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에스프레소는 갓 로스팅한 커피와 스팀우유에 있어서 매우 중요한 만병통치약입니다. 사람들이 새로운 하루를 시작하는 데 도움을 줄 수 있으며 유럽과 미국 카페 문화의 중심입니다. 그러나 전염병으로 인해 나쁜 콩 한 봉지가 혼합물에 섞여 너무 많은 사람들이 집으로 보내지면서 지난 1년 반 동안 가정용 에스프레소 머신에 대한 관심이 급증했습니다.
집에서 최고의 카페 경험을 하실 수 있도록 저희는 6주 동안 20개의 다양한 가정용 에스프레소 머신을 테스트했습니다. 가격은 미화 100달러에서 1,700달러에 달하며 다양한 기능 세트, 성능, 기술 및 제조 품질을 갖추고 있습니다. 하지만 20파운드가 넘는 커피를 마시고 수백 번 브루잉을 한 끝에 우리는 돈의 가치가 있는 추출, 크레마 생성, 우유 거품 생성에 가장 적합한 기계를 발견했습니다.
집에서 진짜 에스프레소 음료를 만들고 싶지만 예산이 제한되어 있고 조금만 연습하면 드롱기 스틸로사가 맛있는 커피와 스팀 우유를 제공해 드립니다.
Breville Bambino Plus는 고품질 에스프레소에 대한 추측을 없애고 커피 품질 음료를 만드는 과정의 모든 단계를 완료하는 데 도움이 되는 자동 기능을 갖추고 있습니다.
30년 전에 설계된 최신 업데이트인 Gaggia Classic Pro는 일부 최신 기계만큼 많은 자동 기능을 갖추고 있지는 않지만, 바리스타의 기술을 배우기에 이보다 더 좋은 기계는 없습니다. 훌륭한 에스프레소와 우유 음료를 만들 수 있습니다.
그라인더가 없거나 올인원을 선호하는 경우 Breville Barista Pro는 Bambino Plus와 동일한 뛰어난 자동 기능에 프리미엄 그라인더 및 더 많은 프로그래밍 기능을 제공합니다.
ECM Casa V는 항아리처럼 아름답게 디자인되고 제작되었습니다. 고급 기계를 찾는 진지한 매니아에게 매우 적합합니다. 수년 동안 사용해야 하는 전통적인 단일 보일러 머신이며, 그 과정에서 카페 수준의 에스프레소와 스팀을 제공할 것입니다. 우유.
우유 음료를 많이 만들고 싶다면 클래식 디자인을 업그레이드하고 잘 디자인된 버전인 란실리오 실비아 프로(Rancilio Silvia Pro)를 만나보세요. 보일러가 2개 있습니다. 에스프레소를 원하시든 라떼를 원하시든 언제든지 이용 가능합니다.
버튼 하나만 누르면 에스프레소 음료를 즐길 수 있다면, 추가 작업 없이 우유 분쇄부터 스팀까지 모든 작업을 필립스 3200이 대신해 드립니다. 언제든지 고품질의 에스프레소, 라떼, 카푸치노를 제공할 준비가 되어 있습니다.
드롱기 스틸로사(De'Longhi Stilosa)는 100달러 미만의 가격으로 판매되며 집에서 진짜 에스프레소 음료를 원하고 가능한 한 적은 돈을 지출해야 할 때 고려해야 할 기계입니다. 이것은 강력한 머신이지만 최상의 결과를 얻으려면 약간의 기술과 연습이 필요합니다. 커피를 가루 수준으로 갈아야 하고(모든 에스프레소 머신은 좋은 그라인더와 짝을 이루어야 함) 적절하게 으깨야 합니다. .
