CNN Underscored é unha guía dos teus produtos e servizos diarios para axudarche a vivir unha vida máis intelixente, sinxela e satisfactoria. O contido foi creado por CNN Underscore. O persoal de CNN News non participou. Cando realizas unha compra, recibimos ingresos.
O espresso é unha panacea moi importante para o café recén torrado e o leite ao vapor. Pode axudar a xente a comezar un novo día e é o pilar da cultura dos cafés europeo e americano. Pero cando a pandemia mesturou unha bolsa de grans na mestura e enviou a tanta xente a casa, o interese polas máquinas de café espresso doméstica aumentou no último ano e medio.
Para axudarche a ter a mellor experiencia de café na casa, probamos 20 máquinas de café expreso domésticos diferentes en seis semanas, con prezos que oscilan entre os 100 e os 1.700 USD, con diferentes conxuntos de funcións, rendemento, tecnoloxía e calidade de fabricación. Non obstante, despois de beber máis de 20 quilos de café e preparar centos de veces, atopamos a mellor máquina para extraer, producir crema e espumar leite, que paga a pena.
Se queres facer auténticos espressos na casa pero tes un orzamento limitado, só tes que practicar, De'Longhi Stilosa ofreceráche un delicioso café e leite ao vapor.
Breville Bambino Plus elimina as suposicións do espresso de alta calidade e ten unha función automática para axudarche a completar cada paso do proceso de elaboración de bebidas de calidade do café.
Como a última actualización deseñada hai 30 anos, Gaggia Classic Pro non ten tantas funcións automáticas como algunhas máquinas máis modernas, pero non hai mellor máquina para aprender as habilidades dos baristas. Pode facer excelentes bebidas de leite e espresso.
Se non tes un moedor ou prefires un todo-en-un, Breville Barista Pro ten as mesmas excelentes funcións automáticas que Bambino Plus, ademais dun moedor premium e máis programabilidade.
ECM Casa V está moi ben deseñada e construída como un frasco. É moi axeitado para os entusiastas serios que buscan máquinas de luxo. É unha máquina tradicional de caldeira única que debería usarse durante moitos anos e que che proporcionará café expreso e vapor de calidade durante o camiño. leite.
Se queres facer moitas bebidas de leite, Rancilio Silvia Pro é unha versión actualizada e ben deseñada do deseño clásico. Ten dúas caldeiras. Tanto se queres café expreso como café con leite, podes usalo en calquera momento.
Se podes gozar dunha bebida espresso con só tocar un botón, o Philips 3200 pode facer todo o traballo por ti, desde moer ata cociñar o leite ao vapor sen ningún traballo adicional. Sempre está listo para ofrecer un espresso, un latte ou un capuchino de calidade.
De'Longhi Stilosa véndese por menos de 100 dólares e é unha máquina que debes ter en conta cando queres un auténtico espresso na casa e necesitas gastar o menos diñeiro posible. Esta é unha máquina poderosa, aínda que require algo de habilidade e práctica para obter os mellores resultados; cómpre moer o café ata o nivel de po (todas as máquinas de café expreso deben combinarse cun bo moedor) e asegurarse de trituralo correctamente. Realidade .
Aínda con moita experiencia en café expreso, cando nos collemos a Stilosa, tiramos unhas 12 cuncas. A máquina quentarase rapidamente e estará lista para comezar en aproximadamente un minuto, pero cómpre iniciar a bomba para que a auga atravese o sistema antes de tirar o primeiro tiro. Pero unha vez que esteamos familiarizados con esta máquina, podemos facilmente facer fotos satisfactorias. Estas bebidas non alcanzan o nivel das nosas recomendacións máis sofisticadas e completas (como Bambino Plus ou Gaggia Classic), pero, de novo, este é un produto fiable cunha boa relación calidade-prezo.
Para facer escuma de leite, necesitas outros 15 ou 20 segundos para entrar no modo de vapor. Para as bebidas lácteas básicas, fai un bo traballo, pero non poderás producir microburbullas coa calidade artística do café con leite.
