שסתום בקרת מים הידראולי דיאפרגמה מברזל יצוק

CNN Underscored הוא מדריך למוצרים ולשירותים היומיומיים שלך כדי לעזור לך לחיות חיים חכמים יותר, פשוטים ומספקים יותר. התוכן נוצר על ידי CNN Underscored. צוות חדשות CNN לא השתתף. כאשר אתה מבצע רכישה, אנו מקבלים הכנסה.
אספרסו הוא תרופת פלא חשובה מאוד לקפה קלוי טרי וחלב מאודה. זה יכול לעזור לאנשים להתחיל יום חדש והוא עמוד התווך של תרבות בתי הקפה האירופית והאמריקאית. אבל כשהמגיפה ערבבה שקית של שעועית גרועה לתוך התערובת ושלחה כל כך הרבה אנשים הביתה, ההתעניינות במכונות אספרסו ביתיות גברה בשנה וחצי האחרונות.
כדי לעזור לך לקבל את חווית בית הקפה הטובה ביותר בבית, בדקנו 20 מכונות אספרסו ביתיות שונות בשישה שבועות, עם מחירים שנעים בין 100 דולר ל-1,700 דולר ארה"ב, עם ערכות תכונות שונות, ביצועים, טכנולוגיה ואיכות ייצור. עם זאת, לאחר שתיית יותר מ-20 פאונד של קפה והתבשלנו מאות פעמים, מצאנו את המכונה הטובה ביותר למיצוי, ייצור קרמה והקצפת חלב, ששווה את הכסף.
אם אתה רוצה להכין משקאות אספרסו אמיתיים בבית אבל יש לך תקציב מוגבל, רק קצת תרגול, De'Longhi Stilosa יספק לך קפה טעים וחלב מאודה.
Breville Bambino Plus מבטל את הניחוש של אספרסו באיכות גבוהה ויש לו פונקציה אוטומטית כדי לעזור לך להשלים כל שלב בתהליך של הכנת משקאות באיכות קפה.
כמו העדכון האחרון שתוכנן לפני 30 שנה, ל- Gaggia Classic Pro אין פונקציות אוטומטיות רבות כמו כמה מכונות מודרניות יותר, אבל אין מכונה טובה יותר ללמוד את כישורי הבריסטות. זה יכול להכין משקאות אספרסו וחלב נהדרים.
אם אין לך מטחנה או מעדיף הכל-ב-אחד, ל-Breville Barista Pro יש את אותן תכונות אוטומטיות מצוינות כמו Bambino Plus, בתוספת מטחנה מובחרת ועוד יכולת תכנות.
ECM Casa V מעוצב להפליא ובנוי כמו צנצנת. הוא מתאים מאוד לחובבים רציניים שמחפשים מכונות יוקרה. מדובר במכונת דוד יחיד מסורתית שאמורה לשמש שנים רבות ותספק לכם אספרסו וקיטור באיכות בית קפה לאורך הדרך. חלב.
אם אתם רוצים להכין הרבה משקאות חלב, Rancilio Silvia Pro היא גרסה משודרגת ומעוצבת של העיצוב הקלאסי. יש לו שני דוודים. בין אם תרצו אספרסו או לאטה, תוכלו להשתמש בו בכל עת.
אם אתה יכול ליהנות ממשקה אספרסו בלחיצת כפתור, פיליפס 3200 יכול לעשות עבורך את כל העבודה, מטחינת חלב ועד אידוי ללא כל עבודה נוספת. הוא תמיד מוכן לספק אספרסו איכותי, לאטה או קפוצ'ינו.
De'Longhi Stilosa נמכר בפחות מ-$100 וזו מכונה שכדאי לשקול כאשר אתה רוצה משקה אספרסו אמיתי בבית וצריך להוציא כמה שפחות כסף. זוהי מכונה רבת עוצמה, למרות שהיא דורשת מיומנות ותרגול כדי להגיע לתוצאות הטובות ביותר - אתה צריך לטחון את הקפה לרמת האבקה (צריך לשלב את כל מכונות האספרסו עם מטחנה טובה) ולוודא שאתה מועך אותו כמו שצריך. .