에스프레소 경험이 많아도 스틸로사를 익혔을 때 12잔 정도 버렸다. 기계는 빠르게 가열되고 약 1분 안에 시작할 준비가 됩니다. 그러나 첫 번째 샷을 당기기 전에 시스템을 통해 물이 흐르도록 펌프를 시작해야 합니다. 하지만 일단 이 기계에 익숙해지면 만족스러운 사진을 쉽게 찍을 수 있습니다. 이러한 음료는 우리가 권장하는 보다 정교하고 포괄적인 권장 수준(예: Bambino Plus 또는 Gaggia Classic)에는 미치지 못하지만, 다시 한번 말씀드리지만 가격 대비 좋은 가치를 지닌 신뢰할 수 있는 제품입니다.
우유 거품을 만들려면 스팀 모드로 들어가기까지 15~20초가 더 필요합니다. 기본 우유 음료의 경우에는 잘 작동하지만 라떼의 예술적인 품질로는 마이크로 버블을 생성할 수 없습니다.
Stilosa는 가끔 에스프레소를 마시거나 아침에 한 잔만 마시는 사람들에게 적합하지만 더 비싼 기계만큼 강력하지는 않습니다. 장기적으로 플라스틱 구조는 동일하게 유지되지 않을 것입니다. 일단 마모되면 더 비싼 기계를 사용할 수 있으므로 펌프를 교체하거나 수리할 가치가 없을 수 있습니다(진동 펌프는 과도한 사용으로 인해 단 몇 년 만에 마모될 수 있음).
Stilosa는 또한 사전 분쇄 또는 거칠게 분쇄된 커피를 사용할 수 있도록 설계된 비표준 이중벽 가압 휴대용 필터를 사용하지만 가볍고 플라스틱으로 제공되는 래머로 탬핑하고 청소하는 것이 어렵고 번거로울 수 있습니다. 따라서 칼의 평평한 끝 부분과 같이 평평한 모서리를 사용하여 평평하게 만드는 것이 좋습니다. 함께 제공되는 플라스틱 스탬프는 매우 약해서 커피 퍽을 압축하기 어렵습니다.
예산이 제한되어 있거나 가정용 에스프레소에 대한 아이디어를 탐구하고 싶다면 Stilosa는 평생 지속될 수 없는 훌륭한 커피를 만들 수 있는 합리적인 구매 옵션입니다. Stilosa를 찾을 수 없다면 Capresso EC는 빌드 품질과 성능이 거의 동일한 매우 유사한 기계이며 솔직히 둘 중 하나를 결정하기가 어렵습니다. De'Longhi는 보증 기간이 더 길기 때문에 이점을 제공합니다. Capresso 보증보다 2년 더 길어요.
Bambino Plus는 Brevilleos의 보급형 소형 에스프레소 머신입니다. 빠른 시작, 자동화된 기능 및 강력한 제조 품질을 갖춘 이 제품은 연습이나 추측 없이 고품질 에스프레소 음료를 원하는 초보자에게 탁월한 선택입니다. 좋은 선택. 이 가격대 내에서 유사한 제조 품질을 가진 다른 기계는 Bambino Plus와 동일한 수준의 디지털 제어 또는 편의성을 제공할 수 없습니다.
Bambino Plus는 Breville이 더 비싸고 더 큰 기계에서 사용하는 많은 기능을 결합하므로 많은 렌즈를 쉽게 제어할 수 있습니다. 많은 사용자에게 더욱 중요한 점은 "ThermoJet" 열 코일이 단 3초 만에 가열되므로 전원을 켠 후 거의 즉시 촬영 준비를 할 수 있다는 것입니다. 많은 전통적인 에스프레소 머신은 온도에 도달하는 데 10분 이상이 필요합니다.
PID 제어 기능이 내장되어 정확한 온도를 유지하며, 사출 온도와 주입 시간을 선택하고 프로그래밍할 수 있습니다. 또한 프로세스가 자동화되어 있습니다. 버튼만 누르면 기계가 미리 정의된 설정에 따라 렌즈를 당깁니다. 기계의 모든 것은 전용 전원 스위치 없이도 전면 패널의 조명 버튼을 통해 디지털 방식으로 작동됩니다.
