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L'espresso è una panacea molto importante per il caffè appena tostato e il latte cotto a vapore. Può aiutare le persone a iniziare una nuova giornata. È il pilastro della cultura del caffè europea e americana. Ma quando la pandemia ha mescolato un sacco di fagioli cattivi al miscuglio e ha rimandato a casa così tante persone, l’interesse per le macchine per caffè espresso domestiche è aumentato nell’ultimo anno e mezzo.
Per aiutarti a ottenere la migliore esperienza al bar a casa, abbiamo testato 20 diverse macchine per caffè espresso domestiche in sei settimane, con prezzi che vanno da $ 100 a $ 1.700, con set di funzionalità, prestazioni, tecnologia e qualità di produzione diversi. Tuttavia, dopo aver bevuto più di 20 libbre di caffè e preparato centinaia di volte, abbiamo trovato la migliore macchina per estrarre, produrre crema e montare la schiuma di latte, con un buon rapporto qualità-prezzo.
Se vuoi preparare a casa il vero espresso ma hai un budget limitato, basta un po' di pratica, De'Longhi Stilosa ti offrirà deliziosi caffè e latte caldo.
Breville Bambino Plus elimina le congetture dell'espresso di alta qualità e dispone di una funzione automatica per aiutarti a completare ogni fase del processo di preparazione di bevande di qualità caffè.
Come l'ultimo aggiornamento progettato 30 anni fa, Gaggia Classic Pro non ha tante funzioni automatiche quanto alcune macchine più moderne, ma non esiste macchina migliore per apprendere le abilità dei baristi. Può preparare ottimi caffè espresso e bevande al latte.
Se non disponi di un macinino o preferisci un tutto in uno, Breville Barista Pro ha le stesse eccellenti funzionalità automatiche di Bambino Plus, oltre a un macinino premium e maggiore programmabilità.
ECM Casa V è splendidamente progettata e costruita come un barattolo. È molto adatta agli appassionati seri che cercano macchine di lusso. È una macchina tradizionale a caldaia singola che dovrebbe durare per molti anni e ti fornirà caffè espresso e vapore di qualità da bar per tutto il percorso. latte.
Se vuoi preparare molte bevande al latte, Rancilio Silvia Pro è una versione aggiornata del design classico, una versione ben progettata, con due caldaie, che tu voglia un espresso o un latte, puoi usarla in qualsiasi momento.
Se puoi goderti una bevanda a base di caffè espresso con il semplice tocco di un pulsante, Philips 3200 può fare tutto il lavoro per te, dalla macinazione alla cottura a vapore del latte senza alcun lavoro aggiuntivo. È sempre pronto a fornire caffè espresso, latte o cappuccino di qualità.
De'Longhi Stilosa viene venduta a meno di $ 100 ed è la macchina da prendere in considerazione quando vuoi un vero espresso a casa e devi spendere il meno possibile. Questa è una macchina potente, anche se richiede una certa abilità e pratica per ottenere i migliori risultati: devi macinare il caffè fino al livello della polvere (tutte le macchine per caffè espresso devono essere abbinate a un buon macinino) e assicurarti di schiacciarlo correttamente. .
Anche con molta esperienza nell’espresso, quando abbiamo preso confidenza con Stilosa, abbiamo buttato via circa 12 tazze. La macchina si riscalderà rapidamente e sarà pronta per l'avvio in circa un minuto, ma è necessario avviare la pompa per far passare l'acqua attraverso il sistema prima di tirare la prima pistola. Ma una volta presa confidenza con questa macchina, potremo facilmente scattare foto soddisfacenti. Queste bevande non raggiungono il livello delle nostre raccomandazioni più sofisticate e complete (come Bambino Plus o Gaggia Classic), ma ancora una volta si tratta di un prodotto affidabile che vale i soldi spesi.
Per preparare la schiuma di latte sono necessari altri 15 o 20 secondi per accedere alla modalità vapore. Per le bevande base a base di latte fa un buon lavoro, ma non sarai in grado di produrre microbolle della qualità del latte art.
Stilosa è ottima per chi beve un espresso occasionalmente o solo al mattino, ma non è robusta come le macchine più costose. A lungo termine, difficilmente la sua struttura plastica rimarrà la stessa. Una volta usurata, potrebbe non valere la pena sostituire o riparare la pompa (le pompe vibranti potrebbero usurarsi a causa dell'uso intenso in pochi anni) poiché su macchine più costose potresti essere superiore.
