CNN Underscored adalah panduan produk dan layanan harian Anda untuk membantu Anda menjalani hidup yang lebih cerdas, sederhana, dan lebih memuaskan. Konten tersebut dibuat oleh CNN Underscored. Staf CNN News tidak berpartisipasi. Saat Anda melakukan pembelian, kami menerima pendapatan.
Espresso adalah obat mujarab yang sangat penting untuk kopi yang baru dipanggang dan susu kukus. Ini dapat membantu orang memulai hari baru. Ini adalah andalan budaya kafe Eropa dan Amerika. Namun ketika pandemi ini membuat begitu banyak orang terpaksa pulang ke rumah, minat terhadap mesin espresso rumahan melonjak dalam satu setengah tahun terakhir.
Untuk membantu Anda mendapatkan pengalaman kafe terbaik di rumah, kami menguji 20 mesin espresso rumahan yang berbeda dalam enam minggu, dengan harga berkisar antara US$100 hingga US$1.700, dengan rangkaian fitur, kinerja, teknologi, dan kualitas produksi yang bervariasi. Namun, setelah meminum lebih dari 20 pon kopi dan menyeduhnya ratusan kali, kami menemukan mesin terbaik untuk mengekstraksi, memproduksi krema, dan membuat buih susu, yang bernilai baik.
Jika Anda ingin membuat minuman espresso asli di rumah namun memiliki budget terbatas, cukup sedikit latihan, De'Longhi Stilosa akan menyediakan kopi nikmat dan susu steam untuk Anda.
Breville Bambino Plus menghilangkan dugaan akan espresso berkualitas tinggi dan memiliki fungsi otomatis untuk membantu Anda menyelesaikan setiap langkah proses pembuatan minuman berkualitas kopi.
Seperti pembaruan terbaru yang dirancang 30 tahun lalu, Gaggia Classic Pro tidak memiliki fungsi otomatis sebanyak beberapa mesin modern, namun tidak ada mesin yang lebih baik untuk mempelajari keterampilan barista. Ini bisa membuat minuman espresso dan susu yang enak.
Jika Anda tidak memiliki penggiling atau lebih memilih penggiling all-in-one, Breville Barista Pro memiliki fitur otomatis luar biasa yang sama seperti Bambino Plus, ditambah penggiling premium dan kemampuan program yang lebih baik.
ECM Casa V dirancang dengan indah dan dibuat seperti toples. Sangat cocok bagi peminat serius yang mencari mesin mewah. Ini adalah mesin ketel tunggal tradisional yang dapat bertahan selama bertahun-tahun dan akan memberi Anda espresso dan uap berkualitas kafe sepanjang waktu. susu.
Jika Anda ingin membuat banyak minuman susu, Rancilio Silvia Pro adalah versi upgrade dari desain klasik, versi yang dirancang dengan baik, dengan dua boiler, baik Anda ingin espresso atau latte, Anda dapat menggunakannya kapan saja.
Jika Anda dapat menikmati minuman espresso hanya dengan satu sentuhan tombol, Philips 3200 dapat melakukan semua pekerjaan untuk Anda, mulai dari menggiling hingga mengukus susu tanpa perlu melakukan pekerjaan tambahan apa pun. Selalu siap menyediakan espresso, latte, atau cappuccino berkualitas.
De'Longhi Stilosa dijual dengan harga kurang dari $100 dan merupakan mesin yang harus Anda pertimbangkan ketika Anda menginginkan minuman espresso asli di rumah dan perlu mengeluarkan uang sesedikit mungkin. Ini adalah mesin yang kuat, meskipun memerlukan keterampilan dan latihan untuk mendapatkan hasil terbaik-Anda perlu menggiling kopi hingga tingkat bubuk (semua mesin espresso harus dipasangkan dengan penggiling yang baik) dan pastikan Anda menumbuknya dengan benar. Kenyataan .