올바른 커피 가루 분쇄를 통해 제공된 비압력 바스켓을 사용할 때 이 머신이 평균 이상의 에스프레소를 추출할 수 있고 크레마가 좋은 것을 발견했습니다. 조절 가능한 스틱(상부 및 하단만)이 있는 통합 우유 거품기는 라떼와 카푸치노에 적합합니다. 차를 만들고 싶다면 뜨거운 물 설정도 있습니다. 그러나 우리는 적어도 기계가 있을 때 회사가 문헌에서 주장하는 실제 카페 품질의 미세 거품을 얻기 위해 노력합니다.
저장소는 중간 크기이며 분해가 쉽습니다. 쉽게 들어 올릴 수 있지만 기계가 부엌 벽과 같은 높이에 있는 경우 사용하기 전에 회전해야 합니다. 가볍고 보정되지 않은 비표준 54mm 탬퍼가 함께 제공되며 약 35달러에 교체할 수 있지만 타사 대안도 있습니다. 물받이는 분해와 청소가 용이하지만, 컴팩트 모델의 특징인 크기가 작고 넘치기 쉽습니다. 즉, 두 번 촬영할 때마다 제거하고 청소해야 합니다. 최고의 성능에 필요한 분말 등급 연삭을 생산하려면 기계와 짝을 이루는 적절한 그라인더도 필요합니다.
Bambino는 스타일리시하게 디자인되었으며 주방 장식에 맞게 선택할 수 있는 다양한 마감재를 갖추고 있지만 대부분의 Breville 가전제품과 마찬가지로 수리(또는 업그레이드)가 쉬운 Gaggia Classic과 같은 기존 기계만큼 사용자 친화적이지 않습니다. 집에서 표준 도구를 사용하십시오.
즉, 우리의 경험을 바탕으로 문제가 발생하면 Breville의 고객 서비스는 훌륭하고 협조가 용이하며 Bambino Plus는 연장 보증을 제공합니다. 일반적으로 기계에 문제가 발생하면 Breville에서 수리하거나 리퍼브 모델을 상당한 할인된 가격으로 교체해 드립니다.
밤비노 플러스의 가격은 저희가 추천하는 가찌아 클래식과 비슷하지만 전혀 다른 기기입니다. Gaggia는 전통적인 디자인과 완전한 아날로그 제어 방식을 사용하여 에스프레소를 취미로 즐기는 사람들에게 적합합니다. 브레빌 밤비노 플러스(Breville Bambino Plus)는 빠르게 가열되는 핫 코일 디자인과 디지털 편의성을 갖추고 있어 바리스타 기술을 개발하기보다는 고품질 에스프레소 음료를 쉽게 얻고 싶은 사람들을 위해 설계되었습니다. 바로 그 것입니다.
Gaggia Classic Pro는 전통주의자들을 위한 가정용 에스프레소 머신이며 많은 에스프레소 애호가들에게 진지한 커피 취미의 관문이 되었습니다. Gaggia의 제조 방법은 지난 30년의 방법과 매우 유사합니다. 고급 전자 장치가 없고 제어용 플라스틱 로커 스위치 3개(켜기/끄기, 풀/펌프 및 스팀 모드)가 있습니다. 수동 스팀 밸브는 플라스틱 손잡이로 작동되며, 열고 닫아 스팀량을 조절할 수 있습니다.
브레빌 밤비노 플러스와는 아주 다른 경험입니다. 더 많은 노력이 필요하지만 노력하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있고, 레시피를 정말 미세하게 조정하는 것을 좋아하는 사람이라면 좋은 선택이 될 것입니다. 당신에게 딱 맞습니다. Gaggia는 반자동 기계이므로 샷의 길이를 수동으로 제어할 수 있습니다. 프로그래밍 기능은 전혀 없습니다.
Gaggia를 효과적으로 사용하려면 에스프레소를 추출하는 방법을 배워야 하지만 일단 홈 바리스타 기술을 연마하면 단순한 디자인과 제어 기능을 통해 커피 만들기 경험을 최대한 제어할 수 있으며 우수한 커피 음료를 만들 수 있다는 것을 알게 될 것입니다. 밤비노 플러스와 같은 자동기기에서는 느낄 수 없는 에스프레소 추출온도, 분쇄도, 압력 등의 변수를 느껴보실 수 있습니다.
