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ताज़ी भुनी हुई कॉफ़ी और उबले हुए दूध के लिए एस्प्रेसो एक बहुत ही महत्वपूर्ण रामबाण औषधि है। यह लोगों को एक नया दिन शुरू करने में मदद कर सकता है और यूरोपीय और अमेरिकी कैफे संस्कृति का मुख्य आधार है। लेकिन जब महामारी ने मिश्रण में खराब बीन्स का एक बैग मिलाया और इतने सारे लोगों को घर भेज दिया, तो पिछले डेढ़ साल में घरेलू एस्प्रेसो मशीनों में रुचि बढ़ गई है।
आपको घर पर सर्वश्रेष्ठ कैफे अनुभव प्राप्त करने में मदद करने के लिए, हमने छह सप्ताह में 20 अलग-अलग घरेलू एस्प्रेसो मशीनों का परीक्षण किया, जिनकी कीमतें अलग-अलग फीचर सेट, प्रदर्शन, प्रौद्योगिकी और विनिर्माण गुणवत्ता के साथ यूएस $ 100 से यूएस $ 1,700 तक थीं। हालाँकि, 20 पाउंड से अधिक कॉफ़ी पीने और सैकड़ों बार कॉफ़ी बनाने के बाद, हमें दूध निकालने, क्रेमा बनाने और झाग बनाने के लिए सबसे अच्छी मशीन मिली, जो पैसे के लायक है।
यदि आप घर पर असली एस्प्रेसो पेय बनाना चाहते हैं लेकिन आपके पास सीमित बजट है, तो बस थोड़ा अभ्यास करें, डी'लॉन्गी स्टिलोसा आपको स्वादिष्ट कॉफी और उबला हुआ दूध प्रदान करेगा।
ब्रेविल बैम्बिनो प्लस उच्च-गुणवत्ता वाले एस्प्रेसो के अनुमान को समाप्त कर देता है और इसमें कॉफी-गुणवत्ता वाले पेय पदार्थ बनाने की प्रक्रिया के हर चरण को पूरा करने में आपकी मदद करने के लिए एक स्वचालित फ़ंक्शन है।
30 साल पहले डिज़ाइन किए गए नवीनतम अपडेट के अनुसार, गैगिया क्लासिक प्रो में कुछ और आधुनिक मशीनों के समान स्वचालित कार्य नहीं हैं, लेकिन बरिस्ता के कौशल सीखने के लिए इससे बेहतर कोई मशीन नहीं है। इससे बढ़िया एस्प्रेसो और दूध पेय बनाया जा सकता है।
यदि आपके पास ग्राइंडर नहीं है या आप ऑल-इन-वन पसंद करते हैं, तो ब्रेविल बरिस्ता प्रो में बम्बिनो प्लस के समान उत्कृष्ट स्वचालित सुविधाएं हैं, साथ ही एक प्रीमियम ग्राइंडर और अधिक प्रोग्रामयोग्यता भी है।
ईसीएम कासा वी को एक जार की तरह खूबसूरती से डिजाइन और निर्मित किया गया है। यह लक्जरी मशीनों की तलाश करने वाले गंभीर उत्साही लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है। यह एक पारंपरिक सिंगल बॉयलर मशीन है जिसका उपयोग कई वर्षों तक किया जाना चाहिए और यह आपको कैफे-गुणवत्ता वाली एस्प्रेसो और स्टीम प्रदान करेगी। दूध।
यदि आप बहुत सारे दूध वाले पेय पदार्थ बनाना चाहते हैं, तो रैन्सिलियो सिल्विया प्रो क्लासिक डिज़ाइन का एक उन्नत और अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया संस्करण है। इसमें दो बॉयलर हैं. चाहे आपको एस्प्रेसो चाहिए या लट्टे, आप इसे किसी भी समय उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप एक बटन के स्पर्श में एस्प्रेसो पेय का आनंद ले सकते हैं, तो फिलिप्स 3200 आपके लिए बिना किसी अतिरिक्त काम के दूध पीसने से लेकर भाप में पकाने तक सभी काम कर सकता है। यह गुणवत्तापूर्ण एस्प्रेसो, लट्टे या कैप्पुकिनो प्रदान करने के लिए हमेशा तैयार रहता है।
डी'लॉन्गी स्टिलोसा $100 से कम में बिकता है और यह एक ऐसी मशीन है जिस पर आपको तब विचार करना चाहिए जब आप घर पर असली एस्प्रेसो पेय चाहते हैं और आपको यथासंभव कम पैसे खर्च करने की आवश्यकता है। यह एक शक्तिशाली मशीन है, हालांकि सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए इसमें कुछ कौशल और अभ्यास की आवश्यकता होती है - आपको कॉफी को पाउडर स्तर तक पीसने की ज़रूरत है (सभी एस्प्रेसो मशीनों को एक अच्छे ग्राइंडर के साथ जोड़ा जाना चाहिए) और सुनिश्चित करें कि आप इसे ठीक से मैश करें वास्तविकता .