Stilosa é ideal para as persoas que beben ocasionalmente un espresso ou só un pola mañá, pero non é tan robusta como as máquinas máis caras. A longo prazo, é improbable que a súa estrutura plástica siga igual. Unha vez desgastada, pode que non valga a pena substituír ou reparar a bomba (as bombas vibratorias poden desgastarse debido ao uso intensivo en poucos anos), xa que pode estar nunha máquina máis cara superior.
Stilosa tamén utiliza un filtro manual presurizado de dobre parede non estándar deseñado para permitirche usar café premoído ou moído groso, pero pode ser difícil e engorroso apisonar e limpar cun apisonador lixeiro provisto de plástico. polo que quererá un bordo recto para aplanalo, como o extremo plano dun coitelo. O selo de plástico que vén con el é moi fráxil e difícil de comprimir o disco de café.
Se tes un orzamento limitado ou só queres explorar a idea do espresso doméstico, entón Stilosa é unha opción de compra razoable que pode facer un gran café se non pode durar toda a vida. Se non podes atopar Stilosa, a Capresso EC é unha máquina moi similar con case a mesma calidade de construción e rendemento e, francamente, é difícil decidirnos entre os dous. Dámoslle unha vantaxe a De'Longhi porque ten unha garantía máis longa: dous anos máis que a garantía de Capresso.
Bambino Plus é unha cafetera espresso compacta de nivel básico de Brevilleos. Co seu rápido arranque, funcións automatizadas e calidade de fabricación sólida, é unha excelente opción para os principiantes que queren obter bebidas espresso de alta calidade sen practicar nin adiviñar. Boa escolla. Dentro deste rango de prezos, outras máquinas de calidade de fabricación semellante non poden proporcionar a mesma cantidade de control dixital ou comodidade que Bambino Plus.
Bambino Plus combina moitas das funcións que usa Breville nas súas máquinas máis caras e grandes, para que poida controlar facilmente gran parte da súa lente. O que é máis importante para moitos usuarios é que a súa bobina térmica "ThermoJet" quéntase en só tres segundos, polo que podes preparar case inmediatamente para disparar despois de acendela. Moitas máquinas tradicionais de espresso requiren 10 minutos ou máis para alcanzar a temperatura.
O control PID integrado mantén a temperatura precisa e pode seleccionar e programar a temperatura e o tempo de inxección. Ademais, o proceso está automatizado; só precisa premer un botón e a máquina tirará da lente segundo a configuración predefinida. Todo a máquina funciona dixitalmente mediante botóns iluminados no panel frontal, incluso sen un interruptor de alimentación dedicado.
Coa moenda correcta do café en po, descubrimos que ao usar a cesta non presurizada subministrada, esta máquina pode extraer un espresso superior á media e ten unha boa crema. O espumador de leite integrado con vara axustable (só superior e inferior) é adecuado para café con leite e capuchino. Se queres facer té con el, tamén ten unha configuración de auga quente. Non obstante, esforzámonos por conseguir a verdadeira microescuma de calidade de café que a compañía afirma na súa literatura, polo menos cando temos a máquina.
O depósito é de tamaño medio e fácil de desmontar; pódese levantar con facilidade, pero se a máquina está ao ras da parede da cociña, débese xirar antes de poder empregala. Vén cun tamper lixeiro, non calibrado e non estándar de 54 mm, que se pode substituír por uns 35 dólares, pero hai alternativas de terceiros. A bandexa de goteo é fácil de desmontar e limpar, pero é pequena e fácil de desbordar, que é unha característica típica dos modelos compactos. Isto significa que debes eliminalo e limpalo despois de cada dous disparos. Se queres producir o moedor en po necesario para o mellor rendemento, tamén necesitas un moedor decente para combinar coa máquina.
Bambino ten un deseño elegante e ten unha variedade de acabados para escoller para combinar coa decoración da túa cociña, pero como a maioría dos electrodomésticos Breville, non é tan fácil de usar como as máquinas tradicionais como Gaggia Classic, que son fáciles de reparar (ou actualizar). Use ferramentas estándar na casa.