Bahkan dengan banyak pengalaman espresso, ketika kami sudah terbiasa dengan Stilosa, kami membuang sekitar 12 cangkir. Mesin akan cepat memanas dan siap menyala dalam waktu sekitar satu menit, tetapi Anda perlu menghidupkan pompa agar air dapat melewati sistem sebelum menarik pistol pertama. Namun begitu kita familiar dengan mesin ini, kita bisa dengan mudah mengambil foto yang memuaskan. Minuman ini tidak mencapai tingkat rekomendasi kami yang lebih canggih dan komprehensif (seperti Bambino Plus atau Gaggia Classic), tetapi sekali lagi, ini adalah produk andal yang bernilai uang.
Untuk membuat buih susu, Anda memerlukan 15 atau 20 detik lagi untuk masuk ke mode uap. Untuk minuman dasar susu, ini berfungsi dengan baik, tetapi Anda tidak akan dapat menghasilkan gelembung mikro dengan kualitas seni latte.
Stilosa sangat bagus untuk orang yang sesekali minum espresso atau hanya satu kali di pagi hari, tetapi Stilosa tidak sekuat mesin yang lebih mahal. Dalam jangka panjang, struktur plastiknya kemungkinan besar tidak akan tetap sama. Setelah dipakai, mungkin tidak ada gunanya mengganti atau memperbaiki pompa (pompa yang bergetar mungkin aus karena penggunaan yang berat hanya dalam beberapa tahun) karena Anda mungkin lebih unggul dalam menggunakan mesin yang lebih mahal.
Stilosa juga menggunakan filter genggam bertekanan dinding ganda non-standar yang dirancang untuk memungkinkan Anda menggunakan kopi yang sudah digiling atau digiling kasar, namun akan sulit dan tidak praktis untuk menggunakan dorongan kuat-kuat ringan yang disediakan dari plastik untuk tamping dan pembersihan. Anda memerlukan ujung yang lurus untuk meratakannya, seperti ujung pisau yang rata. Stempel plastik yang disertakan sangat rapuh dan sulit untuk mengompres keping kopi Anda.
Jika Anda memiliki anggaran terbatas, atau hanya ingin mengeksplorasi ide espresso rumahan, maka Stilosa adalah pilihan pembelian yang masuk akal yang dapat menghasilkan kopi nikmat jika tidak bertahan seumur hidup. Jika Anda tidak dapat menemukan Stilosa, Capresso EC adalah mesin yang sangat mirip dengan kualitas dan kinerja yang hampir sama, dan sejujurnya, sulit bagi kami untuk memutuskan di antara keduanya. Kami menawarkan keunggulan kepada De'Longhi karena memiliki garansi yang lebih lama: dua tahun lebih lama dari garansi Capresso.
Bambino Plus adalah mesin espresso kompak entry-level Brevilleo. Dengan pengaktifannya yang cepat, fungsi otomatis, dan kualitas produksi yang kuat, ini adalah pilihan tepat bagi pemula yang ingin mendapatkan minuman espresso berkualitas tinggi tanpa perlu berlatih atau menebak-nebak. Pilihan bagus. Dalam kisaran harga ini, mesin lain dengan kualitas produksi serupa tidak dapat memberikan kontrol digital atau kenyamanan yang sama seperti Bambino Plus.
Bambino Plus menggabungkan banyak fitur yang digunakan Breville pada mesinnya yang lebih mahal dan lebih besar, sehingga Anda dapat dengan mudah mengontrol sebagian besar lensa Anda. Yang lebih penting bagi banyak pengguna adalah koil termal “ThermoJet” memanas hanya dalam tiga detik, sehingga Anda dapat segera bersiap untuk memotret setelah menyalakannya. Banyak mesin espresso tradisional memerlukan 10 menit atau lebih untuk mencapai suhu.
Kontrol PID internal menjaga suhu tetap akurat, dan Anda dapat memilih serta memprogram suhu dan waktu injeksi. Selain itu, prosesnya otomatis; Anda hanya perlu menekan tombol dan mesin akan menarik lensa sesuai pengaturan yang telah ditentukan. Semua yang ada di mesin dioperasikan secara digital melalui tombol yang menyala di panel depan—bahkan tanpa sakelar daya khusus.