एस्प्रेसो के बहुत सारे अनुभव के बाद भी, जब हमें स्टिलोसा की आदत हो गई, तो हमने लगभग 12 कप फेंक दिए। मशीन जल्दी गर्म हो जाएगी और लगभग एक मिनट में चालू होने के लिए तैयार हो जाएगी, लेकिन आपको पहला शॉट खींचने से पहले सिस्टम के माध्यम से पानी पहुंचाने के लिए पंप शुरू करना होगा। लेकिन एक बार जब हम इस मशीन से परिचित हो जाते हैं, तो हम आसानी से संतोषजनक तस्वीरें ले सकते हैं। ये पेय पदार्थ हमारी अधिक परिष्कृत और अधिक व्यापक अनुशंसाओं (जैसे बम्बिनो प्लस या गैगिया क्लासिक) के स्तर तक नहीं पहुंचते हैं, लेकिन फिर भी, यह पैसे के लिए अच्छे मूल्य वाला एक विश्वसनीय उत्पाद है।
दूध में झाग बनाने के लिए, आपको स्टीम मोड में आने के लिए 15 या 20 सेकंड का समय चाहिए। बुनियादी दूध पेय पदार्थों के लिए, यह अच्छा काम करता है, लेकिन आप लट्टे की कलात्मक गुणवत्ता के साथ माइक्रोबबल्स का उत्पादन नहीं कर पाएंगे।
स्टिलोसा उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो कभी-कभार या सुबह केवल एक एस्प्रेसो पीते हैं, लेकिन यह अधिक महंगी मशीनों जितना मजबूत नहीं है। लंबे समय में, इसकी प्लास्टिक संरचना समान रहने की संभावना नहीं है। एक बार खराब हो जाने पर, पंप को बदलना या मरम्मत करना उचित नहीं होगा (कंपन पंप कुछ ही वर्षों में भारी उपयोग के कारण खराब हो सकते हैं) क्योंकि आप अधिक महंगी मशीन में हो सकते हैं।
स्टिलोसा एक गैर-मानक डबल-वॉल प्रेशराइज्ड हैंड-हेल्ड फिल्टर का भी उपयोग करता है, जिसे आपको पहले से पिसी हुई या मोटे तौर पर पिसी हुई कॉफी का उपयोग करने की अनुमति देने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन हल्के, प्लास्टिक-प्रदान किए गए रैमर के साथ इसे टैंप करना और साफ करना मुश्किल और बोझिल हो सकता है। इसलिए आप इसे चपटा करने के लिए एक सीधा किनारा चाहेंगे, जैसे कि चाकू का सपाट सिरा। इसके साथ आने वाला प्लास्टिक स्टैम्प बहुत नाजुक होता है और आपके कॉफ़ी पक को संपीड़ित करना मुश्किल होता है।
यदि आपके पास सीमित बजट है या आप सिर्फ घरेलू एस्प्रेसो का विचार तलाशना चाहते हैं, तो स्टिलोसा एक उचित खरीद विकल्प है जो जीवन भर नहीं चलने पर भी बढ़िया कॉफी बना सकता है। यदि आपको स्टिलोसा नहीं मिल रहा है, तो कैप्रेसो ईसी लगभग समान निर्माण गुणवत्ता और प्रदर्शन वाली एक समान मशीन है, और स्पष्ट रूप से, हमारे लिए दोनों के बीच निर्णय लेना मुश्किल है। हम De'Longhi को एक लाभ देते हैं क्योंकि इसकी वारंटी लंबी है: कैप्रेसो की वारंटी से दो वर्ष अधिक।
बैम्बिनो प्लस ब्रेविलोस एंट्री-लेवल कॉम्पैक्ट एस्प्रेसो मशीन है। अपने तेज़ स्टार्ट-अप, स्वचालित कार्यों और मजबूत विनिर्माण गुणवत्ता के साथ, यह उन शुरुआती लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बिना अभ्यास या अनुमान के उच्च गुणवत्ता वाले एस्प्रेसो पेय प्राप्त करना चाहते हैं। अच्छा विकल्प। इस मूल्य सीमा के भीतर, समान विनिर्माण गुणवत्ता की अन्य मशीनें बम्बिनो प्लस के समान डिजिटल नियंत्रण या सुविधा प्रदान नहीं कर सकती हैं।