Classic Pro를 잠시 사용한 후 더 복잡한 것이 필요한지 결정하는 것이 좋습니다. 많은 사람들에게 이것은 그들이 필요로 하는 유일한 가정용 에스프레소 머신이 될 것입니다. 어떤 사람들은 20년 넘게 이 머신을 사용했지만 필터 바스켓을 교체한 것 외에는 아무것도 하지 않았거나 드물지만 더 많은 것을 위해 PID가 추가되었다는 것을 알고 있습니다. 정확한 온도 조절. 오랫동안 사용되어 왔기 때문에 예비 부품과 업그레이드 키트를 쉽게 구할 수 있고 Gaggia는 작동이 매우 간단하며 수리 및 개조에 일상적인 도구를 사용할 수 있습니다.
우리는 Gaggia Classic이나 장기적인 경쟁자인 Rancilio Silvia M V6을 추천하는 것을 정말로 주저합니다. 솔직히 말해서 둘 다 훌륭한 기계입니다. Gaggia는 가정용 에스프레소 머신 세계의 피아트인 반면, 장기적인 라이벌인 Silvia는 약간 더 고급스럽고 스포티한 Alfa Romeo입니다.
Gaggia Classic Pro에는 외부 가열 요소가 있는 3.5온스 알루미늄 보일러가 있고, Rancilioos 12온스 황동 보일러에는 내부 가열 요소가 장착되어 있습니다. Gaggia의 출력은 1,425W이고 Rancilio의 출력은 952W입니다. 초보 사용자의 경우 Gaggia는 더 많은 전력과 더 작은 부피를 가지며 증기 온도에 더 빨리 도달할 수 있다는 이점을 제공합니다. 그리고 비용은 300달러 이상 저렴합니다.
기계적인 관점에서 보면 Bambino Plus와 Barista Pro는 거의 동일하며 유사한 에스프레소 등급을 생산합니다. 하지만 Barista Pro에는 그라인더가 추가됩니다. 좋은 그라인더가 없다면 최소한 200달러를 절약할 수 있으므로 전반적으로 이 기계가 좋은 선택이 됩니다.
통합 그라인더와 빠른 ThermoJet 가열 시스템(Bambino Plus에 사용된 것과 동일)을 사용하면 머신을 시동하고 몇 분 안에 에스프레소를 즐길 수 있습니다. 에스프레소나 라떼를 만드는 가장 빠른 방법은 초자동 머신을 사용하는 것입니다. , 하지만 Barista Pro는 고품질의 음료를 제공합니다. Barista Pro의 디지털 제어식 30세트 통합 그라인더는 조정 가능한 용량 타이머(15초 권장)를 사용하여 분쇄 수준 5에서 파우더 수준의 좋은 크레마를 생성합니다.
밤비노 플러스처럼 우리는 조명 컨트롤, 특히 읽기 쉬운 고대비 LCD와 촬영 온도와 촬영 길이를 조정할 수 있는 자동 촬영 컨트롤을 좋아합니다. 우유 거품기는 라떼와 카푸치노와 잘 어울립니다. 대용량 물탱크는 꺼내기 쉽고, 물받이는 청소가 간편합니다.
바리스타 시리즈는 전용 필터 세트가 필요하며, 탱크 30개마다 교체해야 합니다(자주 사용할 경우 교체하는 데 약 2개월 정도 소요됩니다). 아마존에서 6팩당 약 10달러입니다. 하지만 집에 연수와 정수된 물이 있다면 주행거리가 달라질 수 있으며, 조금 더 늘릴 수 있습니다.
Barista Pro는 Barista 시리즈 제품군에 속합니다. 더 저렴한 Barista Express(699달러)에는 Bambino Plus 및 Barista Pro를 구동하는 빠른 가열 ThermoJet 시스템이 없지만 Barista Touch(999달러)에는 고급 프로그래밍 기능과 컬러 터치 스크린 디스플레이가 있습니다.
