CNN Underscored er en guide til dine daglige produkter og tjenester for å hjelpe deg med å leve et smartere, enklere og mer tilfredsstillende liv. Innholdet ble laget av CNN Underscored. CNN News-ansatte deltok ikke. Når du foretar et kjøp, mottar vi inntekter.
Espresso er et veldig viktig universalmiddel for nybrent kaffe og dampet melk. Det kan hjelpe folk til å starte en ny dag og er bærebjelken i europeisk og amerikansk kafékultur. Men da pandemien blandet en pose med dårlige bønner i blandingen og sendte så mange mennesker hjem, har interessen for hjemme-espressomaskiner økt det siste og et halvt året.
For å hjelpe deg med å få den beste kaféopplevelsen hjemme, testet vi 20 forskjellige hjemme-espressomaskiner på seks uker, med priser fra USD 100 til USD 1700, med varierende funksjonssett, ytelse, teknologi og produksjonskvalitet. Etter å ha drukket mer enn 20 pund kaffe og brygget hundrevis av ganger, fant vi imidlertid den beste maskinen for å trekke ut, produsere crema og skumme melk, som er verdt pengene.
Hvis du ønsker å lage ekte espresso-drinker hjemme, men har et begrenset budsjett, bare litt trening, vil De'Longhi Stilosa gi deg deilig kaffe og dampet melk.
Breville Bambino Plus eliminerer gjettingen om espresso av høy kvalitet og har en automatisk funksjon som hjelper deg med å fullføre hvert trinn i prosessen med å lage drikker av kaffekvalitet.
Som den siste oppdateringen designet for 30 år siden, har ikke Gaggia Classic Pro så mange automatiske funksjoner som noen mer moderne maskiner, men det finnes ingen bedre maskin for å lære baristas ferdigheter. Det kan lage gode espresso- og melkedrikker.
Hvis du ikke har en kvern eller foretrekker en alt-i-ett, har Breville Barista Pro de samme utmerkede automatiske funksjonene som Bambino Plus, pluss en premium kvern og mer programmerbarhet.
ECM Casa V er vakkert designet og bygget som en krukke. Den egner seg veldig godt for seriøse entusiaster på jakt etter luksusmaskiner. Det er en tradisjonell enkjelemaskin som bør brukes i mange år og vil gi deg espresso og damp av kafékvalitet underveis. melk.
Hvis du vil lage mye melkedrikker, er Rancilio Silvia Pro en oppgradert og godt designet versjon av det klassiske designet. Den har to kjeler. Enten du vil ha espresso eller latte, kan du bruke den når som helst.
Hvis du kan nyte en espressodrink ved å trykke på en knapp, kan Philips 3200 gjøre alt arbeidet for deg, fra maling til dampende melk uten ekstra arbeid. Den er alltid klar til å gi kvalitetsespresso, latte eller cappuccino.
De'Longhi Stilosa selges for under 100 dollar og er en maskin du bør vurdere når du vil ha en ekte espresso-drink hjemme og trenger å bruke så lite penger som mulig. Dette er en kraftig maskin, selv om den krever litt dyktighet og øvelse for å få de beste resultatene - du må male kaffen til pulvernivået (alle espressomaskiner må kobles sammen med en god kvern) og sørge for at du moser den ordentlig Reality .
Selv med mye espresso-erfaring, da vi fikk taket på Stilosa, kastet vi rundt 12 kopper. Maskinen vil raskt varmes opp og være klar til å starte på omtrent et minutt, men du må starte pumpen for å få vannet gjennom systemet før du drar det første skuddet. Men når vi først er kjent med denne maskinen, kan vi enkelt ta tilfredsstillende bilder. Disse drikkene når ikke nivået til våre mer sofistikerte og mer omfattende anbefalinger (som Bambino Plus eller Gaggia Classic), men igjen, dette er et pålitelig produkt med god valuta for pengene.
For å lage melkeskum trenger du ytterligere 15 eller 20 sekunder for å gå inn i dampmodus. For grunnleggende melkedrikker gjør den en god jobb, men du vil ikke kunne produsere mikrobobler med den kunstneriske kvaliteten til latte.