बम्बिनो प्लस उन कई विशेषताओं को जोड़ता है जिनका उपयोग ब्रेविल अपनी अधिक महंगी और बड़ी मशीनों पर करता है, जिससे आप अपने बहुत सारे लेंस को आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं। कई उपयोगकर्ताओं के लिए अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका "थर्मोजेट" थर्मल कॉइल केवल तीन सेकंड में गर्म हो जाता है, इसलिए आप इसे चालू करने के बाद लगभग तुरंत शूट करने के लिए तैयार हो सकते हैं। कई पारंपरिक एस्प्रेसो मशीनों को तापमान तक पहुंचने के लिए 10 मिनट या उससे अधिक की आवश्यकता होती है।
अंतर्निहित पीआईडी ​​नियंत्रण तापमान को सटीक रखता है, और आप इंजेक्शन तापमान और समय का चयन और प्रोग्राम कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रक्रिया स्वचालित है; आपको केवल एक बटन दबाने की जरूरत है और मशीन पूर्वनिर्धारित सेटिंग्स के अनुसार लेंस खींच लेगी। मशीन पर सब कुछ फ्रंट पैनल पर प्रबुद्ध बटन के माध्यम से डिजिटल रूप से संचालित होता है - यहां तक ​​कि एक समर्पित पावर स्विच के बिना भी।
सही कॉफी पाउडर पीसने के साथ, हमने पाया कि आपूर्ति की गई गैर-दबाव वाली टोकरी का उपयोग करते समय, यह मशीन औसत से ऊपर एस्प्रेसो निकाल सकती है और इसमें अच्छा क्रेमा होता है। एडजस्टेबल स्टिक (केवल ऊपरी और निचला) के साथ एकीकृत मिल्क फ्रॉदर लैटेस और कैप्पुकिनो के लिए उपयुक्त है। अगर आप इससे चाय बनाना चाहते हैं तो इसमें गर्म पानी की भी सेटिंग है। हालाँकि, हम वास्तविक कैफे-गुणवत्ता वाले माइक्रोफोम को प्राप्त करने का प्रयास करते हैं जिसका दावा कंपनी अपने साहित्य में करती है, कम से कम तब जब हमारे पास मशीन हो।
जलाशय आकार में मध्यम है और अलग करना आसान है; इसे आसानी से उठाया जा सकता है, लेकिन अगर मशीन रसोई की दीवार के बराबर है, तो उपयोग करने से पहले इसे घुमाना होगा। यह एक हल्के, गैर-कैलिब्रेटेड, गैर-मानक 54 मिमी टैम्पर के साथ आता है, जिसे लगभग $35 में बदला जा सकता है, लेकिन तीसरे पक्ष के विकल्प भी हैं। ड्रिप ट्रे को अलग करना और साफ करना आसान है, लेकिन यह छोटी है और ओवरफ्लो करना आसान है, जो कॉम्पैक्ट मॉडल की एक विशिष्ट विशेषता है। इसका मतलब है कि आपको हर दो शॉट के बाद इसे हटाना और साफ करना होगा। यदि आप सर्वोत्तम प्रदर्शन के लिए आवश्यक पाउडर-ग्रेड ग्राइंडिंग का उत्पादन करना चाहते हैं, तो आपको मशीन के साथ जोड़ी जाने वाली एक अच्छी ग्राइंडर की भी आवश्यकता होगी।