Noutras palabras, se algo sae mal, segundo a nosa experiencia, o servizo de atención ao cliente de Breville é excelente e fácil de cooperar, e Bambino Plus ofrece unha garantía estendida. Xeralmente, se atopa un problema na máquina, Breville pode reparalo ou substituír o modelo renovado cun desconto importante.
O prezo do Bambino Plus é similar ao da Gaggia Classic que tamén recomendamos, pero é unha máquina moi diferente. Gaggia usa un deseño tradicional e un control analóxico completo, axeitado para aqueles que estean interesados no café expreso como pasatempo. Breville Bambino Plus ten un deseño de serpentín quente de quecemento rápido e comodidade dixital, deseñado para aqueles que non queren desenvolver habilidades de barista, pero só queren obter facilmente bebidas espresso de alta calidade, e é exactamente iso.
Gaggia Classic Pro é a máquina de café expreso doméstica para os tradicionalistas e converteuse na porta de entrada a serios pasatempos do café para moitos amantes do café expreso. O método de fabricación de Gaggia é moi semellante ao dos últimos trinta anos: sen electrónica avanzada, tres interruptores basculantes de plástico para o control (on/off, pull/pump e vapor). A válvula de vapor manual funciona mediante un botón de plástico e pode controlar o nivel de vapor abrindo e pechando.
Esta é unha experiencia moi diferente á de Breville Bambino Plus: require máis esforzo, pero se te esforzas, podes obter mellores resultados, e se es o tipo de persoa á que lle gustan moito poñer a punto as receitas, pode ser unha boa experiencia. encaixache. Gaggia é unha máquina semiautomática, polo que pode controlar manualmente a lonxitude do disparo, non hai programabilidade en absoluto.
Debes aprender algo sobre como sacar café expreso para usar Gaggia de forma eficaz, pero unha vez que perfecciones as túas habilidades de barista na casa, descubrirás que o deseño e os controis sinxelos darán o máximo control sobre a túa experiencia de elaboración de café. Pode facer excelentes bebidas de café. Permitirache sentir as variables de preparación do espresso -temperatura, moído e presión- que non están dispoñibles para dispositivos automáticos como Bambino Plus.
Recomendamos que uses Classic Pro durante un tempo e despois decidas se necesitas algo máis complicado. Para moitas persoas, esta será a única máquina de café expreso doméstica que necesitan; sei que algunhas persoas a teñen durante máis de 20 anos e non fixeron máis que substituír a cesta do filtro ou, en casos raros, engadiuse un PID para máis. control de temperatura preciso. Dado que existe desde hai moito tempo, as pezas de reposición e os kits de actualización son fáciles de obter, e Gaggia é moi sinxelo de operar e podes usar ferramentas diarias para reparacións e modificacións.
Realmente dubidamos en recomendar Gaggia Classic ou o seu competidor a longo prazo Rancilio Silvia M V6. Francamente, ambos son grandes máquinas. Gaggia é o Fiat do mundo das máquinas de espresso doméstica, mentres que a súa rival a longo prazo Silvia é o Alfa Romeo un pouco máis exclusivo e deportivo.
O Gaggia Classic Pro ten unha caldeira de aluminio de 3,5 onzas con elementos de calefacción externos, mentres que a caldeira de latón Rancilioos de 12 onzas está equipada con elementos de calefacción internos. A potencia de Gaggia é de 1.425 watts, e a potencia de Rancilio é de 952 watts. Para os usuarios novatos, dámoslle a Gaggia unha vantaxe porque ten máis potencia e menor volume, e pode alcanzar a temperatura do vapor máis rápido. E o seu custo é máis de 300 dólares máis baixo.
Desde o punto de vista mecánico, Bambino Plus e Barista Pro son case idénticos e producen calidades de espresso similares. Non obstante, Barista Pro engade un moedor. Se non tes un bo moedor, podes aforrar polo menos 200 dólares, o que fai que esta máquina sexa unha boa opción en xeral.