Dengan penggilingan bubuk kopi yang benar, kami menemukan bahwa saat menggunakan keranjang non-tekanan yang disediakan, mesin ini dapat mengekstraksi espresso di atas rata-rata dan memiliki crema yang baik. Pembuih susu terintegrasi dengan tongkat yang dapat disesuaikan (hanya atas dan bawah) cocok untuk latte dan cappuccino. Kalau mau buat teh juga ada pengaturan air panasnya. Namun, kami berusaha keras untuk mencapai mikrofoam berkualitas kafe yang diklaim perusahaan dalam literaturnya, setidaknya ketika kami memiliki mesin tersebut.
Reservoir berukuran sedang dan mudah dibongkar; dapat diangkat dengan mudah, namun jika mesin rata dengan dinding dapur maka harus diputar terlebih dahulu sebelum dapat digunakan. Muncul dengan tamper 54 mm yang ringan, tidak dikalibrasi, dan tidak standar, yang dapat diganti dengan harga sekitar $35, tetapi ada alternatif pihak ketiga. Baki tetesan mudah dibongkar dan dibersihkan, namun ukurannya kecil dan mudah meluap, yang merupakan ciri khas model kompak. Ini berarti Anda harus melepas dan membersihkannya setiap dua kali pengambilan gambar. Jika Anda ingin menghasilkan penggilingan tingkat bubuk yang diperlukan untuk kinerja terbaik, Anda juga memerlukan penggiling yang layak untuk dipasangkan dengan mesin tersebut.
Bambino dirancang dengan penuh gaya dan memiliki beragam hasil akhir yang dapat dipilih agar sesuai dengan dekorasi dapur Anda, tetapi seperti kebanyakan peralatan Breville, Bambino tidak mudah digunakan seperti mesin tradisional seperti Gaggia Classic, yang mudah diperbaiki (atau ditingkatkan). Gunakan alat standar di rumah.
Dengan kata lain, jika terjadi kesalahan, berdasarkan pengalaman kami, layanan pelanggan Breville sangat baik dan mudah diajak bekerja sama, dan Bambino Plus memberikan perpanjangan garansi. Umumnya, jika Anda mengalami masalah mesin, Breville dapat memperbaikinya atau menggantinya dengan model rekondisi dengan harga diskon yang signifikan.
Harga Bambino Plus mirip dengan harga Gaggia Classic yang juga kami rekomendasikan, namun mesinnya sangat berbeda. Gaggia menggunakan desain tradisional dan kontrol analog penuh, cocok bagi Anda yang tertarik dengan espresso sebagai hobi. Breville Bambino Plus memiliki desain koil pemanas pemanas cepat dan kenyamanan digital, dirancang untuk mereka yang tidak ingin mengembangkan keterampilan barista, tetapi hanya ingin dengan mudah mendapatkan minuman espresso berkualitas tinggi—dan itulah tepatnya.
Gaggia Classic Pro adalah mesin espresso rumahan bagi para tradisionalis dan telah menjadi pintu gerbang menuju hobi kopi yang serius bagi banyak pecinta espresso. Metode produksi Gaggia sangat mirip dengan tiga puluh tahun terakhir: tidak ada perangkat elektronik canggih, tiga saklar rocker plastik untuk kontrol (on/off, tarik/pompa, dan mode uap). Katup uap manual dioperasikan dengan kenop plastik, dan Anda dapat mengontrol level uap dengan membuka dan menutup.
Ini adalah pengalaman yang sangat berbeda dari Breville Bambino Plus-membutuhkan lebih banyak usaha, tetapi jika Anda berusaha, Anda bisa mendapatkan hasil yang lebih baik. Jika Anda adalah tipe orang yang sangat menyukai resep yang disempurnakan, ini mungkin cocok. Anda. Gaggia adalah mesin semi-otomatis, jadi Anda dapat mengontrol panjang tembakan secara manual—tidak ada programabilitas sama sekali.
Anda harus belajar sesuatu tentang menarik espresso untuk menggunakan Gaggia secara efektif, tetapi setelah Anda mengasah keterampilan barista rumah Anda, Anda akan menemukan bahwa desain dan kontrol yang sederhana akan memberi Anda kendali maksimal atas pengalaman membuat kopi Anda, Ini dapat membuat minuman kopi yang luar biasa. Ini akan membuat Anda merasakan variabel penyeduhan espresso—suhu, penggilingan, dan tekanan—yang tidak tersedia pada perangkat otomatis seperti Bambino Plus.
