CNN Underscored er en guide til dine daglige produkter og tjenester for at hjælpe dig med at leve et smartere, enklere og mere tilfredsstillende liv. Indholdet blev skabt af CNN Underscored. CNN News medarbejdere deltog ikke. Når du foretager et køb, modtager vi omsætning.
Espresso er et meget vigtigt universalmiddel til friskristet kaffe og dampet mælk. Det kan hjælpe folk med at starte en ny dag. Det er grundpillen i europæisk og amerikansk cafekultur. Men da pandemien blandede en pose dårlige bønner i blandingen og sendte så mange mennesker hjem, er interessen for hjemme-espressomaskiner steget i det seneste halvandet år.
For at hjælpe dig med at få den bedste cafeoplevelse derhjemme, testede vi 20 forskellige hjemme-espressomaskiner på seks uger, med priser, der spænder fra 100 USD til 1.700 USD, med varierende funktionssæt, ydeevne, teknologi og produktionskvalitet. Men efter at have drukket mere end 20 pund kaffe og brygget hundredvis af gange, fandt vi den bedste maskine til at udvinde, producere crema og skumme mælk, hvilket er god værdi for pengene.
Hvis du vil lave rigtige espresso-drinks derhjemme, men har et begrænset budget, bare lidt øvelse, vil De'Longhi Stilosa give dig lækker kaffe og dampet mælk.
Breville Bambino Plus eliminerer gætteriet ved espresso af høj kvalitet og har en automatisk funktion, der hjælper dig med at fuldføre hvert trin i processen med at lave drikkevarer af kaffekvalitet.
Som den seneste opdatering designet for 30 år siden, har Gaggia Classic Pro ikke så mange automatiske funktioner som nogle mere moderne maskiner, men der er ingen bedre maskine til at lære baristas færdigheder. Det kan lave fantastisk espresso og mælkedrikke.
Hvis du ikke har en kværn eller foretrækker en alt-i-en, har Breville Barista Pro de samme fremragende automatiske funktioner som Bambino Plus, plus en premium kværn og mere programmerbarhed.
ECM Casa V er smukt designet og bygget som en krukke. Den er meget velegnet til seriøse entusiaster, der leder efter luksusmaskiner. Det er en traditionel enkedelmaskine, der skal holde i mange år og vil give dig espresso og damp i cafekvalitet hele vejen. mælk.
Vil du lave mange mælkedrikke, er Rancilio Silvia Pro en opgraderet udgave af det klassiske design, en veldesignet udgave, med to kedler, uanset om du ønsker espresso eller latte, kan du bruge den til enhver tid.
Hvis du kan nyde en espressodrik med et tryk på en knap, kan Philips 3200 gøre alt arbejdet for dig, lige fra maling til dampning af mælk uden yderligere arbejde. Den er altid klar til at levere kvalitetsespresso, latte eller cappuccino.
De'Longhi Stilosa sælges for under 100 dollars og er den maskine, du bør overveje, når du vil have en rigtig espressodrik derhjemme og skal bruge så få penge som muligt. Dette er en kraftfuld maskine, selvom den kræver en vis dygtighed og øvelse for at få de bedste resultater - du skal male kaffen til pulverniveauet (alle espressomaskiner skal parres med en god kværn) og sørge for at mose den ordentligt. .
Selv med en masse espresso-erfaring, da vi fik styr på Stilosa, smed vi omkring 12 kopper væk. Maskinen vil hurtigt varme op og være klar til at starte om cirka et minut, men du skal starte pumpen for at få vandet gennem systemet, før du trækker den første pistol. Men når vi først er bekendt med denne maskine, kan vi sagtens tage tilfredsstillende billeder. Disse drinks når ikke niveauet for vores mere sofistikerede og mere omfattende anbefalinger (såsom Bambino Plus eller Gaggia Classic), men igen, dette er et pålideligt produkt, der er pengene værd.
For at lave mælkeskummet skal du bruge yderligere 15 eller 20 sekunder for at gå ind i damptilstand. For basale mælkedrikke gør det et godt stykke arbejde, men du vil ikke være i stand til at producere mikrobobler af latte art-kvalitet.