אפילו עם הרבה ניסיון באספרסו, כשהגענו לשטלוזה, זרקנו כ-12 כוסות. המכונה תתחמם במהירות ותהיה מוכנה להתנעה בעוד כדקה, אך עליך להפעיל את המשאבה כדי להעביר את המים דרך המערכת לפני הוצאת הזריקה הראשונה. אבל ברגע שאנחנו מכירים את המכונה הזו, נוכל בקלות לצלם תמונות משביעות רצון. המשקאות הללו לא מגיעים לרמת ההמלצות המתוחכמות והמקיפות יותר שלנו (כמו במבינו פלוס או גאגיה קלאסיק), אבל שוב, מדובר במוצר אמין עם תמורה טובה לכסף.
להכנת קצף החלב, אתה צריך עוד 15 או 20 שניות כדי להיכנס למצב קיטור. עבור משקאות חלב בסיסיים הוא עושה עבודה טובה, אבל לא תוכל לייצר מיקרו-בועות באיכות האמנותית של לאטה.
Stilosa מצוינת עבור אנשים ששותים מדי פעם אספרסו או רק אחד בבוקר, אבל היא לא חזקה כמו מכונות יקרות יותר. בטווח הארוך, סביר להניח שהמבנה הפלסטי שלו לא יישאר זהה. לאחר התלבשות, ייתכן שלא כדאי להחליף או לתקן את המשאבה (משאבות רוטטות עלולות להתבלות עקב שימוש רב תוך שנים ספורות) שכן ייתכן שאתה נמצא במכונה מעולה יותר.
סטילוסה משתמשת גם במסנן ידני בלחץ דו-דופי לא סטנדרטי, שנועד לאפשר לך להשתמש בקפה טחון מראש או טחון גס, אבל זה יכול להיות קשה ומסורבל לחבוט ולנקות אותו עם מכונת פלסטיק קלת משקל, מסופקת מפלסטיק. אז תרצה קצה ישר כדי לשטח אותו, כמו קצה שטוח של סכין. חותמת הפלסטיק שמגיעה איתו שבירה מאוד וקשה לדחוס את פאק הקפה שלכם.
אם יש לך תקציב מוגבל או סתם רוצה לחקור את הרעיון של אספרסו ביתי, אז Stilosa היא אפשרות רכישה סבירה שיכולה להכין קפה נהדר אם זה לא יכול להחזיק מעמד לכל החיים. אם אתם לא מוצאים את Stilosa, ה-Capresso EC היא מכונה מאוד דומה עם איכות בנייה וביצועים זהים כמעט, ולמען האמת, קשה לנו להחליט בין השניים. אנו נותנים ל-De'Longhi יתרון כי יש לו אחריות ארוכה יותר: שנתיים יותר מהאחריות של קפרסו.
Bambino Plus היא מכונת אספרסו קומפקטית לרמת הכניסה של Brevilleos. עם ההפעלה המהירה שלו, הפונקציות האוטומטיות ואיכות הייצור החזקה שלו, היא בחירה מצוינת למתחילים שרוצים לקבל משקאות אספרסו באיכות גבוהה ללא תרגול או ניחושים. בחירה טובה. בטווח המחירים הזה, מכונות אחרות באיכות ייצור דומה אינן יכולות לספק את אותה כמות של שליטה או נוחות דיגיטלית כמו Bambino Plus.
Bambino Plus משלבת רבות מהתכונות שבהן Breville משתמשת במכונות היקרות והגדולות יותר שלה, כך שתוכל לשלוט בקלות על הרבה מהעדשה שלך. מה שחשוב יותר עבור משתמשים רבים הוא שהסליל התרמי "ThermoJet" שלו מתחמם תוך שלוש שניות בלבד, כך שתוכל להתכונן כמעט מיד לצילום לאחר הפעלתו. מכונות אספרסו מסורתיות רבות דורשות 10 דקות או יותר כדי להגיע לטמפרטורה.
בקרת ה-PID המובנית שומרת על הטמפרטורה מדויקת, וניתן לבחור ולתכנת את טמפרטורת ההזרקה וזמן ההזרקה. בנוסף, התהליך אוטומטי; אתה רק צריך ללחוץ על כפתור והמכונה תמשוך את העדשה בהתאם להגדרות שהוגדרו מראש. הכל במכונה מופעל דיגיטלית באמצעות לחצנים מוארים בפאנל הקדמי - אפילו ללא מתג הפעלה ייעודי.