Stilosa er flott for folk som av og til drikker en espresso eller bare en om morgenen, men den er ikke like robust som dyrere maskiner. I det lange løp vil plaststrukturen neppe forbli den samme. Når den er slitt, er det kanskje ikke verdt å bytte ut eller reparere pumpen (vibrerende pumper kan slites ut på grunn av mye bruk i løpet av bare noen få år) ettersom du kan være i en dyrere maskinoverlegen.
Stilosa bruker også et ikke-standard dobbeltvegget trykksatt håndholdt filter designet for å tillate deg å bruke forhåndsmalt eller grovmalt kaffe, men det kan være vanskelig og tungvint å tampe og rydde opp med en lett, plastforsynt stamper, så du vil ha en rett kant for å flate den ut, for eksempel den flate enden av en kniv. Plaststempelet som følger med er veldig skjørt og vanskelig å komprimere kaffepucken din.
Hvis du har et begrenset budsjett eller bare ønsker å utforske ideen om hjemme-espresso, så er Stilosa et rimelig kjøpsalternativ som kan lage god kaffe hvis den ikke kan vare livet ut. Hvis du ikke finner Stilosa, er Capresso EC en veldig lik maskin med nesten samme byggekvalitet og ytelse, og ærlig talt er det vanskelig for oss å velge mellom de to. Vi gir De'Longhi en fordel fordi den har lengre garanti: to år lengre enn Capressos garanti.
Bambino Plus er Brevilleos kompakte espressomaskin på inngangsnivå. Med sin raske oppstart, automatiserte funksjoner og robuste produksjonskvalitet, er den et godt valg for nybegynnere som ønsker å få høykvalitets espressodrikker uten øvelse eller gjetting. Godt valg. Innenfor denne prisklassen kan ikke andre maskiner med tilsvarende produksjonskvalitet gi samme mengde digital kontroll eller bekvemmelighet som Bambino Plus.
Bambino Plus kombinerer mange av funksjonene Breville bruker på sine dyrere og større maskiner, slik at du enkelt kan kontrollere mye av objektivet ditt. Det som er viktigere for mange brukere er at dens "ThermoJet"-termiske spole varmes opp på bare tre sekunder, slik at du nesten umiddelbart kan forberede deg til å ta bilder etter at du har slått den på. Mange tradisjonelle espressomaskiner krever 10 minutter eller mer for å nå temperaturen.
Den innebygde PID-kontrollen holder temperaturen nøyaktig, og du kan velge og programmere injeksjonstemperatur og tid. I tillegg er prosessen automatisert; du trenger bare å trykke på en knapp og maskinen vil trekke linsen i henhold til forhåndsdefinerte innstillinger. Alt på maskinen betjenes digitalt via opplyste knapper på frontpanelet - selv uten en dedikert strømbryter.
Med riktig kaffepulvermaling fant vi ut at når du bruker den medfølgende kurven uten trykk, kan denne maskinen trekke ut espresso over gjennomsnittet og har en god crema. Den integrerte melkeskummeren med justerbar pinne (kun øvre og nedre) passer for latte og cappuccino. Hvis du vil lage te med den, har den også en varmtvannsinnstilling. Imidlertid streber vi etter å oppnå den ekte kafékvaliteten mikroskum som selskapet hevder i sin litteratur, i hvert fall når vi har maskinen.
Reservoaret er middels stort og lett å demontere; den kan enkelt løftes, men står maskinen i flukt med kjøkkenveggen må den roteres før den kan brukes. Den kommer med en lett, ikke-kalibrert, ikke-standard 54 mm sabotasje, som kan erstattes for omtrent $35, men det finnes tredjepartsalternativer. Dryppbrettet er enkelt å demontere og rengjøre, men det er lite og lett å renne over, noe som er typisk for kompakte modeller. Dette betyr at du må fjerne og rengjøre den etter hvert annet skudd. Hvis du vil produsere pulverslipingen som kreves for best ytelse, trenger du også en anstendig kvern for å koble sammen med maskinen.
Bambino er stilig designet og har en rekke utførelser å velge mellom for å matche kjøkkeninnredningen din, men som de fleste Breville-apparater er den ikke like brukervennlig som tradisjonelle maskiner som Gaggia Classic, som er enkle å reparere (eller oppgradere). Bruk standardverktøy hjemme.