Co moedor integrado e o rápido sistema de calefacción ThermoJet (o mesmo que se usa en Bambino Plus), podes poñer en marcha a máquina e gozar dun espresso en poucos minutos; a única forma máis rápida de facer un espresso ou un café con leite é utilizar a máquina super automática. , pero Barista Pro proporcionarache bebidas de calidade. O moedor integrado de 30 conxuntos controlado dixitalmente de Barista Pro usa o seu temporizador de dose axustable (gústanos 15 segundos) para realizar unha boa produción de crema a nivel de po no nivel de moenda 5.
Do mesmo xeito que Bambino Plus, gústanos os controis iluminados, especialmente a LCD de alto contraste de fácil lectura e os controis de disparo automáticos que poden axustar a temperatura e a duración da toma. O espumador de leite fai un gran traballo con café con leite e capuchinos, o depósito de auga de gran capacidade é fácil de sacar e agradecemos a bandexa de goteo fácil de limpar.
A serie Barista require un conxunto de filtros propietario, que debe ser substituído cada 30 tanques (se se usa con frecuencia, levará uns dous meses en substituír). Estes son uns 10 dólares por paquete de seis en Amazon. Non obstante, se tes auga suavizada e filtrada na casa, a túa quilometraxe pode variar e podes ampliala un pouco.
Barista Pro está na liña de produtos da serie Barista. O Barista Express máis barato (699 dólares) non ten o sistema ThermoJet de calefacción rápido que alimenta Bambino Plus e Barista Pro, mentres que o Barista Touch (999 dólares) ten unha programación máis avanzada e unha pantalla táctil en cor.
Se Gaggia Classic Pro é un auténtico Fiat 124 e Rancilio Silvia M é Alfa Romeo Giulia, entón a ECM Casa V é semellante ao lendario Mercedes-Benz W123: unha máquina robusta, fiable e de fabricación alemá que non só é divertida de usar, senón que tamén é un pracer. Por suposto, tamén pode facer un gran café. Gústanos a lente cremosa e doce que a máquina pode sacar e a microescuma que pode producir rapidamente o espumador de leite.
Os controis de ECM Casa V son todos analóxicos, con botóns para a alimentación principal, pull, modo vapor e modo auga. Adopta unha estrutura totalmente de aceiro, que é moi fácil de abrir e ten un amplo espazo interno. Por máis de 1.000 dólares, pode querer que ECM Casa V teña un PID para manter a temperatura, pero este non é o caso e, segundo a nosa experiencia, a máquina está ben deseñada e térmicamente estable, polo que non é necesaria. Tamén podes usar un manómetro para controlar a presión e mellorar o tempo. Se es un entusiasta dedicado a desenvolver a túa técnica, entender a presión pode axudarche a diagnosticar por que a túa velocidade de disparo é demasiado rápida ou demasiado lenta.
O ECM é máis potente que as máquinas máis básicas dunha caldeira única e comeza máis rápido. A caldeira de 1.200 watts e 14 onzas proporciona 30 segundos de tempo de quecemento, que é máis rápido que Gaggia Classic ou Rancilio Silvia M, e aínda máis rápido que moitas máquinas de bloque térmico/bobina quente. Ao contrario do modelo de 2 litros usado en Silvia, o depósito interno é un de 3 litros bastante grande.
O deseño de baixa tecnoloxía e totalmente electromecánico de Casa V significa que se precisa realizar un mantemento, como substituír unha bomba de vibración ou substituír unha válvula ou calquera outro mantemento de rutina, debería ser un soño. Para unha máquina deseñada para o seu uso durante toda a vida, este enfoque ten sentido, o que é parte da razón pola que nos gusta sobre as máquinas máis ricas en funcións deste rango de prezos (como Ascaso Dream ou Nuovo Simonelli Oscar II).
Na gama alta das máquinas de café expreso de consumo, atoparás máquinas de dobre caldeira. Usan unha caldeira para o café e a outra para o vapor, proporcionándoche a temperatura perfecta e a presión suficiente para facer fronte a calquera tarefa. necesidade.
Houbo unha feroz competencia entre os sistemas que estudamos j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo e Breville Dual Boiler j pero gañou Rancilio Silvia Pro, unha actualización de dobre caldeira da moi apreciada Silvia M.
