CNN Underscored este un ghid al produselor și serviciilor tale zilnice pentru a te ajuta să trăiești o viață mai inteligentă, mai simplă și mai împlinită. Conținutul a fost creat de CNN Underscored. Personalul CNN News nu a participat. Când faceți o achiziție, primim venituri.
Espresso este un panaceu foarte important pentru cafeaua proaspat prajita si laptele aburit. Poate ajuta oamenii să înceapă o nouă zi și este pilonul culturii cafenele europene și americane. Dar când pandemia a amestecat o pungă de fasole rea în amestec și a trimis atât de mulți oameni acasă, interesul pentru espressoarele de acasă a crescut în ultimul an și jumătate.
Pentru a vă ajuta să obțineți cea mai bună experiență de cafenea acasă, am testat 20 de espressoare de casă diferite în șase săptămâni, cu prețuri cuprinse între 100 USD și 1.700 USD, cu diferite seturi de caracteristici, performanță, tehnologie și calitate de fabricație . Cu toate acestea, după ce am băut peste 20 de kilograme de cafea și am preparat berii de sute de ori, am găsit cea mai bună mașină pentru extragerea, producerea cremei și spumarea laptelui, care merită banii.
Dacă vrei să faci acasă băuturi espresso adevărate, dar ai un buget limitat, doar puțină practică, De'Longhi Stilosa îți va oferi cafea delicioasă și lapte aburit.
Breville Bambino Plus elimină presupunerile de espresso de înaltă calitate și are o funcție automată care vă ajută să finalizați fiecare pas al procesului de preparare a băuturilor de calitate cafea.
Așa cum cea mai recentă actualizare concepută acum 30 de ani, Gaggia Classic Pro nu are atât de multe funcții automate ca unele aparate mai moderne, dar nu există o mașină mai bună pentru a învăța abilitățile baristilor. Poate face espresso grozav și băuturi cu lapte.
Dacă nu aveți o râșniță sau preferați un all-in-one, Breville Barista Pro are aceleași caracteristici automate excelente ca Bambino Plus, plus o râșniță premium și mai multă programabilitate.
ECM Casa V este frumos proiectat și construit ca un borcan. Este foarte potrivit pentru entuziaștii serioși care caută mașini de lux. Este o mașină tradițională cu un singur cazan, care ar trebui folosită de mulți ani și vă va oferi pe parcurs espresso și abur de calitate cafenea. lapte.
Dacă doriți să faceți o mulțime de băuturi din lapte, Rancilio Silvia Pro este o versiune îmbunătățită și bine concepută a designului clasic. Are doua cazane. Indiferent dacă vrei espresso sau latte, îl poți folosi oricând.
Dacă vă puteți bucura de o băutură espresso prin simpla apăsare a unui buton, Philips 3200 poate face toată munca pentru dvs., de la măcinat până la aburirea laptelui, fără nicio muncă suplimentară. Este întotdeauna gata să ofere espresso, latte sau cappuccino de calitate.
De'Longhi Stilosa se vinde cu mai puțin de 100 de dolari și este un aparat de care ar trebui să iei în considerare atunci când vrei o băutură espresso adevărată acasă și trebuie să cheltuiești cât mai puțini bani. Aceasta este o mașină puternică, deși necesită anumite abilități și practică pentru a obține cele mai bune rezultate - trebuie să măcinați cafeaua până la nivelul de pulbere (toate espressoarele trebuie să fie asociate cu o râșniță bună) și să vă asigurați că o pisați corect. .
Chiar și cu multă experiență în espresso, când ne-am apucat de Stilosa, am aruncat vreo 12 căni. Aparatul se va încălzi rapid și va fi gata de pornire în aproximativ un minut, dar trebuie să porniți pompa pentru a trece apa prin sistem înainte de a trage prima lovitură. Dar odată ce suntem familiarizați cu această mașină, putem face cu ușurință fotografii satisfăcătoare. Aceste băuturi nu ating nivelul recomandărilor noastre mai sofisticate și mai cuprinzătoare (cum ar fi Bambino Plus sau Gaggia Classic), dar, din nou, acesta este un produs de încredere, cu un raport calitate-preț bun.
Pentru a face spuma de lapte, ai nevoie de încă 15 sau 20 de secunde pentru a intra în modul de abur. Pentru băuturile de bază din lapte, face o treabă bună, dar nu veți putea produce microbule cu calitatea artistică a lattei.
Stilosa este excelentă pentru persoanele care beau ocazional un espresso sau doar unul dimineața, dar nu este la fel de robust ca aparatele mai scumpe. Pe termen lung, structura sa din plastic este puțin probabil să rămână aceeași. Odată uzată, s-ar putea să nu merite să înlocuiți sau să reparați pompa (pompele vibrante se pot uza din cauza utilizării intense în doar câțiva ani), deoarece este posibil să vă aflați într-o mașină mai scumpă superioară.