Med andre ord, hvis noe går galt, basert på vår erfaring, er Brevilles kundeservice utmerket og enkel å samarbeide, og Bambino Plus gir en utvidet garanti. Generelt, hvis du støter på et maskinproblem, kan Breville reparere det eller erstatte den renoverte modellen til en betydelig rabatt.
Prisen på Bambino Plus er lik den på Gaggia Classic som vi også anbefaler, men det er en helt annen maskin. Gaggia bruker tradisjonell design og full analog kontroll, egnet for de som er interessert i espresso som hobby. Breville Bambino Plus har en hurtigvarmende varmspoledesign og digital bekvemmelighet, designet for de som ikke ønsker å utvikle baristaferdigheter, men bare ønsker å enkelt få tak i espressodrikker av høy kvalitet – og det er akkurat det.
Gaggia Classic Pro er hjemme-espressomaskinen for tradisjonalister og har blitt inngangsporten til seriøse kaffehobbyer for mange espressoelskere. Gaggias produksjonsmetode er veldig lik den de siste tretti årene: ingen avansert elektronikk, tre vippebrytere i plast for kontroll (på/av, trekk/pumpe og dampmodus). Den manuelle dampventilen betjenes av en plastknapp, og du kan kontrollere dampnivået ved å åpne og lukke.
Dette er en helt annen opplevelse enn Breville Bambino Plus - det krever mer innsats, men hvis du anstrenger deg, kan du få bedre resultater, og hvis du er typen person som virkelig liker å finjustere oppskrifter, kan det være en god passer deg. Gaggia er en halvautomatisk maskin, så du kan manuelt kontrollere lengden på skuddet - det er ingen programmerbarhet i det hele tatt.
Du må lære noe om å trekke espresso for å bruke Gaggia effektivt, men når du har forbedret dine hjemmebaristaferdigheter, vil du finne ut at enkel design og kontroller vil gi deg maksimal kontroll over kaffeopplevelsen din. Det kan lage utmerkede kaffedrikker. Den lar deg føle variablene for espressobrygging - temperatur, maling og trykk - som ikke er tilgjengelige for automatiske enheter som Bambino Plus.
Vi anbefaler at du bruker Classic Pro en stund, og deretter bestemmer deg for om du trenger noe mer komplisert. For mange mennesker vil dette være den eneste hjemme-espressomaskinen de trenger - jeg vet at noen har hatt den i mer enn 20 år og ikke har gjort noe mer enn å bytte ut filterkurven, eller i sjeldne tilfeller har en PID blitt lagt til i mer enn 20 år. nøyaktig temperaturkontroll. Siden den har eksistert lenge, er reservedeler og oppgraderingssett enkle å få tak i, og Gaggia er veldig enkel å betjene, og du kan bruke daglig verktøy til reparasjoner og modifikasjoner.
Vi nøler virkelig med å anbefale Gaggia Classic eller dens langsiktige konkurrent Rancilio Silvia M V6. Oppriktig talt er begge flotte maskiner. Gaggia er Fiat av hjemme-espressomaskinverdenen, mens dens langsiktige rival Silvia er den litt mer eksklusive og sporty Alfa Romeo.
Gaggia Classic Pro har en 3,5-unse aluminiumskjele med eksterne varmeelementer, mens Rancilioos 12-unse messingkjele er utstyrt med interne varmeelementer. Kraften til Gaggia er 1425 watt, og kraften til Rancilio er 952 watt. For nybegynnere gir vi Gaggia en fordel fordi den har mer kraft og mindre volum, og kan nå damptemperatur raskere. Og kostnadene er mer enn 300 dollar lavere.
Fra et mekanisk synspunkt er Bambino Plus og Barista Pro nesten identiske, og de produserer lignende espressokvaliteter. Barista Pro legger imidlertid til en kvern. Hvis du ikke har en god kvern, kan den spare deg for minst $200, noe som gjør denne maskinen til et godt valg totalt sett.
