre la caldera de vapor (es pot apagar per separat), perquè pot trigar uns 10 minuts a escalfar-se.
L'experiència global és com utilitzar un sistema a nivell de cafeteria: per a tots els propòsits pràctics, funciona de manera similar. La caldera dedicada us proporciona millors microbombolles de llet de qualitat de nata i latte que qualsevol màquina de caldera individual.
Una cosa a tenir en compte és que Silvia Pro és una màquina més bàsica que alguns competidors de doble caldera. Tot i que té un rellotge de tret manual amb pantalla digital, no té un temps de tret programable ni una pèrdua prèvia al tret. Tots els competidors directes que hem provat inclouen aquestes característiques. Tampoc té un manòmetre. Tanmateix, aquestes funcions s'afegiran a la versió actualitzada de Rancilio Silvia Pro X que es llançarà a finals d'any. Tanmateix, hem arribat a la conclusió que per a una màquina tan robusta i de gran qualitat, aquestes funcions còmodes no són necessàries per fer una bona tassa de cafè.
Igual que el seu germà d'una sola caldera, Silvia Pro és fàcil de reparar: ho vam descobrir quan el nostre model d'avaluació requeria alguns ajustos de fontaneria i vam haver d'obrir-lo. És fàcil de desmuntar amb un tornavís Phillips estàndard, i la carcassa també és fàcil de desmuntar, deixant al descobert totes les peces internes per accedir fàcilment. Una màquina que permeti als usuaris finals realitzar el seu propi manteniment diari sense necessitat de mà d'obra costosa de tècnics és un gran avantatge, que és part del motiu pel qual aquest sistema destaca.
Totes les màquines súper automàtiques: triturar, mesurar i treure la lent i fer escuma de llet amb el toc d'un botó són un compromís en comparació amb les seves contraparts automàtiques. Només els productes més cars poden produir lents comparables o llet espumada igual de bé. Però per a aquells que volen afegir cafè acabat de mòlt a les begudes amb llet i espresso i apreciar la gratificació instantània dels sistemes de beines com Keurig o Nespresso, la màquina de cafè súper automàtica és una bona opció.
El Philips 3200 LatteGo té la millor combinació de funcions i rendiment al seu preu. És més compacte que els superautòmats bàsics Gaggia i Jura, i pot extreure un espresso força bo, amb bona crema i bona temperatura i sabor.
El dipòsit suficient és fàcil d'eliminar. Ens agrada el control de botó il·luminat senzill, que pot proporcionar una guia senzilla i una experiència personalitzada per fer begudes. La galleda de mongetes és fàcil de carregar, encara que la seva capacitat no és tan alta com les altres que hem vist. Els tipus de begudes preprogramades (espresso, cafè, cafè americà, macchiato i cappuccino) tenen configuracions fàcils d'ajustar (intensitat, volum d'aigua i volum de llet), que us permeten personalitzar cada tipus de beguda abans de l'execució.
"LatteGo", un espumador/escalfador de llet i un accessori de gerra que es poden canviar en calent, produeix una millor consistència de llet calenta que altres màquines superautomàtiques que hem provat. No obstant això, està fet de plàstic, igual que tota la màquina. També és fàcil desbordar-se i començar a filtrar-se tret que estigui ben encaixat al seu suport i connectat correctament a la màquina, i el broquet s'ha de netejar constantment. En canvi, el disseny Jura D6 (el contenidor es dirigeix a la màquina des del costat) és menys propens a fallar o confusió, tot i que el resultat no és del nostre gust.
Hora de publicació: 01-12-2021