Kami menyarankan Anda menggunakan Classic Pro untuk sementara waktu, lalu memutuskan apakah Anda memerlukan sesuatu yang lebih rumit. Bagi banyak orang, ini akan menjadi satu-satunya mesin espresso rumahan yang mereka butuhkan-saya tahu beberapa orang telah memilikinya selama lebih dari 20 tahun dan tidak melakukan apa pun selain mengganti keranjang filter, atau dalam kasus yang jarang terjadi, PID telah ditambahkan untuk lebih banyak lagi. kontrol suhu yang tepat. Karena sudah ada sejak lama, suku cadang dan upgrade kit mudah didapat, dan Gaggia sangat mudah dioperasikan, dan Anda dapat menggunakan peralatan sehari-hari untuk perbaikan dan modifikasi.
Kami sangat ragu untuk merekomendasikan Gaggia Classic atau pesaing jangka panjangnya, Rancilio Silvia M V6. Sejujurnya, keduanya adalah mesin yang hebat. Gaggia adalah Fiat dari dunia mesin espresso rumahan, sedangkan saingan jangka panjangnya Silvia adalah Alfa Romeo yang sedikit lebih mewah dan lebih sporty.
Gaggia Classic Pro memiliki ketel aluminium 3,5 ons yang menggunakan elemen pemanas eksternal, sedangkan ketel kuningan Rancilioos 12 ons dilengkapi dengan elemen pemanas internal. Daya Gaggia 1.425 watt, dan daya Rancilio 952 watt. Bagi pengguna pemula, kami memberikan keunggulan pada Gaggia karena memiliki tenaga yang lebih besar dan volume yang lebih kecil, serta dapat mencapai suhu uap lebih cepat. Dan biayanya lebih rendah lebih dari 300 dolar.
Dari sudut pandang mekanis, Bambino Plus dan Barista Pro hampir identik, dan menghasilkan kualitas espresso yang serupa. Namun Barista Pro menambahkan penggiling. Jika Anda tidak memiliki penggiling yang bagus, Anda dapat menghemat setidaknya $200, yang menjadikan mesin ini pilihan yang baik secara keseluruhan.
Dengan penggiling terintegrasi dan sistem pemanas ThermoJet yang cepat (sistem yang sama yang digunakan di Bambino Plus), Anda dapat menyalakan mesin dan menikmati espresso dalam beberapa menit-satu-satunya cara lebih cepat untuk membuat espresso atau latte adalah dengan menggunakan mesin super Otomatis mesin, tetapi Barista Pro akan memberi Anda minuman berkualitas. Penggiling terintegrasi 30 set Barista Proos yang dikontrol secara digital menggunakan pengatur waktu dosis yang dapat disesuaikan (kami suka 15 detik) untuk melakukan produksi krema yang baik pada tingkat bubuk pada tingkat penggilingan 5.
Seperti Bambino Plus, kami menyukai kontrol yang menyala, terutama LCD kontras tinggi yang mudah dibaca dan kontrol pemotretan otomatis yang dapat menyesuaikan suhu pemotretan dan panjang pemotretan. Pembuih susu cocok digunakan dengan latte dan cappuccino, tangki air berkapasitas besar mudah dikeluarkan, dan kami menghargai baki tetesan yang mudah dibersihkan.
Seri Barista memerlukan satu set filter khusus, yang harus diganti setiap 30 tangki (jika sering digunakan, penggantian memerlukan waktu sekitar dua bulan). Ini sekitar $10 per paket enam di Amazon. Namun, jika Anda memiliki air yang dilunakkan dan disaring di rumah, jarak tempuh Anda mungkin berbeda-beda, dan Anda dapat memperpanjangnya sedikit.