Med den integrerte kvernen og det raske ThermoJet-varmesystemet (det samme som brukes i Bambino Plus), kan du starte maskinen og nyte en espresso på noen få minutter - den eneste raskere måten å lage en espresso eller latte på er å bruke den superautomatiske maskinen , men Barista Pro vil gi deg kvalitetsdrikker. Barista Pros digitalt kontrollerte 30-sett integrerte kvern bruker sin justerbare dosetimer (vi liker 15 sekunder) for å utføre god kremaproduksjon på pulvernivå på malenivå 5.
I likhet med Bambino Plus liker vi opplyste kontroller, spesielt den lettleste LCD-skjermen med høy kontrast og automatiske opptakskontroller som kan justere opptakstemperatur og opptakslengde. Melkeskummeren gjør en god jobb med latte og cappuccino, vanntanken med stor kapasitet er enkel å ta ut, og vi setter pris på dryppbrettet som er lett å rengjøre.
Barista-serien krever et proprietært filtersett, som må skiftes ut hver 30. tank (hvis den brukes ofte, vil det ta omtrent to måneder å skifte). Disse koster rundt $10 per sekspakning på Amazon. Men hvis du har myknet og filtrert vann hjemme, kan kjørelengden variere, og du kan forlenge den litt.
Barista Pro er i Barista-seriens produktlinje. Den billigere Barista Express ($699) har ikke det hurtigvarmende ThermoJet-systemet som driver Bambino Plus og Barista Pro, mens Barista Touch ($999) har mer avansert programmerbarhet og en fargeberøringsskjerm.
Hvis Gaggia Classic Pro er en veritabel Fiat 124 og Rancilio Silvia M er Alfa Romeo Giulia, så ligner ECM Casa V den legendariske Mercedes-Benz W123 - en robust, pålitelig, tyskprodusert maskin som ikke bare er morsom å bruke, men det er også en glede. Den kan selvfølgelig også lage god kaffe. Vi liker den søte, kremete linsen som maskinen kan trekke ut, og mikroskummet som melkeskummeren raskt kan produsere.
Kontrollene til ECM Casa V er alle analoge, med knapper for hovedstrøm, pull, dampmodus og vannmodus. Den tar i bruk en stålkonstruksjon, som er veldig enkel å åpne og har god intern plass. For mer enn 1000 dollar vil du kanskje at ECM Casa V skal ha en PID for å opprettholde temperaturen, men dette er ikke tilfelle, og etter vår erfaring er maskinen godt designet og termisk stabil, så den er ikke nødvendig. Du kan også bruke en trykkmåler for å overvåke trykk og bedre timing. Hvis du er en hengiven entusiast dedikert til å utvikle teknikken din, kan forståelse av press hjelpe deg med å diagnostisere hvorfor skytehastigheten din er for høy eller for langsom.
ECM er kraftigere enn mer grunnleggende enkjelemaskiner og starter raskere. Den 1200 watts 14 unse kjelen gir 30 sekunders oppvarmingstid, som er raskere enn Gaggia Classic eller Rancilio Silvia M, og enda raskere enn mange termiske blokk-/hotcoil-maskiner. I motsetning til 2 liters modellen som brukes i Silvia, er det indre reservoaret på ganske store 3 liter.
Den lavteknologiske, helelektromekaniske designen til Casa V betyr at hvis du trenger å utføre vedlikehold, som å bytte ut en vibrasjonspumpe eller bytte ut en ventil eller annet rutinemessig vedlikehold, bør det være en drøm. For en maskin designet for livstidsbruk er denne tilnærmingen fornuftig, noe som er en del av grunnen til at vi liker den fremfor de mer funksjonsrike maskinene i denne prisklassen (som Ascaso Dream eller Nuovo Simonelli Oscar II).
I den høye enden av espressomaskiner for forbrukere finner du maskiner med dobbel kjele. De bruker en kjele for kaffe og den andre for damp, og gir deg den perfekte temperaturen og tilstrekkelig trykk til å klare enhver oppgave. trenge.
Det var hard konkurranse mellom systemene vi studerte j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo og Breville Dual Boiler j, men Rancilio Silvia Pro, en dobbel kjeleoppdatering av den høyt ansette Silvia M, vant.