עם טחינת אבקת קפה נכונה, גילינו שכאשר משתמשים בסלסלה ללא לחץ שסופקה, מכונה זו יכולה לחלץ אספרסו מעל הממוצע ויש לה קרמה טובה. מקציף החלב המשולב עם מקל מתכוונן (עליון ותחתון בלבד) מתאים לאטה וקפוצ'ינו. אם אתה רוצה להכין איתו תה, יש לו גם הגדרה של מים חמים. עם זאת, אנו שואפים להשיג את המיקרו-קצף האמיתי של בית קפה שהחברה טוענת בספרות שלה, לפחות כאשר יש לנו את המכונה.
המאגר בינוני בגודלו וקל לפירוק; ניתן להרים אותה בקלות, אך אם המכונה צמודה לקיר המטבח, יש לסובב אותה לפני שניתן יהיה להשתמש בה. הוא מגיע עם טמפר קל משקל, לא מכויל, לא סטנדרטי של 54 מ"מ, שניתן להחליף בכ-35 דולר, אבל יש חלופות של צד שלישי. קל לפרק ולנקות את מגש הטפטוף, אך הוא קטן וקל לגלוש, וזה מאפיין אופייני לדגמים קומפקטיים. זה אומר שאתה צריך להסיר ולנקות אותו אחרי כל שתי יריות. אם אתה רוצה לייצר את הטחינה בדרגת אבקה הנדרשת לביצועים הטובים ביותר, אתה גם צריך מטחנה הגונה לשילוב עם המכונה.
Bambino מעוצב בצורה מסוגננת ויש לו מגוון גימורים לבחירה כדי להתאים לעיצוב המטבח שלך, אבל כמו רוב מכשירי Breville, הוא אינו ידידותי למשתמש כמו מכונות מסורתיות כמו Gaggia Classic, שקל לתקן (או לשדרג). השתמש בכלים סטנדרטיים בבית.
במילים אחרות, אם משהו משתבש, על סמך הניסיון שלנו, שירות הלקוחות של Breville מצוין וקל לשתף פעולה, ובמבינו פלוס מספקת אחריות מורחבת. בדרך כלל, אם אתה נתקל בבעיה במכונה, Breville יכול לתקן אותה או להחליף את הדגם המחודש בהנחה משמעותית.
המחיר של הבמבינו פלוס דומה לזה של ה-Gaggia Classic שאנו ממליצים גם עליו, אך מדובר במכונה שונה מאוד. Gaggia משתמשת בעיצוב מסורתי ובשליטה אנלוגית מלאה, המתאימה למי שמתעניין באספרסו כתחביב. ל- Breville Bambino Plus עיצוב סליל חם לחימום מהיר ונוחות דיגיטלית, מיועד למי שלא רוצה לפתח כישורי בריסטה, אלא רק רוצה להשיג בקלות משקאות אספרסו איכותיים - וזה בדיוק זה.
Gaggia Classic Pro היא מכונת האספרסו הביתית לשומרי מסורת והפכה לשער לתחביבי קפה רציניים עבור חובבי אספרסו רבים. שיטת הייצור של Gaggia דומה מאוד לזו של שלושים השנים האחרונות: אין אלקטרוניקה מתקדמת, שלושה מתגי נדנדה מפלסטיק לשליטה (הפעלה/כיבוי, משיכה/שאיבה ומצב קיטור). שסתום הקיטור הידני מופעל על ידי כפתור פלסטיק, וניתן לשלוט ברמת הקיטור על ידי פתיחה וסגירה.
זו חוויה שונה מאוד מ-Breville Bambino Plus - זה דורש יותר מאמץ, אבל אם תתאמץ, אתה יכול להשיג תוצאות טובות יותר, ואם אתה מסוג האנשים שאוהבים מאוד מתכונים, זה עשוי להיות טוב מתאים לך. Gaggia היא מכונה חצי אוטומטית, כך שאתה יכול לשלוט באופן ידני על אורך הצילום - אין אפשרות לתכנות כלל.