Stilosa er fantastisk til folk, der af og til drikker en espresso eller kun én om morgenen, men den er ikke så robust som dyrere maskiner. I det lange løb er det usandsynligt, at dens plastikstruktur forbliver den samme. Når den er slidt, kan det ikke betale sig at udskifte eller reparere pumpen (vibrerende pumper kan blive slidt på grund af kraftig brug på få år), da du måske er på dyrere maskiner overlegen.
Stilosa bruger også et ikke-standard dobbeltvægget tryksat håndholdt filter designet til at give dig mulighed for at bruge formalet eller groftmalet kaffe, men det kan være svært og besværligt at bruge en letvægts, plastforsynet stamper til at stampe og rense. Du vil have en lige kant til at flade den ud, såsom den flade ende af en kniv. Plaststempelet, der følger med, er meget skrøbeligt og svært at komprimere din kaffepuck.
Hvis du har et begrænset budget, eller bare vil udforske ideen om hjemme-espresso, så er Stilosa en rimelig købsmulighed, der kan lave god kaffe, hvis den ikke holder hele livet. Hvis du ikke kan finde Stilosa, er Capresso EC en meget ens maskine med næsten samme byggekvalitet og ydeevne, og ærligt talt er det svært for os at vælge mellem de to. Vi tilbyder De'Longhi en fordel, fordi den har en længere garanti: to år længere end Capressos garanti.
Bambino Plus er Brevilleos kompakte espressomaskine på begynderniveau. Med sin hurtige opstart, automatiserede funktioner og robuste produktionskvalitet er den et godt valg for begyndere, der ønsker at få espresso-drikke af høj kvalitet uden øvelse eller gætværk. Godt valg. Inden for denne prisklasse kan andre maskiner af lignende fremstillingskvalitet ikke give den samme mængde digital kontrol eller bekvemmelighed som Bambino Plus.
Bambino Plus kombinerer mange af de funktioner, Breville bruger på sine dyrere og større maskiner, så du nemt kan styre meget af dit objektiv. Hvad der er vigtigere for mange brugere, er, at dens "ThermoJet"-termiske spole opvarmes på kun tre sekunder, så du næsten øjeblikkeligt kan forberede dig på at optage efter at have tændt den. Mange traditionelle espressomaskiner kræver 10 minutter eller mere for at nå temperaturen.
Den indbyggede PID-kontrol holder temperaturen nøjagtig, og du kan vælge og programmere indsprøjtningstemperatur og tid. Derudover er processen automatiseret; du behøver kun at trykke på en knap, og maskinen trækker linsen i henhold til foruddefinerede indstillinger. Alt på maskinen betjenes digitalt via oplyste knapper på frontpanelet - også uden en dedikeret strømafbryder.
Med den korrekte kaffepulverformaling fandt vi ud af, at ved brug af den medfølgende ikke-tryksatte kurv, kan denne maskine udvinde espresso over gennemsnittet og har en god crema. Den integrerede mælkeskummer med justerbar pind (kun øverste og nederste) er velegnet til latte og cappuccino. Hvis du vil lave te med det, har det også en varmtvandsindstilling. Vi bestræber os dog på at opnå den ægte cafe-kvalitet mikroskum, som virksomheden hævder i sin litteratur, i hvert fald når vi har maskinen.
Reservoiret er mellemstort og let at skille ad; den kan nemt løftes, men hvis maskinen flugter med køkkenvæggen, skal den drejes, før den kan bruges. Den leveres med en letvægts, ikke-kalibreret, ikke-standard 54 mm sabotage, som kan udskiftes for cirka $35, men der er tredjepartsalternativer. Drypbakken er nem at skille ad og rengøre, men den er lille og let at flyde over, hvilket er typisk for kompakte modeller. Det betyder, at du skal fjerne og rense det efter hvert andet skud. Hvis du vil producere den pulverkvalitet, der kræves for den bedste ydeevne, har du også brug for en anstændig slibemaskine til at parre med maskinen.
Bambino er stilfuldt designet og har en række forskellige finish at vælge imellem, så de matcher din køkkenindretning, men som de fleste Breville apparater er den ikke så brugervenlig som traditionelle maskiner som Gaggia Classic, der er nemme at reparere (eller opgradere). Brug standardværktøj derhjemme.