Silvia Pro ten unha forte semellanza física cos seus irmáns, co mesmo estilo de control e montaxe xeral e tratamento de superficie, pero engade unha segunda caldeira de vapor dedicada e bomba de vibración, así como o control PID e inxección das dúas caldeiras Timer.
Do mesmo xeito que o seu irmán de caldeira única, é fácil de usar e, se tes unha moeda de po axustada, sacará unha lente extraordinaria cunha rica crema. Unha caldeira de vapor dedicada e potente significa que pode preparar vapor e auga quente inmediatamente despois de soltalo. Non obstante, se queres facer varias bebidas lácteas, asegúrate de acender a caldeira de vapor (pódese apagar por separado), porque pode tardar uns 10 minutos en quentar.
A experiencia global é como usar un sistema de nivel de café, para todos os efectos prácticos, funciona de forma similar. A caldeira dedicada ofrécelle mellores microburbullas de leite de calidade de nata e latte que calquera máquina de caldeira individual.
Unha cousa a destacar é que Silvia Pro é unha máquina máis básica que algúns competidores de dobre caldeira. Aínda que ten un reloxo de disparo manual con pantalla dixital, non ten tempo de disparo programable nin pre-perda de disparo. Todos os competidores directos que probamos inclúen estas funcións. Tampouco ten manómetro. Non obstante, estas funcións engadiranse á versión actualizada de Rancilio Silvia Pro X que se lanzará a finais deste ano. Non obstante, chegamos á conclusión de que para unha máquina tan resistente e de alta calidade, estas funcións convenientes non son necesarias para facer unha boa cunca de café.
Do mesmo xeito que o seu irmán dunha caldeira única, Silvia Pro é fácil de reparar; descubrimos isto cando o noso modelo de avaliación requiriu algúns axustes de fontanería e tivemos que abrilo. É fácil de desmontar cun desaparafusador Phillips estándar e a carcasa tamén é fácil de desmontar, deixando ao descuberto todas as pezas internas para facilitar o acceso. Unha máquina que permita aos usuarios finais realizar o seu propio mantemento diario sen necesidade de custos labores técnicos é unha gran vantaxe, que é parte da razón pola que este sistema destaca.
Todas as máquinas superautomáticas (moindo, medindo e sacando a lente e espumando leite con só tocar un botón) son un compromiso en comparación coas súas contrapartes automáticas. Só os produtos máis caros poden producir lentes comparables ou leite en escuma igual de ben. Pero para aqueles que queiran engadir café recén moído ás bebidas de espresso e latte e apreciar a gratificación instantánea dos sistemas de vainas como Keurig ou Nespresso, a máquina de café superautomática é unha boa opción.
O Philips 3200 LatteGo ten a mellor combinación de funcións e rendemento no seu prezo. É máis compacto que os súper autómatas básicos de Gaggia e Jura, e pode extraer un espresso bastante bo, cunha boa crema e boa temperatura e sabor.
O depósito suficiente é fácil de eliminar. Gústanos o control de botón iluminado sinxelo, que pode proporcionar unha orientación sinxela e unha experiencia de elaboración de bebidas personalizada. O balde de feixóns é fácil de cargar, aínda que a súa capacidade non é tan alta como as outras que vimos. Os tipos de bebidas preprogramadas (espresso, café, café americano, macchiato e capuchino) teñen axustes fáciles de axustar (concentración, volume de auga e volume de leite), o que lle permite personalizar cada tipo de bebida antes da execución.
"LatteGo", un espumador/quentador de leite e un accesorio de xerra intercambiables en quente, produce unha mellor consistencia do leite quente que outras máquinas superautomáticas que probamos. Non obstante, está feito de plástico, igual que toda a máquina. Tamén é doado desbordar e comezar a filtrar a menos que estea correctamente encaixado no seu soporte e conectado correctamente á máquina, e a boquilla debe ser limpada constantemente. Pola contra, o deseño Jura D6 (o recipiente está encaixado lateralmente á máquina) é menos propenso a fallas ou confusións, aínda que o resultado non é do noso gusto.
Hora de publicación: Dec-01-2021