אתה חייב ללמוד משהו על משיכת אספרסו כדי להשתמש ב- Gaggia בצורה יעילה, אבל ברגע שתשכלל את כישורי הבריסטה הביתיים שלך, תגלה שעיצוב פשוט ובקרות יעניקו לך שליטה מקסימלית על חווית הכנת הקפה שלך, זה יכול להכין משקאות קפה מצוינים. זה יאפשר לך להרגיש את המשתנים של בישול אספרסו - טמפרטורת, טחינה ולחץ - שאינם זמינים למכשירים אוטומטיים כגון Bambino Plus.
אנו ממליצים לך להשתמש ב-Classic Pro לזמן מה, ולאחר מכן להחליט אם אתה צריך משהו יותר מסובך. עבור אנשים רבים, זו תהיה מכונת האספרסו הביתית היחידה שהם צריכים - אני יודע שיש אנשים שהחזיקו אותה כבר יותר מ-20 שנה ולא עשו אלא להחליף את סל המסנן, או במקרים נדירים, התווסף PID במשך יותר בקרת טמפרטורה מדויקת. מכיוון שהוא קיים כבר זמן רב, קל להשיג חלקי חילוף וערכות שדרוג, ו-Gaggia פשוטה מאוד לתפעול, וניתן להשתמש בכלים יומיומיים לתיקונים ושינויים.
אנחנו באמת מהססים להמליץ ​​על Gaggia Classic או על המתחרה ארוכת הטווח שלה Rancilio Silvia M V6. בכנות, שתיהן מכונות נהדרות. גאגיה היא הפיאט של עולם מכונות האספרסו הביתיות, בעוד שיריבתה ארוכת הטווח סילביה היא אלפא רומיאו קצת יותר יוקרתית וספורטיבית.
ל-Gaggia Classic Pro יש דוד אלומיניום בנפח 3.5 אונקיות עם גופי חימום חיצוניים, ואילו דוד פליז של Rancilioos 12 אונקיות מצויד בגופי חימום פנימיים. ההספק של Gaggia הוא 1,425 וואט, והספק של Rancilio הוא 952 וואט. למשתמשים מתחילים, אנו נותנים יתרון ל-Gaggia כי יש לה יותר כוח ונפח קטן יותר, והיא יכולה להגיע לטמפרטורת קיטור מהר יותר. ועלותו נמוכה ביותר מ-300 דולר.
מנקודת מבט מכנית, Bambino Plus ובריסטה פרו כמעט זהים, והם מייצרים דרגות אספרסו דומות. עם זאת, Barista Pro מוסיף מטחנה. אם אין לך מטחנה טובה, זה יכול לחסוך לך לפחות 200 $, מה שהופך את המכונה הזו לבחירה טובה בסך הכל.
עם המטחנה המשולבת ומערכת החימום המהירה ThermoJet (זהה לשימוש בבמבינו פלוס), תוכלו להפעיל את המכונה וליהנות מאספרסו תוך מספר דקות - הדרך המהירה היחידה להכין אספרסו או לאטה היא להשתמש במכונה הסופר אוטומטית , אבל Barista Pro יספק לכם משקאות איכותיים. המטחנה המשולבת בשליטה דיגיטלית של 30 סטים של Barista Pro משתמשת בטיימר המינון המתכוונן שלו (אנחנו אוהבים 15 שניות) כדי לבצע ייצור קרמה טוב ברמת אבקה ברמת טחינה 5.
כמו Bambino Plus, אנחנו אוהבים פקדים מוארים, במיוחד את ה-LCD קל לקריאה, בעל ניגודיות גבוהה ופקדי צילום אוטומטיים שיכולים להתאים את טמפרטורת הצילום ואורך הצילום. מקציף החלב עושה עבודה מצוינת עם לאטה וקפוצ'ינו, קל להוציא את מיכל המים בעל הקיבולת הגדולה, ואנו מעריכים את מגש הטפטוף הקל לניקוי.
סדרת Barista דורשת סט פילטרים קנייני, אותו יש להחליף כל 30 מיכלים (אם נעשה שימוש תכוף, ייקח כחודשיים להחלפה). אלה הם בערך $10 לכל שישייה באמזון. עם זאת, אם ריכוך וסוננת מים בבית, הקילומטראז' שלך עשוי להשתנות, ותוכל להאריך אותו מעט.