Barista Pro ada dalam rangkaian lini produk Barista. Barista Express yang lebih murah ($699) tidak memiliki sistem pemanasan cepat ThermoJet yang mendukung Bambino Plus dan Barista Pro, sedangkan Barista Touch ($999) memiliki kemampuan program yang lebih canggih dan tampilan layar sentuh berwarna
Jika Gaggia Classic Pro benar-benar Fiat 124 dan Rancilio Silvia M adalah Alfa Romeo Giulia, maka ECM Casa V mirip dengan Mercedes-Benz W123 yang legendaris - mesin buatan Jerman yang kokoh, andal, yang tidak hanya menyenangkan untuk digunakan, tetapi juga juga menyenangkan. Tentu saja, ini juga bisa menghasilkan kopi yang enak. Kami menyukai lensa manis dan lembut yang dapat dikeluarkan oleh mesin, dan busa mikro yang dapat dihasilkan dengan cepat oleh pembuih susu.
Kontrol ECM Casa V semuanya analog, dengan tombol daya utama, tarikan, mode uap, dan mode air. Ini mengadopsi struktur semua baja, yang sangat mudah dibuka dan memiliki ruang internal yang cukup. Untuk lebih dari $1.000, Anda mungkin ingin ECM Casa V memiliki PID untuk menjaga suhu, namun hal ini tidak terjadi, dan berdasarkan pengalaman kami, mesin ini dirancang dengan baik dan stabil secara termal, sehingga tidak diperlukan. Anda juga dapat menggunakan pengukur tekanan untuk memantau tekanan dan pengaturan waktu yang lebih baik. Jika Anda adalah penggemar setia yang berdedikasi untuk mengembangkan teknik Anda, memahami tekanan dapat membantu Anda mendiagnosis mengapa kecepatan pemotretan Anda terlalu cepat atau terlalu lambat.
ECM lebih bertenaga dibandingkan mesin boiler tunggal yang lebih mendasar dan memulai lebih cepat. Boiler 14 oz 1.200 watt menyediakan waktu pemanasan 30 detik, yang lebih cepat dibandingkan Gaggia Classic atau Rancilio Silvia M, dan bahkan lebih cepat dibandingkan banyak mesin blok termal/hot coil. Berbeda dengan model 2 liter yang digunakan pada Silvia, reservoir internalnya cukup besar yaitu 3 liter.
Desain Casa V yang sepenuhnya berteknologi rendah dan elektromekanis berarti bahwa jika Anda perlu melakukan perawatan, seperti mengganti pompa getaran atau mengganti katup atau perawatan rutin lainnya, itu pasti menjadi mimpi. Untuk alat berat yang dirancang untuk penggunaan seumur hidup, pendekatan ini masuk akal, yang merupakan salah satu alasan mengapa kami lebih menyukainya dibandingkan alat berat yang lebih kaya fitur dalam kisaran harga ini (seperti Ascaso Dream atau Nuovo Simonelli Oscar II).
Di mesin espresso konsumen kelas atas, Anda akan menemukan mesin double-boiler. Mereka menggunakan satu ketel untuk kopi dan yang lainnya untuk uap, memberi Anda suhu sempurna dan tekanan yang cukup untuk memenuhi tugas apa pun. membutuhkan.
Ada persaingan sengit antara sistem yang kami pelajari j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo dan Breville Dual Boiler j tetapi Rancilio Silvia Pro, pembaruan dual boiler dari Silvia M yang sangat dihormati, menang.
Silvia Pro memiliki kemiripan fisik yang kuat dengan saudara kandungnya, dengan gaya kontrol dan perakitan umum serta perawatan permukaan yang sama, tetapi menambahkan ketel uap khusus kedua dan pompa getaran, serta kontrol PID dan injeksi pengatur waktu kedua ketel.
Sama seperti saudaranya yang menggunakan boiler tunggal, produk ini mudah digunakan, dan jika Anda memiliki bubuk bedak yang digiling dengan ketat, produk ini akan menghasilkan lensa yang luar biasa dengan krema yang kaya. Ketel uap yang berdedikasi dan kuat berarti Anda dapat menyiapkan uap dan air panas segera setelah Anda mengeluarkannya. Namun jika ingin membuat beberapa minuman susu, pastikan untuk menyalakan steam boiler (bisa dimatikan secara terpisah), karena mungkin memerlukan waktu sekitar 10 menit untuk pemanasan.