Stilosa utilizza anche un filtro portatile pressurizzato a doppia parete non standard progettato per consentire di utilizzare caffè pre-macinato o macinato grossolanamente, ma può essere difficile e ingombrante utilizzare un costipatore leggero e fornito di plastica per pressare e pulire. Avrai bisogno di un bordo dritto per appiattirlo, come l'estremità piatta di un coltello. Il timbro di plastica in dotazione è molto fragile e difficile da comprimere il disco del caffè.
Se hai un budget limitato o vuoi semplicemente esplorare l'idea dell'espresso fatto in casa, allora Stilosa è un'opzione di acquisto ragionevole che può preparare un ottimo caffè se non dura tutta la vita. Se non riesci a trovare Stilosa, la Capresso EC è una macchina molto simile con quasi la stessa qualità costruttiva e prestazioni e, francamente, è difficile per noi decidere tra i due. Offriamo a De'Longhi un vantaggio perché ha una garanzia più lunga: due anni in più rispetto alla garanzia Capresso.
Bambino Plus è la macchina per caffè espresso compatta entry-level di Brevilleo. Con il suo avvio rapido, le funzioni automatizzate e la solida qualità di produzione, è un'ottima scelta per i principianti che desiderano ottenere bevande espresso di alta qualità senza pratica o congetture. Bella scelta. All'interno di questa fascia di prezzo, altre macchine con qualità costruttiva simile non possono fornire la stessa quantità di controllo digitale o comodità di Bambino Plus.
Bambino Plus combina molte delle funzionalità utilizzate da Breville sulle sue macchine più costose e più grandi, così puoi controllare facilmente gran parte del tuo obiettivo. Ciò che è più importante per molti utenti è che la sua bobina termica "ThermoJet" si riscalda in soli tre secondi, quindi puoi prepararti quasi immediatamente a scattare dopo averla accesa. Molte macchine per caffè espresso tradizionali richiedono 10 minuti o più per raggiungere la temperatura.
Il controllo PID integrato mantiene la temperatura accurata ed è possibile selezionare e programmare la temperatura e il tempo di iniezione. Inoltre il processo è automatizzato; è sufficiente premere un pulsante e la macchina tirerà la lente in base alle impostazioni predefinite. Tutto sulla macchina è gestito digitalmente tramite pulsanti illuminati sul pannello frontale, anche senza un interruttore di alimentazione dedicato.
Con la corretta macinatura della polvere di caffè, abbiamo riscontrato che utilizzando il cestello non pressurizzato in dotazione, questa macchina riesce ad estrarre un espresso superiore alla media e ad avere una buona crema. Il montalatte integrato con stick regolabile (solo superiore e inferiore) è adatto per latte macchiato e cappuccino. Se vuoi farci il tè, ha anche l'impostazione dell'acqua calda. Tuttavia, ci sforziamo di ottenere la vera microschiuma di qualità da bar che l'azienda afferma nella sua documentazione, almeno quando abbiamo la macchina.
Il serbatoio è di medie dimensioni e facile da smontare; si solleva facilmente, ma se la macchina è a filo muro della cucina è necessario ruotarla prima di poterla utilizzare. Viene fornito con un pressino leggero, non calibrato e non standard da 54 mm, che può essere sostituito per circa $ 35, ma esistono alternative di terze parti. Il vassoio raccogligocce è facile da smontare e pulire, ma è piccolo e facile da traboccare, caratteristica tipica dei modelli compatti. Ciò significa che è necessario rimuoverlo e pulirlo ogni due colpi. Se vuoi produrre la macinatura in polvere richiesta per le migliori prestazioni, hai anche bisogno di una smerigliatrice decente da abbinare alla macchina.
Bambino ha un design elegante e ha una varietà di finiture tra cui scegliere per abbinarsi all'arredamento della tua cucina, ma, come la maggior parte degli elettrodomestici Breville, non è facile da usare come le macchine tradizionali come Gaggia Classic, che sono facili da riparare (o aggiornare). Utilizza strumenti standard a casa.