Silvia Pro har en sterk fysisk likhet med sine søsken, med samme kontrollstil og generell montering og overflatebehandling, men legger til en andre dedikert dampkjel og vibrasjonspumpe, samt PID-kontroll og injeksjon av de to kjelene Timer.
Akkurat som sin enkjelebror er den enkel å bruke, og hvis du har en tett pulvermaling, vil den trekke ut en ekstraordinær linse med rik crema. En dedikert og kraftig dampkjele gjør at du kan tilberede damp og varmt vann umiddelbart etter at du slipper den. Men hvis du vil lage flere melkedrikker, sørg for å slå på dampkokeren (den kan slås av separat), fordi det kan ta ca. 10 minutter å varme opp.
Den generelle opplevelsen er som å bruke et kafénivåsystem - for alle praktiske formål, fungerer det på samme måte. Den dedikerte kjelen gir deg bedre melkemikrobobler av krem- og latte art-kvalitet enn noen enkelt kjelemaskin.
En ting å merke seg er at Silvia Pro er en mer grunnleggende maskin enn noen konkurrenter med to kjeler. Selv om den har en manuell avfyringsklokke med digitalt display, har den ikke programmerbar avfyringstiming eller avfyringstap. Alle direkte konkurrenter vi testet inkluderer disse funksjonene. Den har heller ingen trykkmåler. Imidlertid vil disse funksjonene bli lagt til den oppdaterte versjonen av Rancilio Silvia Pro X som skal lanseres senere i år. Vi har imidlertid kommet til den konklusjonen at for en så solid og høykvalitets maskin er disse praktiske funksjonene ikke nødvendige for å lage en god kopp kaffe.
I likhet med broren med én kjele, er Silvia Pro enkel å reparere - vi oppdaget dette da evalueringsmodellen vår krevde noen rørleggerjusteringer og vi måtte åpne den. Det er enkelt å demontere med en standard stjerneskrutrekker, og skallet er også enkelt å demontere, og eksponerer alle innvendige deler for enkel tilgang. En maskin som lar sluttbrukere utføre sitt eget daglige vedlikehold uten behov for dyrt teknikerarbeid er en stor fordel, noe som er en del av grunnen til at dette systemet skiller seg ut.
Alle superautomatiske maskiner – maling, måling og trekke ut linsen og skumme melk ved å trykke på en knapp – er et kompromiss sammenlignet med deres automatiske motstykker. Bare de dyreste produktene kan produsere sammenlignbare linser eller skummet melk like godt. Men for de som ønsker å tilsette nykvernet kaffe til espresso- og latte-drikker og setter pris på den umiddelbare tilfredsstillelsen av pod-systemer som Keurig eller Nespresso, er den superautomatiske kaffemaskinen et godt valg.
Philips 3200 LatteGo har den beste kombinasjonen av funksjoner og ytelse til sin prisklasse. Den er mer kompakt enn de grunnleggende Gaggia- og Jura-superautomatene, og den kan trekke ut ganske god espresso, med god crema og god temperatur og smak.
Det tilstrekkelige reservoaret er enkelt å fjerne. Vi liker den enkle opplyste knappkontrollen, som kan gi enkel veiledning og en personlig opplevelse for å lage drikke. Bønnebøtta er lett å laste, selv om kapasiteten ikke er like høy som de andre vi har sett. De forhåndsprogrammerte drikketypene (espresso, kaffe, amerikansk kaffe, macchiato og cappuccino) har innstillinger som er enkle å justere (styrke, vannvolum og melkevolum), slik at du kan tilpasse hver drikketype før utførelse.
"LatteGo" - en varmbyttebar melkeskummer/varmer og tilbehør til kanne - gir en bedre konsistens av varm melk enn andre superautomatiske maskiner vi testet. Den er imidlertid laget av plast, akkurat som hele maskinen. Det er også lett å renne over og begynne å lekke med mindre det er ordentlig festet i braketten og koblet til maskinen, og munnstykket må rengjøres hele tiden. Derimot er Jura D6-designet (beholderen føres til maskinen fra siden) mindre utsatt for feil eller forvirring, selv om resultatet ikke faller i smak.
Innleggstid: 01. desember 2021