Barista Pro נמצאת בקו המוצרים מסדרת Barista. ל-Barista Express הזול יותר (699$) אין את מערכת החימום המהירה ThermoJet שמניעה את Bambino Plus ו-Barista Pro, בעוד ל-Barista Touch (999$) יש יכולת תכנות מתקדמת יותר ותצוגת מסך מגע צבעוני
אם Gaggia Classic Pro היא פיאט 124 אמיתית ורנסיליו סילביה M היא אלפא רומיאו ג'וליה, אז ECM Casa V דומה למרצדס בנץ W123 האגדי - מכונה חזקה, אמינה מתוצרת גרמניה שלא רק כיף להשתמש בה, אבל זה גם תענוג. כמובן, זה יכול גם להכין קפה נהדר. אנחנו אוהבים את העדשה המתוקה והקרמית שהמכונה יכולה לשלוף, ואת המיקרו-קצף שמקציף החלב יכול לייצר במהירות.
הפקדים של ECM Casa V כולם אנלוגיים, עם כפתורים להפעלה הראשית, משיכה, מצב קיטור ומצב מים. הוא מאמץ מבנה עשוי פלדה, שקל מאוד לפתוח אותו ויש לו שפע פנימי. עבור יותר מ-1,000$, אולי תרצו ל-ECM Casa V שיהיה PID לשמירה על הטמפרטורה, אבל זה לא המקרה, ומנסיוננו, המכונה מעוצבת היטב ויציבה תרמית, כך שאין בה צורך. אתה יכול גם להשתמש במד לחץ כדי לנטר לחץ ותזמון טוב יותר. אם אתה חובב מסור המוקדש לפיתוח הטכניקה שלך, אז הבנת הלחץ יכולה לעזור לך לאבחן מדוע מהירות הצילום שלך מהירה מדי או איטית מדי.
ECM חזק יותר ממכונות בסיסיות יותר עם דוד יחיד ומתחיל מהר יותר. הדוד של 1,200 וואט 14 אונקיות מספק 30 שניות של זמן חימום, שהוא מהיר יותר מ- Gaggia Classic או Rancilio Silvia M, ואפילו מהיר יותר ממכונות רבות של בלוק תרמי/סליל חם. בניגוד לדגם ה-2 ליטר המשמש בסילביה, המאגר הפנימי הוא 3 ליטר גדול למדי.
העיצוב הלואו-טק והאלקטרומכני המלא של Casa V אומר שאם צריך לבצע תחזוקה, כמו החלפת משאבת רטט או החלפת שסתום או כל תחזוקה שוטפת אחרת, זה צריך להיות חלום. עבור מכונה המיועדת לשימוש לכל החיים, גישה זו הגיונית, וזו חלק מהסיבה לכך שאנו אוהבים אותה על פני המכונות העשירות יותר בתכונות בטווח המחירים הזה (כגון Ascaso Dream או Nuovo Simonelli Oscar II).
בקצה הגבוה של מכונות אספרסו לצרכן, תמצאו מכונות דו-דוד. הם משתמשים בדוד אחד לקפה והשני לקיטור, ומספקים לך את הטמפרטורה המושלמת ולחץ מספיק כדי לעמוד בכל משימה. צוֹרֶך.
הייתה תחרות עזה בין המערכות שלמדנו j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo, ו-Breville Dual Boiler j אבל Rancilio Silvia Pro, עדכון לדוד כפול של ה-Silvia M הנחשב מאוד, ניצח.
ל- Silvia Pro יש דמיון פיזי חזק לאחיה, עם אותו סגנון שליטה והרכבה כללית וטיפול פני השטח, אך מוסיפה דוד קיטור ייעודי ומשאבת רטט שניות, כמו גם בקרת PID והזרקת שני הדוודים טיימר.
בדיוק כמו אחיו החד-דוד, הוא קל לשימוש, ואם יש לך טחינת אבקה הדוקה, הוא ישלוף עדשה יוצאת דופן עם קרמה עשירה. דוד קיטור ייעודי ועוצמתי אומר שניתן להכין אדים ומים חמים מיד לאחר שחרורם. עם זאת, אם ברצונכם להכין מספר משקאות חלב, הקפידו להפעיל את דוד הקיטור (ניתן לכבות אותו בנפרד), כי ייתכן שיחלפו כ-10 דקות להתחמם.