In altre parole, se qualcosa va storto, in base alla nostra esperienza, il servizio clienti di Breville è eccellente e facile da collaborare, e Bambino Plus fornisce una garanzia estesa. Generalmente, se riscontri un problema con la macchina, Breville può ripararla o sostituirla con un modello ricondizionato con uno sconto significativo.
Il prezzo del Bambino Plus è simile al prezzo della Gaggia Classic che consigliamo anche noi, ma è una macchina molto diversa. Gaggia utilizza un design tradizionale e un controllo analogico completo, adatto a coloro che sono interessati all'espresso come hobby. Breville Bambino Plus ha un design della bobina di riscaldamento a riscaldamento rapido e comodità digitale, progettato per coloro che non vogliono sviluppare le abilità del barista, ma vogliono solo ottenere facilmente bevande espresso di alta qualità, ed è esattamente questo.
Gaggia Classic Pro è la macchina per caffè espresso domestica per i tradizionalisti ed è diventata la porta d'accesso agli hobby del caffè per molti amanti dell'espresso. Il metodo di produzione di Gaggia è molto simile a quello degli ultimi trent'anni: nessuna elettronica avanzata, tre interruttori a bilanciere in plastica per il controllo (modalità on/off, pull/pump e vapore). La valvola manuale del vapore è azionata da una manopola in plastica ed è possibile controllare il livello del vapore aprendola e chiudendola.
Questa è un'esperienza molto diversa da Breville Bambino Plus: richiede uno sforzo maggiore, ma se ti impegni, puoi ottenere risultati migliori. Se sei il tipo di persona a cui piace davvero perfezionare le ricette, potrebbe essere una buona soluzione. Voi. Gaggia è una macchina semiautomatica, quindi puoi controllare manualmente la lunghezza del tiro: non c'è alcuna programmabilità.
Devi imparare qualcosa su come tirare l'espresso per usare Gaggia in modo efficace, ma una volta affinate le tue abilità di barista a casa, scoprirai che il design e i controlli semplici ti daranno il massimo controllo sulla tua esperienza di preparazione del caffè, può preparare eccellenti bevande al caffè. Ti permetterà di sentire le variabili dell'erogazione dell'espresso - temperatura, macinatura e pressione - che non sono disponibili per dispositivi automatici come Bambino Plus.
Ti consigliamo di utilizzare Classic Pro per un po', quindi decidere se hai bisogno di qualcosa di più complicato. Per molte persone, questa sarà l'unica macchina per caffè espresso domestica di cui avranno bisogno: so che alcune persone le possiedono da più di 20 anni e non hanno fatto altro che sostituire il cestello del filtro o, in rari casi, è stato aggiunto un PID per ulteriori informazioni. controllo preciso della temperatura. Poiché è in circolazione da molto tempo, i pezzi di ricambio e i kit di aggiornamento sono facili da ottenere e Gaggia è molto semplice da utilizzare e puoi utilizzare gli strumenti quotidiani per riparazioni e modifiche.
Esitiamo davvero a raccomandare Gaggia Classic o il suo concorrente di lunga data, Rancilio Silvia M V6. Francamente, entrambe sono grandi macchine. Gaggia è la Fiat del mondo delle macchine per caffè espresso domestiche, mentre la sua rivale di lunga data Silvia è l'Alfa Romeo leggermente più sofisticata e sportiva.
La Gaggia Classic Pro ha una caldaia in alluminio da 3,5 once che utilizza elementi riscaldanti esterni, mentre la caldaia in ottone Rancilioos da 12 once è dotata di elementi riscaldanti interni. La potenza di Gaggia è di 1.425 watt e la potenza di Rancilio è di 952 watt. Per gli utenti alle prime armi, diamo a Gaggia un vantaggio perché ha più potenza e volume più piccolo e può raggiungere la temperatura del vapore più velocemente. E il suo costo è inferiore di oltre 300 dollari.
Dal punto di vista meccanico Bambino Plus e Barista Pro sono quasi identici e producono qualità di espresso simili. Tuttavia, Barista Pro aggiunge un macinino. Se non disponi di un buon macinino, puoi risparmiare almeno $ 200, il che rende questa macchina una buona scelta nel complesso.