Gaggia Classic Pro가 실제 Fiat 124이고 Rancilio Silvia M이 Alfa Romeo Giulia라면 ECM Casa V는 전설적인 Mercedes-Benz W123과 유사합니다. 견고하고 신뢰할 수 있으며 사용하기 재미있을 뿐만 아니라 독일산 기계입니다. 그것은 또한 즐거움이다. 물론, 훌륭한 커피도 만들 수 있습니다. 우리는 기계가 뽑아낼 수 있는 달콤하고 크리미한 렌즈와 우유 거품기가 빠르게 생성할 수 있는 미세 거품을 좋아합니다.
ECM Casa V의 컨트롤은 모두 아날로그이며 주 전원, 당김, 스팀 모드 및 물 모드용 버튼이 있습니다. 올스틸 구조를 채택하여 열기가 매우 쉽고 내부 공간이 넉넉합니다. $1,000 이상이면 ECM Casa V에 PID가 있어 온도를 유지하기를 원할 수도 있지만 이는 사실이 아니며, 경험상 이 기계는 잘 설계되고 열적으로 안정적이므로 필요하지 않습니다. 압력 게이지를 사용하여 압력과 더 나은 타이밍을 모니터링할 수도 있습니다. 당신이 기술 개발에 헌신하는 열정적인 팬이라면, 압력을 이해하면 촬영 속도가 너무 빠르거나 느린 이유를 진단하는 데 도움이 될 수 있습니다.
ECM은 기본적인 단일 보일러 기계보다 더 강력하며 더 빠르게 시작됩니다. 1,200와트 14온스 보일러는 30초의 예열 시간을 제공합니다. 이는 Gaggia Classic 또는 Rancilio Silvia M보다 빠르고 많은 열 블록/핫 코일 기계보다 훨씬 빠릅니다. 실비아에서 사용하는 2리터 모델과 달리 내부 저장통은 3리터로 꽤 큰 편입니다.
Casa V의 단순 기술, 완전 전자 기계식 설계는 진동 펌프 교체, 밸브 교체 또는 기타 일상적인 유지 관리와 같은 유지 관리를 수행해야 하는 경우 꿈이 되어야 함을 의미합니다. 평생 사용하도록 설계된 기계의 경우 이 접근 방식이 합리적입니다. 이는 이 가격대의 기능이 풍부한 기계(예: Ascaso Dream 또는 Nuovo Simonelli Oscar II)보다 우리가 이 접근 방식을 선호하는 이유 중 하나입니다.
고급 소비자용 에스프레소 머신에는 이중 보일러 머신이 있습니다. 보일러 하나는 커피용으로, 다른 하나는 스팀용으로 사용하여 어떤 작업에도 적합한 완벽한 온도와 충분한 압력을 제공합니다. 필요.
우리가 연구한 시스템 j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo 및 Breville Dual Boiler j 간에 치열한 경쟁이 있었지만 높은 평가를 받은 Silvia M의 이중 보일러 업데이트인 Rancilio Silvia Pro가 승리했습니다.
Silvia Pro는 제어 스타일과 일반적인 조립 및 표면 처리가 동일하지만 두 번째 전용 증기 보일러 및 진동 펌프는 물론 두 보일러 타이머의 PID 제어 및 주입을 추가하여 형제 제품과 강력한 물리적 유사성을 가지고 있습니다.
싱글보일러 형답게 사용법도 간편하고, 촘촘하게 파우더를 갈면 크레마가 풍부한 비일상적인 렌즈를 뽑아낸다. 전용의 강력한 스팀 보일러를 사용하면 스팀과 온수를 배출한 후 즉시 준비할 수 있습니다. 단, 여러 가지 우유 음료를 만들고 싶다면 예열 시간이 10분 정도 걸릴 수 있으니 반드시 스팀 보일러를 켜주세요(별도로 꺼질 수도 있습니다).