बम्बिनो को स्टाइलिश तरीके से डिजाइन किया गया है और इसमें आपकी रसोई की सजावट से मेल खाने के लिए चुनने के लिए कई प्रकार के फिनिश हैं, लेकिन अधिकांश ब्रेविल उपकरणों की तरह, यह गैगिया क्लासिक जैसी पारंपरिक मशीनों की तरह उपयोगकर्ता के अनुकूल नहीं है, जिन्हें मरम्मत करना (या अपग्रेड करना) आसान है। घर पर मानक उपकरणों का प्रयोग करें।
दूसरे शब्दों में, यदि कुछ गलत होता है, तो हमारे अनुभव के आधार पर, ब्रेविल की ग्राहक सेवा उत्कृष्ट है और सहयोग करना आसान है, और बम्बिनो प्लस एक विस्तारित वारंटी प्रदान करता है। आम तौर पर, यदि आप किसी मशीन की समस्या का सामना करते हैं, तो ब्रेविल इसकी मरम्मत कर सकता है या महत्वपूर्ण छूट पर नवीनीकृत मॉडल को बदल सकता है।
बैम्बिनो प्लस की कीमत गैगिया क्लासिक के समान है जिसकी हम अनुशंसा भी करते हैं, लेकिन यह एक बहुत अलग मशीन है। गैगिया पारंपरिक डिज़ाइन और पूर्ण एनालॉग नियंत्रण का उपयोग करता है, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शौक के रूप में एस्प्रेसो में रुचि रखते हैं। ब्रेविले बम्बिनो प्लस में तेज़ हीटिंग हॉट कॉइल डिज़ाइन और डिजिटल सुविधा है, जो उन लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है जो बरिस्ता कौशल विकसित नहीं करना चाहते हैं, लेकिन बस आसानी से उच्च गुणवत्ता वाले एस्प्रेसो पेय प्राप्त करना चाहते हैं - और यह बिल्कुल वैसा ही है।
गैगिया क्लासिक प्रो परंपरावादियों के लिए घरेलू एस्प्रेसो मशीन है और कई एस्प्रेसो प्रेमियों के लिए गंभीर कॉफी शौक का प्रवेश द्वार बन गया है। गैगिया की निर्माण विधि पिछले तीस वर्षों के समान है: कोई उन्नत इलेक्ट्रॉनिक्स नहीं, नियंत्रण के लिए तीन प्लास्टिक रॉकर स्विच (ऑन/ऑफ, पुल/पंप और स्टीम मोड)। मैनुअल स्टीम वाल्व एक प्लास्टिक नॉब द्वारा संचालित होता है, और आप खोलकर और बंद करके भाप के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं।
यह ब्रेविल बैम्बिनो प्लस से बहुत अलग अनुभव है - इसमें अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप प्रयास करते हैं, तो आप बेहतर परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, और यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो वास्तव में फाइन-ट्यूनिंग व्यंजनों को पसंद करते हैं, तो यह एक अच्छा हो सकता है तुम्हें फिट होता है। गैगिया एक अर्ध-स्वचालित मशीन है, इसलिए आप शॉट की लंबाई को मैन्युअल रूप से नियंत्रित कर सकते हैं - इसमें कोई प्रोग्रामयोग्यता नहीं है।
गैगिया को प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए आपको एस्प्रेसो खींचने के बारे में कुछ सीखना होगा, लेकिन एक बार जब आप अपने घरेलू बरिस्ता कौशल को निखार लेंगे, तो आप पाएंगे कि सरल डिजाइन और नियंत्रण आपको अपने कॉफी बनाने के अनुभव पर अधिकतम नियंत्रण देंगे, यह उत्कृष्ट कॉफी पेय बना सकता है। यह आपको एस्प्रेसो बनाने के तापमान, पीसने और दबाव को महसूस करने देगा, जो बम्बिनो प्लस जैसे स्वचालित उपकरणों के लिए उपलब्ध नहीं हैं।