Med andre ord, hvis noget går galt, baseret på vores erfaring, er Brevilles kundeservice fremragende og nem at samarbejde, og Bambino Plus giver en udvidet garanti. Generelt, hvis du støder på et maskinproblem, kan Breville reparere det eller erstatte det med en renoveret model med en betydelig rabat.
Prisen på Bambino Plus svarer til prisen på Gaggia Classic, som vi også anbefaler, men det er en meget anderledes maskine. Gaggia bruger traditionelt design og fuld analog kontrol, velegnet til dem, der er interesseret i espresso som hobby. Breville Bambino Plus har et hurtigt opvarmende varmespiraldesign og digital bekvemmelighed, designet til dem, der ikke ønsker at udvikle baristafærdigheder, men blot ønsker at få espresso-drikke af høj kvalitet - og det er præcis det.
Gaggia Classic Pro er hjemmets espressomaskine for traditionalister og er blevet porten til seriøse kaffehobbyer for mange espressoelskere. Gaggias fremstillingsmetode ligner meget de sidste tredive år: ingen avanceret elektronik, tre plastikvippekontakter til kontrol (tænd/sluk, træk/pumpe og damptilstand). Den manuelle dampventil betjenes af en plastikknop, og du kan styre dampniveauet ved at åbne og lukke.
Dette er en meget anderledes oplevelse fra Breville Bambino Plus - det kræver mere indsats, men hvis du anstrenger dig, kan du få bedre resultater. Hvis du er sådan en, der virkelig godt kan lide at finjustere opskrifter, kan det være et godt valg. du. Gaggia er en halvautomatisk maskine, så du kan manuelt styre længden af skuddet - der er slet ingen programmerbarhed.
Du er nødt til at lære noget om at trække espresso for at bruge Gaggia effektivt, men når du først finpudser dine hjemmebarista-færdigheder, vil du opdage, at simpelt design og kontrol vil give dig maksimal kontrol over din kaffeoplevelse. Det kan lave fremragende kaffedrikke. Det vil lade dig mærke variablerne espressobrygningstemperatur, maling og tryk - som ikke er tilgængelige for automatiske enheder såsom Bambino Plus.
Vi anbefaler, at du bruger Classic Pro et stykke tid, og derefter beslutter dig for, om du har brug for noget mere kompliceret. For mange mennesker vil dette være den eneste hjemme-espressomaskine, de har brug for - jeg ved, at nogle mennesker har haft dem i mere end 20 år og ikke har gjort andet end at udskifte filterkurven, eller i sjældne tilfælde er der tilføjet en PID i mere præcis temperaturkontrol. Da det har eksisteret i lang tid, er reservedele og opgraderingssæt nemme at skaffe, og Gaggia er meget enkel at betjene, og du kan bruge dagligt værktøj til reparationer og modifikationer.
Vi tøver virkelig med at anbefale Gaggia Classic eller dens langsigtede konkurrent, Rancilio Silvia M V6. Helt ærligt, begge er fantastiske maskiner. Gaggia er hjemmets espressomaskines Fiat, mens dens langsigtede rival Silvia er den lidt mere eksklusive og sporty Alfa Romeo.
Gaggia Classic Pro har en 3,5-ounce aluminiumskedel, der bruger eksterne varmeelementer, mens Rancilioos 12-ounce messingkedel er udstyret med interne varmeelementer. Effekten af Gaggia er 1.425 watt, og effekten af Rancilio er 952 watt. For nybegyndere giver vi Gaggia en fordel, fordi den har mere kraft og mindre volumen og kan nå damptemperatur hurtigere. Og dens omkostninger er mere end 300 dollars lavere.
Fra et mekanisk synspunkt er Bambino Plus og Barista Pro næsten identiske, og de producerer lignende espressokvaliteter. Barista Pro tilføjer dog en kværn. Hvis du ikke har en god kværn, kan den spare dig for mindst $200, hvilket gør denne maskine til et generelt godt valg.
