Esteu preparats per fer millors aperitius que els d'aquesta setmana? Perquè t'he comprat un. És arròs de coco! Això es pot menjar com a berenar, postres, esmorzar, freakin, etc.!
Ara, és molt flexible per a les receptes, als nois els agrada embrutar l'arròs. Per tant, gran part és per gust o preferència, però aquesta és la seva essència.
Esbandiu l'arròs, aquest pas és necessari. Hi ha diferents dites que diuen que s'ha d'esbandir l'arròs. N'hi ha que ho diuen unes tres vegades, i d'altres ho diuen fins que l'aigua sigui clara, però crec que com més esponjós ets, més hauràs d'esbandir-lo, en cas contrari pot quedar amb midó. Ni tan sols penseu en utilitzar un filtre de pasta, perquè els porus són massa grans i un filtre de fideus d'arròs està bé.
En fer-ho, porteu l'aigua a ebullició. Després d'esbandir l'arròs, col·loqueu-lo en un lloc on no us importi que degoti aigua, com un escorredor. Quan l'aigua bulli, afegiu l'arròs i reduïu el foc a mitjà. Encara no està cobert.
Deixeu-ho coure uns 10 minuts o fins que l'aigua desaparegui, fins que s'assequi! Ha de tenir una mica d'humitat i encara no es pot cuinar completament. I definitivament no hauria de tenir problemes. Si és així, és possible que el pugueu desar. Crec que pots afegir una mica d'aigua i provar de barrejar-la. Si fas massa i no pots solucionar-ho, l'únic consell que et puc donar és que et casis amb algú a qui li agradi cuinar.
Ara (pels que puguin fer arròs) aboqueu una llauna de llet de coco i afegiu-hi sucre. Per al sucre, la seva mida depèn de vostè, però una tassa a mitja tassa de sucre pot ser bo. Barrejar-ho. Si cal, podeu afegir o barrejar-hi una o dues tasses de crema de coco, o podeu esperar fins al final.
Si no teniu conserves ni arròs per preparar, traieu l'arròs dels fogons! Pel camí. No només apagueu l'estufa, sinó que passeu-la a un altre cremador més fresc. Tapa-ho! Quan obriu la llauna i mesureu el sucre, aquest retindrà part del vapor produït per evitar que el vapor s'assequi. Si ets ràpid, pots assegurar-te que està bé, però si t'agrada i no pots treballar amb el teu company d'habitació, l'aparell antic pot encendre-lo en comptes de treure'l.
Ara ho barregeu tot, ho torneu a posar a foc mitjà i continueu tastant. Assegureu-vos que és el que voleu. És molt sopat, però està bé.
Tornar cada pocs minuts i remenar per veure com funciona. Després d'absorbir el líquid (al cap d'uns 10 minuts), retirar-lo i deixar-lo refredar. El vaig cobrir. L'arròs pot ser una mica cruixent, però si n'hi ha prou per molestar-te, no sé què has fet. A més de la llet de coco en conserva, encara tens moltes oportunitats per tornar-ho a provar.
gaudeix! Un cop estigui prou fred per manipular-lo, podeu escalfar-lo a voluntat, guardar-lo a la nevera i menjar-lo massa fred o tornar-lo a escalfar al microones.
Selema Graham és una estudiant de tercer curs de periodisme i comunicació de masses. Està especialitzada en redacció de notícies i fotoperiodisme. Està començant el seu primer any de vida.
Hora de publicació: 08-mar-2021