हम अनुशंसा करते हैं कि आप कुछ समय के लिए क्लासिक प्रो का उपयोग करें, और फिर निर्णय लें कि क्या आपको कुछ अधिक जटिल चीज़ की आवश्यकता है। कई लोगों के लिए, यह एकमात्र घरेलू एस्प्रेसो मशीन होगी जिसकी उन्हें आवश्यकता है-मुझे पता है कि कुछ लोगों के पास यह 20 से अधिक वर्षों से है और उन्होंने फिल्टर बास्केट को बदलने के अलावा और कुछ नहीं किया है, या दुर्लभ मामलों में, अधिक के लिए एक पीआईडी ​​जोड़ा गया है सटीक तापमान नियंत्रण. चूंकि यह लंबे समय से मौजूद है, इसलिए स्पेयर पार्ट्स और अपग्रेड किट प्राप्त करना आसान है, और गैगिया को संचालित करना बहुत आसान है, और आप मरम्मत और संशोधन के लिए दैनिक उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं।
हम वास्तव में गैगिया क्लासिक या इसके दीर्घकालिक प्रतिस्पर्धी रैनसिलियो सिल्विया एम वी6 की अनुशंसा करने में झिझकते हैं। सच कहूं तो दोनों ही बेहतरीन मशीनें हैं। गैगिया घरेलू एस्प्रेसो मशीन की दुनिया की फिएट है, जबकि इसकी दीर्घकालिक प्रतिद्वंद्वी सिल्विया थोड़ा अधिक उन्नत और स्पोर्टी अल्फा रोमियो है।
गैगिया क्लासिक प्रो में बाहरी हीटिंग तत्वों के साथ 3.5-औंस एल्यूमीनियम बॉयलर है, जबकि रैनसिलियोस 12-औंस पीतल बॉयलर आंतरिक हीटिंग तत्वों से सुसज्जित है। गैगिया की शक्ति 1,425 वाट है, और रैनसिलियो की शक्ति 952 वाट है। नौसिखिए उपयोगकर्ताओं के लिए, हम गैगिया को एक फायदा देते हैं क्योंकि इसमें अधिक शक्ति और छोटी मात्रा होती है, और यह भाप के तापमान तक तेजी से पहुंच सकता है। और इसकी कीमत 300 डॉलर से भी कम है.
यांत्रिक दृष्टिकोण से, बम्बिनो प्लस और बरिस्ता प्रो लगभग समान हैं, और वे समान एस्प्रेसो ग्रेड का उत्पादन करते हैं। हालाँकि, बरिस्ता प्रो एक ग्राइंडर जोड़ता है। यदि आपके पास एक अच्छी ग्राइंडर नहीं है, तो यह आपको कम से कम $200 बचा सकता है, जो कुल मिलाकर इस मशीन को एक अच्छा विकल्प बनाता है।
एकीकृत ग्राइंडर और तेज़ थर्मोजेट हीटिंग सिस्टम (बाम्बिनो प्लस में उपयोग किए गए समान) के साथ, आप मशीन शुरू कर सकते हैं और कुछ ही मिनटों में एस्प्रेसो का आनंद ले सकते हैं - एस्प्रेसो या लट्टे बनाने का एकमात्र तेज़ तरीका सुपर स्वचालित मशीन का उपयोग करना है , लेकिन बरिस्ता प्रो आपको गुणवत्तापूर्ण पेय प्रदान करेगा। बरिस्ता प्रो का डिजिटल रूप से नियंत्रित 30-सेट एकीकृत ग्राइंडर पाउडर-स्तर, पीसने के स्तर 5 पर अच्छा क्रेमा उत्पादन करने के लिए अपने समायोज्य खुराक टाइमर (हमें 15 सेकंड पसंद है) का उपयोग करता है।
बैम्बिनो प्लस की तरह, हमें प्रबुद्ध नियंत्रण पसंद हैं, विशेष रूप से पढ़ने में आसान, उच्च-कंट्रास्ट एलसीडी और स्वचालित शूटिंग नियंत्रण जो शूटिंग तापमान और शूटिंग की लंबाई को समायोजित कर सकते हैं। मिल्क फ्रॉदर लैटेस और कैप्पुकिनो के साथ बहुत अच्छा काम करता है, बड़ी क्षमता वाली पानी की टंकी को बाहर निकालना आसान है, और हम साफ करने में आसान ड्रिप ट्रे की सराहना करते हैं।