Con il macinacaffè integrato e il sistema di riscaldamento rapido ThermoJet (lo stesso sistema utilizzato nel Bambino Plus), puoi avviare la macchina e goderti un espresso in pochi minuti: l'unico modo più veloce per preparare un espresso o un latte è utilizzare un super automatico. macchina, ma Barista Pro ti fornirà bevande di qualità. Il macinino integrato da 30 set Barista Proos a controllo digitale utilizza il suo timer di dose regolabile (a noi piace 15 secondi) per eseguire una buona produzione di crema a livello di polvere al livello di macinatura 5.
Come Bambino Plus, ci piacciono i controlli illuminati, in particolare il display LCD ad alto contrasto di facile lettura e i controlli di scatto automatici che possono regolare la temperatura e la durata dello scatto. Il montalatte fa un buon lavoro con latte macchiato e cappuccino, il serbatoio dell'acqua di grande capacità è facile da estrarre e apprezziamo il vassoio raccogligocce facile da pulire.
La serie Barista richiede un set di filtri proprietario, che deve essere sostituito ogni 30 serbatoi (se usato frequentemente, sono necessari circa due mesi per la sostituzione). Questi sono circa $ 10 per confezione da sei su Amazon. Tuttavia, se a casa hai acqua addolcita e filtrata, il tuo chilometraggio può variare e puoi estenderlo un po'.
Barista Pro fa parte della serie di linee di prodotti Barista. Il più economico Barista Express ($ 699) non ha il sistema ThermoJet a riscaldamento rapido che alimenta Bambino Plus e Barista Pro, mentre il Barista Touch ($ 999) ha una programmabilità più avanzata e un display touch screen a colori
Se Gaggia Classic Pro è una vera Fiat 124 e Rancilio Silvia M è un'Alfa Romeo Giulia, allora ECM Casa V è simile alla leggendaria Mercedes-Benz W123: una macchina robusta, affidabile, di fabbricazione tedesca che non è solo divertente da usare, ma anche una sorta di divertimento. Naturalmente può anche preparare un ottimo caffè. Ci piace la lente dolce e cremosa che la macchina può estrarre e la microschiuma che il montalatte può produrre rapidamente.
I controlli di ECM Casa V sono tutti analogici, con pulsanti per alimentazione principale, modalità pull, modalità vapore e modalità acqua. Adotta una struttura interamente in acciaio, molto facile da aprire e dotata di ampio spazio interno. Per più di $ 1.000, potresti volere che ECM Casa V abbia un PID per mantenere la temperatura, ma non è così e, in base alla nostra esperienza, la macchina è ben progettata e termicamente stabile, quindi non è necessaria. È inoltre possibile utilizzare un manometro per monitorare la pressione e migliorare i tempi. Se sei un appassionato leale dedito allo sviluppo della tua tecnica, comprendere la pressione può aiutarti a diagnosticare il motivo per cui la velocità di tiro è troppo veloce o troppo lenta.
L'ECM è più potente delle macchine a caldaia singola più semplici e si avvia più velocemente. La caldaia da 1.200 watt e 14 once fornisce 30 secondi di tempo di riscaldamento, che è più veloce di Gaggia Classic o Rancilio Silvia M e persino più veloce di molte macchine a blocco termico/bobina calda. Contrariamente al modello da 2 litri utilizzato in Silvia, il serbatoio interno è da 3 litri abbastanza capiente.
Il design a bassa tecnologia e completamente elettromeccanico di Casa V significa che se è necessario eseguire interventi di manutenzione, come la sostituzione di una pompa vibrante o la sostituzione di una valvola o qualsiasi altra manutenzione ordinaria, dovrebbe essere un sogno. Per le macchine progettate per l'uso a vita, questo approccio ha senso, il che è uno dei motivi per cui lo preferiamo alle macchine più ricche di funzionalità in questa fascia di prezzo (come Ascaso Dream o Nuovo Simonelli Oscar II).
Nella fascia alta delle macchine per caffè espresso di consumo, troverai macchine a doppia caldaia. Usano una caldaia per il caffè e l'altra per il vapore, fornendoti la temperatura perfetta e la pressione sufficiente per soddisfare qualsiasi compito. Bisogno.
C'è stata una forte concorrenza tra i sistemi da noi studiati j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo e Breville Dual Boiler j ma ha vinto Rancilio Silvia Pro, aggiornamento dual boiler dell'apprezzato Silvia M.