החוויה הכוללת היא כמו שימוש במערכת ברמת בית הקפה - לכל המטרות המעשיות, היא פועלת באופן דומה. הדוד הייעודי מספק לך בועות חלב באיכות קרם ולאטה ארט טובות יותר מכל מכונת דוד בודד.
דבר אחד שיש לציין הוא שסילביה פרו היא מכונה בסיסית יותר מכמה מתחרים עם דוודים כפולים. למרות שיש לו שעון ירי ידני עם תצוגה דיגיטלית, אין לו תזמון ירי הניתן לתכנות או ירי טרום אובדן. כל המתחרים הישירים שבדקנו כוללים את התכונות הללו. אין לו גם מד לחץ. עם זאת, תכונות אלו יתווספו לגרסה המעודכנת של Rancilio Silvia Pro X שתושק בהמשך השנה. עם זאת, הגענו למסקנה שעבור מכונה כל כך חזקה ואיכותית, הפונקציות הנוחות הללו אינן נחוצות להכנת כוס קפה טובה.
כמו אחיו החד-דוד, קל לתקן את Silvia Pro - גילינו זאת כאשר מודל ההערכה שלנו דרש כמה התאמות בצנרת והיינו צריכים לפתוח אותו. קל לפרק עם מברג פיליפס סטנדרטי, וגם הקליפה קלה לפירוק, וחושפת את כל החלקים הפנימיים לגישה נוחה. מכונה המאפשרת למשתמשי קצה לבצע את התחזוקה היומיומית שלהם ללא צורך בעבודת טכנאי יקרה היא יתרון עצום, וזה חלק מהסיבה לכך שמערכת זו בולטת.
כל המכונות הסופר-אוטומטיות - טחינה, מדידה ושליפה של העדשה שלך והקצפת חלב בלחיצת כפתור - הן פשרה בהשוואה לעמיתיהם האוטומטיים. רק המוצרים היקרים ביותר יכולים לייצר עדשות דומות או חלב מוקצף באותה מידה. אבל למי שרוצה להוסיף קפה טחון טרי למשקאות האספרסו והלאטה ולהעריך את הסיפוק המיידי של מערכות פודים כמו Keurig או Nespresso, מכונת הקפה הסופר אוטומטית היא בחירה טובה.
ל-Philips 3200 LatteGo יש את השילוב הטוב ביותר של תכונות וביצועים בנקודת המחיר שלו. הוא קומפקטי יותר ממכשירי העל הבסיסיים של Gaggia וג'ורה, והוא יכול לחלץ אספרסו טוב למדי, עם קרמה טובה וטמפרטורה וטעם טובים.
קל להסיר את המאגר המספיק. אנחנו אוהבים את בקרת הכפתורים המוארת הפשוטה, שיכולה לספק הדרכה פשוטה וחווית הכנת משקאות מותאמת אישית. קל להעמיס את דלי השעועית, אם כי הקיבולת שלו אינה גבוהה כמו האחרים שראינו. לסוגי המשקאות המתוכנתים מראש (אספרסו, קפה, קפה אמריקאי, מקיאטו וקפוצ'ינו) יש הגדרות קלות להתאמה (חוזק, נפח מים ונפח חלב), המאפשרות לך להתאים אישית כל סוג משקה לפני הביצוע.
"LatteGo" - מקציף/מחמם חלב להחלפה חמה וקנקן - מייצר עקביות טובה יותר של חלב חם מאשר מכונות סופר-אוטומטיות אחרות שבדקנו. עם זאת, הוא עשוי מפלסטיק, בדיוק כמו כל המכונה. זה גם קל לעלות על גדותיו ולהתחיל לדלוף אלא אם כן הוא מחובר כראוי לתושבת שלו ומחובר כראוי למכונה, ויש צורך לנקות כל הזמן את הזרבובית. לעומת זאת, עיצוב Jura D6 (המכל מועבר למכונה מהצד) פחות מועד לכישלון או בלבול, אם כי התוצאה אינה לטעמנו.