बरिस्ता श्रृंखला के लिए एक मालिकाना फ़िल्टर सेट की आवश्यकता होती है, जिसे हर 30 टैंकों में बदला जाना चाहिए (यदि अक्सर उपयोग किया जाता है, तो इसे बदलने में लगभग दो महीने लगेंगे)। अमेज़न पर इनकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति सिक्स-पैक है। हालाँकि, यदि आपने घर पर पानी को नरम और फ़िल्टर किया है, तो आपका माइलेज भिन्न हो सकता है, और आप इसे थोड़ा बढ़ा सकते हैं।
बरिस्ता प्रो बरिस्ता श्रृंखला उत्पाद श्रृंखला में है। सस्ते बरिस्ता एक्सप्रेस ($699) में तेज़ हीटिंग थर्मोजेट सिस्टम नहीं है जो बम्बिनो प्लस और बरिस्ता प्रो को शक्ति प्रदान करता है, जबकि बरिस्ता टच ($999) में अधिक उन्नत प्रोग्रामयोग्यता और रंगीन टच स्क्रीन डिस्प्ले है
यदि गैगिया क्लासिक प्रो एक वास्तविक फिएट 124 है और रैनसिलियो सिल्विया एम अल्फा रोमियो गिउलिया है, तो ईसीएम कासा वी प्रसिद्ध मर्सिडीज-बेंज W123 के समान है - एक मजबूत, विश्वसनीय, जर्मन निर्मित मशीन जिसका उपयोग करना न केवल मजेदार है, बल्कि यह भी एक खुशी है. निःसंदेह, इससे बढ़िया कॉफ़ी भी बनाई जा सकती है। हमें मीठा, मलाईदार लेंस पसंद है जिसे मशीन बाहर निकाल सकती है, और माइक्रो-फोम जिसे दूध का झाग तुरंत पैदा कर सकता है।
ईसीएम कासा वी के सभी नियंत्रण एनालॉग हैं, जिनमें मुख्य पावर, पुल, स्टीम मोड और वॉटर मोड के बटन हैं। यह पूरी तरह से स्टील संरचना को अपनाता है, जिसे खोलना बहुत आसान है और इसमें पर्याप्त आंतरिक स्थान है। 1,000 डॉलर से अधिक के लिए, आप शायद चाहेंगे कि ईसीएम कासा वी में तापमान बनाए रखने के लिए एक पीआईडी ​​हो, लेकिन ऐसा नहीं है, और हमारे अनुभव में, मशीन अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई है और थर्मल रूप से स्थिर है, इसलिए इसकी आवश्यकता नहीं है। आप दबाव और बेहतर समय की निगरानी के लिए दबाव नापने का यंत्र का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप अपनी तकनीक विकसित करने के प्रति समर्पित उत्साही हैं, तो दबाव को समझने से आपको यह पता लगाने में मदद मिल सकती है कि आपकी शूटिंग की गति बहुत तेज़ या बहुत धीमी क्यों है।
ईसीएम अधिक बुनियादी सिंगल-बॉयलर मशीनों की तुलना में अधिक शक्तिशाली है और तेजी से शुरू होता है। 1,200-वाट 14-औंस बॉयलर 30 सेकंड का वार्म-अप समय प्रदान करता है, जो गैगिया क्लासिक या रैनसिलियो सिल्विया एम से तेज़ है, और कई थर्मल ब्लॉक/हॉट कॉइल मशीनों से भी तेज़ है। सिल्विया में प्रयुक्त 2 लीटर मॉडल के विपरीत, आंतरिक जलाशय काफी बड़ा 3 लीटर है।