Silvia Pro ha una forte somiglianza fisica con i suoi fratelli, con lo stesso stile di controllo, assemblaggio generale e trattamento superficiale, ma aggiunge una seconda caldaia a vapore dedicata e una pompa a vibrazione, oltre al controllo PID e al timer di iniezione delle due caldaie.
Proprio come il suo fratello a caldaia singola, è facile da usare e, se si macina bene la polvere, tirerà fuori una lente straordinaria con una crema ricca. Una caldaia a vapore dedicata e potente ti consente di preparare vapore e acqua calda immediatamente dopo averla rilasciata. Tuttavia, se desideri preparare più bevande a base di latte, assicurati di accendere la caldaia a vapore (può essere disattivata separatamente), poiché potrebbero essere necessari circa 10 minuti per riscaldarsi.
L'esperienza complessiva è come utilizzare un sistema a livello di bar: per tutti gli scopi pratici, funziona in modo simile. La caldaia dedicata fornisce panna e microbolle di latte di qualità latte art migliori rispetto a qualsiasi macchina a caldaia singola.
Una cosa da notare è che Silvia Pro è una macchina più semplice rispetto ad alcuni concorrenti a doppia caldaia. Sebbene sia dotato di un orologio per la ripresa manuale con display digitale, non ha un tempo di ripresa programmabile o una pre-perdita di ripresa. Tutti i concorrenti diretti che abbiamo testato includono queste funzionalità. Inoltre non ha manometro. Tuttavia, queste funzionalità verranno aggiunte alla versione aggiornata di Rancilio Silvia Pro X che sarà lanciata entro la fine dell'anno. Siamo però giunti alla conclusione che per una macchina così robusta e di alta qualità queste comode funzioni non sono necessarie per preparare una buona tazza di caffè.
Come il suo fratello a caldaia singola, Silvia Pro è facile da riparare: lo abbiamo scoperto quando il nostro modello di valutazione richiedeva alcuni aggiustamenti idraulici e abbiamo dovuto aprirlo. È facile da smontare con un cacciavite Phillips standard e anche il guscio è facile da smontare, esponendo tutte le parti interne per un facile accesso. Una macchina che consente agli utenti finali di eseguire la manutenzione quotidiana senza la necessità di costosa manodopera da parte di tecnici è un enorme vantaggio, che è in parte il motivo per cui questo sistema si distingue.
Tutte le macchine superautomatiche che macinano, dosano, estraggono la lente e montano la schiuma di latte con il semplice tocco di un pulsante, sono un compromesso rispetto alle loro controparti automatiche. Solo i prodotti più costosi possono produrre altrettanto bene lenti comparabili o latte schiumato. Ma per coloro che vogliono aggiungere caffè appena macinato alle bevande espresso e al latte e apprezzano la gratificazione immediata dei sistemi a cialde come Keurig o Nespresso, la macchina da caffè super automatica è una buona scelta.
Philips 3200 LatteGo offre la migliore combinazione di funzionalità e prestazioni nella sua fascia di prezzo. È più compatto dei super automatici Gaggia e Jura di base e può estrarre un buon espresso con una buona crema, una buona temperatura e un buon sapore.
Il serbatoio sufficiente è facile da rimuovere. Ci piace il semplice controllo del pulsante illuminato, che può fornire una guida semplice e un'esperienza personalizzata nella preparazione delle bevande. Il secchio dei fagioli è facile da caricare, anche se la sua capacità non è elevata come gli altri che abbiamo visto. I tipi di bevande preprogrammati (espresso, caffè, caffè americano, macchiato e cappuccino) dispongono di impostazioni facili da regolare (intensità, volume di acqua e volume di latte), che consentono di personalizzare ciascun tipo di bevanda prima dell'esecuzione.
"LatteGo", un montalatte/riscaldatore sostituibile a caldo e un accessorio per caraffa, produce una migliore consistenza del latte caldo rispetto ad altre macchine superautomatiche che abbiamo testato. Tuttavia, è realizzato in plastica, proprio come l'intera macchina. È anche facile che trabocchi e inizi a perdere, a meno che non sia correttamente agganciato alla staffa e collegato correttamente alla macchina e l'ugello debba essere costantemente pulito. Al contrario, il design Jura D6 (il contenitore è collegato lateralmente alla macchina) è meno incline a guasti o confusione, anche se il risultato non è di nostro gusto.
Orario di pubblicazione: 03-dic-2021