Pengalaman keseluruhannya seperti menggunakan sistem setingkat kafe—untuk semua tujuan praktis, kinerjanya serupa. Ketel khusus memberi Anda gelembung mikro susu berkualitas krim dan latte art yang lebih baik daripada mesin ketel mana pun.
Satu hal yang perlu diperhatikan adalah Silvia Pro adalah mesin yang lebih mendasar dibandingkan beberapa pesaing dual-boiler. Meskipun memiliki jam pengambilan gambar manual dengan tampilan digital, kamera ini tidak memiliki waktu pengambilan gambar yang dapat diprogram atau pra-kehilangan pengambilan gambar. Semua pesaing langsung yang kami uji menyertakan fitur-fitur ini. Ia juga tidak memiliki pengukur tekanan. Namun fitur tersebut akan ditambahkan pada versi terbaru Rancilio Silvia Pro X yang akan diluncurkan akhir tahun ini. Namun, kami sampai pada kesimpulan bahwa untuk mesin yang kokoh dan berkualitas tinggi, fungsi praktis ini tidak diperlukan untuk membuat secangkir kopi yang enak.
Seperti saudara ketel tunggalnya, Silvia Pro mudah diperbaiki-kami menemukan ini ketika model evaluasi kami memerlukan beberapa penyesuaian pipa dan kami harus membukanya. Mudah dibongkar dengan obeng Phillips standar, dan cangkangnya juga mudah dibongkar, memperlihatkan semua bagian internal untuk memudahkan akses. Sebuah mesin yang memungkinkan pengguna akhir melakukan perawatan harian mereka sendiri tanpa memerlukan tenaga teknisi yang mahal merupakan keuntungan besar, yang merupakan salah satu alasan mengapa sistem ini menonjol.
Semua mesin super otomatis—menggiling, mengukur, dan mengeluarkan lensa serta membuat buih susu hanya dengan satu sentuhan tombol—merupakan kompromi dibandingkan dengan mesin otomatisnya. Hanya produk termahal yang dapat menghasilkan lensa sebanding atau susu berbusa dengan baik. Namun bagi mereka yang ingin menambahkan kopi bubuk segar ke dalam minuman espresso dan latte serta menghargai kepuasan instan dari sistem pod seperti Keurig atau Nespresso, mesin kopi super otomatis adalah pilihan yang baik.
Philips 3200 LatteGo memiliki kombinasi fitur dan kinerja terbaik pada kisaran harganya. Ini lebih kompak daripada super automat Gaggia dan Jura dasar, dan dapat mengekstrak espresso yang cukup bagus dengan crema yang bagus serta suhu dan rasa yang bagus.
Reservoir yang cukup mudah untuk dihilangkan. Kami menyukai kontrol tombol sederhana yang menyala, yang dapat memberikan panduan sederhana dan pengalaman membuat minuman yang dipersonalisasi. Bean bucket mudah untuk dimuat, meskipun kapasitasnya tidak setinggi yang pernah kita lihat. Jenis minuman yang telah diprogram (espresso, kopi, kopi Amerika, macchiato, dan cappuccino) memiliki pengaturan yang mudah disesuaikan (kekuatan, volume air, dan volume susu), memungkinkan Anda menyesuaikan setiap jenis minuman sebelum dijalankan.
“LatteGo” – pembuih/pemanas susu dan aksesori teko yang dapat ditukar dengan panas – menghasilkan konsistensi susu panas yang lebih baik dibandingkan mesin super otomatis lainnya yang kami uji. Namun, terbuat dari plastik, sama seperti keseluruhan mesin. Nosel juga mudah meluap dan mulai bocor kecuali jika dipasang dengan benar ke dalam braketnya dan disambungkan dengan benar ke mesin, dan nosel perlu selalu dibersihkan. Sebaliknya, desain Jura D6 (wadah disalurkan ke mesin dari samping) tidak terlalu rentan terhadap kegagalan atau kebingungan, meskipun hasilnya tidak sesuai dengan selera kita.
Waktu posting: 03-Des-2021