कासा वी के कम तकनीक वाले, पूरी तरह से इलेक्ट्रोमैकेनिकल डिज़ाइन का मतलब है कि यदि आपको रखरखाव करने की ज़रूरत है, जैसे कंपन पंप को बदलना या वाल्व को बदलना या कोई अन्य नियमित रखरखाव, तो यह एक सपना होना चाहिए। आजीवन उपयोग के लिए डिज़ाइन की गई मशीन के लिए, यह दृष्टिकोण समझ में आता है, यही कारण है कि हम इसे इस मूल्य सीमा में अधिक सुविधा संपन्न मशीनों (जैसे एस्कासो ड्रीम या नुओवो सिमोनेली ऑस्कर II) से अधिक पसंद करते हैं।
उपभोक्ता एस्प्रेसो मशीनों के उच्च स्तर पर, आपको डबल-बॉयलर मशीनें मिलेंगी। वे एक बॉयलर का उपयोग कॉफी के लिए और दूसरे का भाप के लिए करते हैं, जो आपको किसी भी कार्य को पूरा करने के लिए सही तापमान और पर्याप्त दबाव प्रदान करता है। ज़रूरत।
जिन प्रणालियों का हमने अध्ययन किया उनमें लेलिट एलिज़ाबेथ, एस्कासो डुओ और ब्रेविल डुअल बॉयलर जे के बीच कड़ी प्रतिस्पर्धा थी, लेकिन अत्यधिक सम्मानित सिल्विया एम के दोहरे बॉयलर अपडेट रैनसिलियो सिल्विया प्रो ने जीत हासिल की।
सिल्विया प्रो में अपने भाई-बहनों के साथ एक मजबूत भौतिक समानता है, समान नियंत्रण शैली और सामान्य असेंबली और सतह के उपचार के साथ, लेकिन एक दूसरा समर्पित स्टीम बॉयलर और कंपन पंप, साथ ही दो बॉयलर टाइमर का पीआईडी ​​​​नियंत्रण और इंजेक्शन जोड़ता है।
अपने एकल-बॉयलर भाई की तरह, इसका उपयोग करना आसान है, और यदि आपके पास एक तंग पाउडर पीस है, तो यह समृद्ध क्रेमा के साथ एक असाधारण लेंस खींच लेगा। एक समर्पित और शक्तिशाली स्टीम बॉयलर का मतलब है कि आप इसे छोड़ने के तुरंत बाद भाप और गर्म पानी तैयार कर सकते हैं। हालाँकि, यदि आप कई दूध पेय बनाना चाहते हैं, तो स्टीम बॉयलर को चालू करना सुनिश्चित करें (इसे अलग से बंद किया जा सकता है), क्योंकि इसे गर्म होने में लगभग 10 मिनट लग सकते हैं।
समग्र अनुभव एक कैफे-स्तरीय प्रणाली का उपयोग करने जैसा है-सभी व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए, यह समान रूप से कार्य करता है। समर्पित बॉयलर आपको किसी भी एकल बॉयलर मशीन की तुलना में बेहतर क्रीम और लट्टे कला-गुणवत्ता वाले दूध माइक्रोबबल्स प्रदान करता है।
ध्यान देने वाली बात यह है कि सिल्विया प्रो कुछ डुअल-बॉयलर प्रतिस्पर्धियों की तुलना में अधिक बुनियादी मशीन है। हालाँकि इसमें डिजिटल डिस्प्ले के साथ मैन्युअल फायरिंग क्लॉक है, लेकिन इसमें प्रोग्रामेबल फायरिंग टाइमिंग या फायरिंग प्री-लॉस नहीं है। हमारे द्वारा परीक्षण किए गए सभी प्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धियों में ये विशेषताएं शामिल हैं। इसमें कोई दबाव नापने का यंत्र भी नहीं है। हालाँकि, इन फीचर्स को इस साल के अंत में लॉन्च होने वाले रैनसिलियो सिल्विया प्रो एक्स के अपडेटेड वर्जन में जोड़ा जाएगा। हालाँकि, हम इस निष्कर्ष पर पहुँचे हैं कि इतनी मजबूत और उच्च गुणवत्ता वाली मशीन के लिए, एक अच्छा कप कॉफी बनाने के लिए ये सुविधाजनक कार्य आवश्यक नहीं हैं।