Med den integrerede kværn og hurtige ThermoJet varmesystem (det samme system, som bruges i Bambino Plus), kan du starte maskinen og nyde en espresso på få minutter - den eneste hurtigere måde at lave en espresso eller latte på er at bruge en super Automatic maskine, men Barista Pro vil give dig kvalitetsdrikke. Barista Proos digitalt kontrollerede 30-sæt integrerede kværn bruger sin justerbare dosistimer (vi kan lide 15 sekunder) til at udføre god cremaproduktion på pulverniveau på slibeniveau 5.
Ligesom Bambino Plus kan vi godt lide oplyste kontroller, især den letlæselige LCD-skærm med høj kontrast og automatiske optagekontroller, der kan justere optagetemperatur og optagelængde. Mælkeskummeren gør et godt stykke arbejde med latte og cappuccino, vandtanken med stor kapacitet er nem at tage ud, og vi sætter pris på den rengøringsvenlige drypbakke.
Barista-serien kræver et proprietært filtersæt, som skal udskiftes hver 30. tanke (hvis den bruges ofte, tager det omkring to måneder at udskifte). Disse koster omkring $10 pr. sixpack på Amazon. Men hvis du har blødgjort og filtreret vand derhjemme, kan dit kilometertal variere, og du kan forlænge det lidt.
Barista Pro er i Barista-serien af produktlinjer. Den billigere Barista Express ($699) har ikke det hurtige opvarmning ThermoJet-system, der driver Bambino Plus og Barista Pro, mens Barista Touch ($999) har mere avanceret programmerbarhed og en farveberøringsskærm.
Hvis Gaggia Classic Pro er en veritabel Fiat 124 og Rancilio Silvia M er Alfa Romeo Giulia, så ligner ECM Casa V den legendariske Mercedes-Benz W123 - en robust, pålidelig tyskproduceret maskine, der ikke kun er sjov at bruge, men også en slags sjov. Den kan selvfølgelig også lave god kaffe. Vi kan godt lide den søde, cremede linse, som maskinen kan trække ud, og mikroskummet, som mælkeskummeren hurtigt kan producere.
Betjeningselementerne i ECM Casa V er alle analoge med knapper til hovedstrøm, pull, damptilstand og vandtilstand. Den har en stålkonstruktion, som er meget nem at åbne og har rigelig indvendig plads. For mere end 1.000 kr. vil du måske gerne have, at ECM Casa V har en PID for at holde temperaturen, men det er ikke tilfældet, og baseret på vores erfaring er maskinen veldesignet og termisk stabil, så den er ikke nødvendig. Du kan også bruge en trykmåler til at overvåge tryk og bedre timing. Hvis du er en loyal entusiast dedikeret til at udvikle din teknik, så kan forståelse af pres hjælpe dig med at diagnosticere, hvorfor din skydehastighed er for høj eller for langsom.
ECM er mere kraftfuld end mere grundlæggende enkeltkedelmaskiner og starter hurtigere. 1.200 watt 14 oz kedlen giver 30 sekunders opvarmningstid, hvilket er hurtigere end Gaggia Classic eller Rancilio Silvia M, og endda hurtigere end mange termoblok/hot coil-maskiner. I modsætning til den 2 liters model, der bruges i Silvia, er det indvendige reservoir en ret stor 3 liter.
Det lavteknologiske, fuldt elektromekaniske design af Casa V betyder, at hvis du skal udføre vedligeholdelse, såsom udskiftning af en vibrationspumpe eller udskiftning af en ventil eller anden rutinemæssig vedligeholdelse, burde det være en drøm. For maskiner designet til livslang brug giver denne tilgang mening, hvilket er en del af grunden til, at vi kan lide det frem for de mere funktionsrige maskiner i denne prisklasse (såsom Ascaso Dream eller Nuovo Simonelli Oscar II).
I den høje ende af forbrugerespressomaskiner finder du dobbeltkedelmaskiner. De bruger den ene kedel til kaffe og den anden til damp, hvilket giver dig den perfekte temperatur og tilstrækkeligt tryk til at klare enhver opgave. brug for.
Der var hård konkurrence mellem de systemer, vi studerede j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo og Breville Dual Boiler j, men Rancilio Silvia Pro, en dobbeltkedel-opdatering af den højt ansete Silvia M, vandt.