전반적인 경험은 카페 수준의 시스템을 사용하는 것과 같습니다. 모든 실제적인 목적을 위해 유사하게 수행됩니다. 전용 보일러는 단일 보일러 기계보다 더 나은 크림 및 라떼 아트 품질의 우유 미세 거품을 제공합니다.
한 가지 주목할 점은 Silvia Pro가 일부 이중 보일러 경쟁사보다 더 기본적인 기계라는 것입니다. 디지털 디스플레이가 있는 수동 발사 시계가 있지만 프로그래밍 가능한 발사 타이밍이나 사전 손실 발사 기능은 없습니다. 우리가 테스트한 모든 직접적인 경쟁업체에는 이러한 기능이 포함되어 있습니다. 또한 압력 게이지도 없습니다. 그러나 이러한 기능은 올해 말 출시될 Rancilio Silvia Pro X의 업데이트 버전에 추가될 예정입니다. 하지만 이렇게 튼튼하고 품질이 좋은 기계에 이런 편리한 기능들이 좋은 커피 한 잔을 만드는데 꼭 필요한 것은 아니라는 결론에 이르렀습니다.
단일 보일러 형제와 마찬가지로 Silvia Pro는 수리가 쉽습니다. 평가 모델에 배관 조정이 필요하여 열어야 했을 때 이 사실을 발견했습니다. 표준 십자 드라이버로 쉽게 분해할 수 있으며, 쉘도 쉽게 분해할 수 있어 내부 부품이 모두 노출되어 쉽게 접근할 수 있습니다. 최종 사용자가 값비싼 기술자 노동력 없이 스스로 일일 유지 관리를 수행할 수 있게 해주는 기계는 큰 장점이며, 이것이 이 시스템이 돋보이는 이유 중 하나입니다.
모든 초자동 기계(연삭, 계량, 렌즈 꺼내기, 버튼 하나만 누르면 우유 거품 만들기)는 자동 기계에 비해 절충안입니다. 가장 비싼 제품만이 비슷한 렌즈나 우유 거품을 똑같이 잘 생산할 수 있습니다. 그러나 에스프레소와 라떼 음료에 갓 분쇄한 커피를 추가하고 Keurig 또는 Nespresso와 같은 포드 시스템의 즉각적인 만족을 원하는 사람들에게는 전자동 커피 머신이 좋은 선택입니다.
필립스 3200 LatteGo는 동급 가격대에서 최고의 기능과 성능 조합을 제공합니다. 기본 가찌아, 유라 슈퍼오토마트보다 컴팩트하며, 크레마도 좋고 온도와 향미도 좋은 에스프레소를 꽤 추출할 수 있다.
충분한 저장소는 쉽게 제거할 수 있습니다. 우리는 간단한 안내와 개인화된 음료 제조 경험을 제공할 수 있는 간단한 조명 버튼 컨트롤을 좋아합니다. 콩통은 우리가 본 다른 것만큼 용량이 높지는 않지만 적재하기 쉽습니다. 사전 프로그래밍된 음료 유형(에스프레소, 커피, 아메리칸 커피, 마키아토, 카푸치노)에는 조정하기 쉬운 설정(강도, 물 양, 우유 양)이 있어 실행 전에 각 음료 유형을 맞춤 설정할 수 있습니다.
핫스왑 가능한 우유 거품기/히터 및 저그 액세서리인 "LatteGo"는 우리가 테스트한 다른 전자동 기계보다 뜨거운 우유의 일관성이 더 좋습니다. 그러나 전체 기계와 마찬가지로 플라스틱으로 만들어졌습니다. 또한 브래킷에 제대로 끼워지고 기계에 제대로 연결되지 않으면 넘치거나 새기 시작하기 쉬우며 노즐을 지속적으로 청소해야 합니다. 이와 대조적으로 Jura D6 디자인(컨테이너가 기계 측면에서 파이프로 연결됨)은 결과가 우리 취향에 맞지 않더라도 실패나 혼란이 덜 발생합니다.
게시 시간: 2021년 12월 1일