अपने सिंगल-बॉयलर भाई की तरह, सिल्विया प्रो की मरम्मत करना आसान है-हमें इसका पता तब चला जब हमारे मूल्यांकन मॉडल को कुछ प्लंबिंग समायोजन की आवश्यकता थी और हमें इसे खोलना पड़ा। मानक फिलिप्स स्क्रूड्राइवर के साथ इसे अलग करना आसान है, और आसान पहुंच के लिए सभी आंतरिक हिस्सों को उजागर करते हुए, शेल को भी अलग करना आसान है। एक ऐसी मशीन जो अंतिम उपयोगकर्ताओं को महंगे तकनीशियन श्रम की आवश्यकता के बिना अपना दैनिक रखरखाव करने की अनुमति देती है, एक बहुत बड़ा लाभ है, जो इस प्रणाली के अलग होने का एक कारण है।
सभी सुपर-स्वचालित मशीनें - पीसना, पैमाइश करना, और आपके लेंस को बाहर निकालना और एक बटन के स्पर्श में दूध निकालना - अपने स्वचालित समकक्षों की तुलना में एक समझौता है। केवल सबसे महंगे उत्पाद ही समान रूप से अच्छी तरह से तुलनीय लेंस या फोमयुक्त दूध का उत्पादन कर सकते हैं। लेकिन उन लोगों के लिए जो एस्प्रेसो और लट्टे पेय में ताज़ी पिसी हुई कॉफी मिलाना चाहते हैं और केयूरिग या नेस्प्रेसो जैसे पॉड सिस्टम की त्वरित संतुष्टि की सराहना करते हैं, सुपर स्वचालित कॉफी मशीन एक अच्छा विकल्प है।
Philips 3200 LatteGo में इसकी कीमत पर सुविधाओं और प्रदर्शन का सबसे अच्छा संयोजन है। यह बुनियादी गैगिया और जुरा सुपर ऑटोमैट्स की तुलना में अधिक कॉम्पैक्ट है, और यह अच्छे क्रेमा और अच्छे तापमान और स्वाद के साथ काफी अच्छा एस्प्रेसो निकाल सकता है।
पर्याप्त जलाशय को हटाना आसान है। हमें सरल प्रबुद्ध बटन नियंत्रण पसंद है, जो सरल मार्गदर्शन और व्यक्तिगत पेय बनाने का अनुभव प्रदान कर सकता है। बीन बाल्टी को लोड करना आसान है, हालाँकि इसकी क्षमता उतनी अधिक नहीं है जितनी दूसरों को हमने देखी है। पूर्व-क्रमादेशित पेय प्रकार (एस्प्रेसो, कॉफ़ी, अमेरिकन कॉफ़ी, मैकचीटो, और कैप्पुकिनो) में आसानी से समायोजित की जाने वाली सेटिंग्स (ताकत, पानी की मात्रा और दूध की मात्रा) होती हैं, जो आपको निष्पादन से पहले प्रत्येक पेय प्रकार को अनुकूलित करने की अनुमति देती हैं।
"लैटेगो" - एक हॉट-स्वैपेबल मिल्क फ्रॉथर/हीटर और जग एक्सेसरी - हमारे द्वारा परीक्षण की गई अन्य सुपर-स्वचालित मशीनों की तुलना में गर्म दूध की बेहतर स्थिरता का उत्पादन करती है। हालाँकि, यह पूरी मशीन की तरह ही प्लास्टिक से बना है। इसका ओवरफ्लो होना और रिसाव होना भी आसान है, जब तक कि इसे इसके ब्रैकेट में ठीक से न लगाया जाए और मशीन से ठीक से कनेक्ट न किया जाए, और नोजल को लगातार साफ करने की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत, जुरा डी6 डिज़ाइन (कंटेनर को साइड से मशीन तक पाइप किया जाता है) में विफलता या भ्रम की संभावना कम होती है, हालांकि परिणाम हमारे स्वाद के अनुरूप नहीं होता है।