Silvia Pro har en stærk fysisk lighed med sine søskende, med samme kontrolstil og generel montering og overfladebehandling, men tilføjer en anden dedikeret dampkedel og vibrationspumpe, samt PID-styring og indsprøjtning af de to kedler Timer.
Ligesom sin enkeltkedelbror er den nem at bruge, og hvis du har en stram pulverslibning, vil den trække en ekstraordinær linse med rig crema frem. En dedikeret og kraftfuld dampkedel betyder, at du kan tilberede damp og varmt vand umiddelbart efter, du har sluppet det. Men hvis du vil lave flere mælkedrikke, skal du sørge for at tænde for dampkedlen (den kan slukkes separat), for det kan tage omkring 10 minutter at varme op.
Den overordnede oplevelse er som at bruge et system på cafe-niveau - til alle praktiske formål fungerer det på samme måde. Den dedikerede kedel giver dig bedre mælkemikrobobler i creme og latte art-kvalitet end nogen enkelt kedelmaskine.
En ting at bemærke er, at Silvia Pro er en mere grundlæggende maskine end nogle dobbeltkedel-konkurrenter. Selvom det har et manuelt skydeur med digitalt display, har det ikke en programmerbar skydetiming eller før-tab. Alle direkte konkurrenter, vi har testet, inkluderer disse funktioner. Den har heller ingen trykmåler. Disse funktioner vil dog blive tilføjet til den opdaterede version af Rancilio Silvia Pro X, der lanceres senere på året. Vi er dog kommet til den konklusion, at for en så robust og højkvalitetsmaskine er disse bekvemme funktioner ikke nødvendige for at lave en god kop kaffe.
Ligesom sin enkeltkedelbror er Silvia Pro nem at reparere - det opdagede vi, da vores evalueringsmodel krævede nogle VVS-justeringer, og vi var nødt til at åbne den. Den er nem at skille ad med en standard stjerneskruetrækker, og skallen er også nem at skille ad, så alle de indvendige dele blotlægges for nem adgang. En maskine, der giver slutbrugere mulighed for at udføre deres egen daglige vedligeholdelse uden behov for dyr teknikerarbejde, er en kæmpe fordel, hvilket er en del af grunden til, at dette system skiller sig ud.
Alle superautomatiske maskiner - slibning, måling og udtrækning af din linse og skummer mælk med et tryk på en knap - er et kompromis sammenlignet med deres automatiske modstykker. Kun de dyreste produkter kan producere sammenlignelige linser eller opskummet mælk lige godt. Men for dem, der ønsker at tilføje friskmalet kaffe til espresso- og latte-drikke og værdsætter den øjeblikkelige tilfredsstillelse af pod-systemer som Keurig eller Nespresso, er den superautomatiske kaffemaskine et godt valg.
Philips 3200 LatteGo har den bedste kombination af funktioner og ydeevne til sit prisniveau. Den er mere kompakt end de grundlæggende Gaggia- og Jura-superautomater, og den kan udvinde ret god espresso med god crema og god temperatur og smag.
Det tilstrækkelige reservoir er let at fjerne. Vi kan godt lide den enkle oplyste knapkontrol, som kan give enkel vejledning og en personlig oplevelse med at lave drikkevarer. Bønnespanden er nem at læsse, selvom dens kapacitet ikke er så høj som de andre vi har set. De forprogrammerede drikkevaretyper (espresso, kaffe, amerikansk kaffe, macchiato og cappuccino) har indstillinger, der er nemme at justere (styrke, vandmængde og mælkevolumen), så du kan tilpasse hver type drik før udførelse.
"LatteGo" - en varm-swapbar mælkeskummer/varmer og tilbehør til kande - giver en bedre konsistens af varm mælk end andre superautomatiske maskiner, vi testede. Den er dog lavet af plast, ligesom hele maskinen. Det er også nemt at løbe over og begynde at lække, medmindre det er ordentligt klikket ind i beslaget og korrekt tilsluttet til maskinen, og dysen skal rengøres konstant. I modsætning hertil er Jura D6-designet (beholderen føres til maskinen fra siden) mindre udsat for fejl eller forvirring, selvom resultatet ikke falder i vores smag.
Posttid: Dec-03-2021