Stilosa folosește, de asemenea, un filtru de mână presurizat cu perete dublu non-standard, proiectat pentru a vă permite să utilizați cafea pre-măcinată sau măcinată grosier, dar poate fi dificil și greoi de tamponat și curățat cu un pilon ușor, furnizat din plastic, așa că veți dori o margine dreaptă pentru a o aplatiza, cum ar fi capătul plat al unui cuțit. Ștampila de plastic care vine cu ea este foarte fragilă și greu de compresat pucul de cafea.
Dacă aveți un buget limitat sau doriți doar să explorați ideea de espresso acasă, atunci Stilosa este o opțiune de cumpărare rezonabilă care poate face o cafea grozavă dacă nu poate dura toată viața. Dacă nu puteți găsi Stilosa, Capresso EC este o mașină foarte asemănătoare, cu aproape aceeași calitate a construcției și performanță și, sincer, ne este dificil să ne hotărâm între cele două. Oferim lui De'Longhi un avantaj pentru că are o garanție mai lungă: cu doi ani mai mult decât garanția Capresso.
Bambino Plus este un espressor compact Brevilleos entry-level. Cu pornirea rapidă, funcțiile automate și calitatea robustă a producției, este o alegere excelentă pentru începătorii care doresc să obțină băuturi espresso de înaltă calitate, fără exersare sau presupuneri. Buna alegere. În acest interval de preț, alte mașini de calitate similară de fabricație nu pot oferi același nivel de control digital sau confort ca Bambino Plus.
Bambino Plus combină multe dintre funcțiile pe care le folosește Breville la aparatele sale mai scumpe și mai mari, astfel încât să puteți controla cu ușurință o mare parte din obiectivul dvs. Ceea ce este mai important pentru mulți utilizatori este că bobina termică „ThermoJet” se încălzește în doar trei secunde, astfel încât vă puteți pregăti aproape imediat pentru a fotografia după ce o porniți. Multe espressoare tradiționale necesită 10 minute sau mai mult pentru a atinge temperatura.
Controlul PID încorporat menține temperatura exactă și puteți selecta și programa temperatura și timpul de injecție. În plus, procesul este automatizat; trebuie doar să apăsați un buton și aparatul va trage obiectivul conform setărilor predefinite. Totul de pe mașină este operat digital prin intermediul butoanelor iluminate de pe panoul frontal, chiar și fără un comutator de alimentare dedicat.
Cu măcinarea corectă a pudrei de cafea, am constatat că atunci când folosiți coșul nepresurizat furnizat, acest aparat poate extrage espresso peste medie și are o cremă bună. Spumatorul de lapte integrat cu stick reglabil (doar superior și inferior) este potrivit pentru latte și cappuccino. Daca vrei sa faci ceai cu el, are si setare apa calda. Cu toate acestea, ne străduim să obținem adevărata microspumă de calitate cafenea pe care compania o pretinde în literatura sa, cel puțin atunci când avem mașina.
Rezervorul este de dimensiuni medii și ușor de dezasamblat; poate fi ridicat cu ușurință, dar dacă mașina este la nivel de peretele bucătăriei, trebuie rotită înainte de a putea fi folosită. Vine cu un tamper ușor, necalibrat, non-standard de 54 mm, care poate fi înlocuit pentru aproximativ 35 USD, dar există alternative terțe. Tava de picurare este ușor de dezasamblat și curățat, dar este mică și ușor de revărsat, ceea ce este o caracteristică tipică a modelelor compacte. Aceasta înseamnă că trebuie să îl îndepărtați și să îl curățați după fiecare două injecții. Dacă doriți să produceți șlefuirea sub formă de pulbere, necesară pentru cea mai bună performanță, aveți nevoie și de o râșniță decentă care să fie asociată cu mașina.
Bambino este proiectat elegant și are o varietate de finisaje din care să aleagă pentru a se potrivi cu decorarea bucătăriei dvs., dar, ca majoritatea aparatelor Breville, nu este la fel de ușor de utilizat precum mașinile tradiționale precum Gaggia Classic, care sunt ușor de reparat (sau de modernizat). Folosiți instrumente standard acasă.
Cu alte cuvinte, dacă ceva nu merge bine, pe baza experienței noastre, serviciul clienți Breville este excelent și ușor de cooperat, iar Bambino Plus oferă o garanție extinsă. În general, dacă întâmpinați o problemă cu mașina, Breville o poate repara sau înlocui modelul recondiționat la o reducere semnificativă.
Prețul Bambino Plus este similar cu cel al Gaggia Classic pe care îl recomandăm și noi, dar este o mașină foarte diferită. Gaggia folosește un design tradițional și un control analogic complet, potrivit pentru cei care sunt interesați de espresso ca hobby. Breville Bambino Plus are un design de bobină caldă cu încălzire rapidă și confort digital, conceput pentru cei care nu doresc să-și dezvolte abilitățile de barista, ci doresc doar să obțină cu ușurință băuturi espresso de înaltă calitate - și exact asta.
Gaggia Classic Pro este espressorul de acasă pentru tradiționaliști și a devenit poarta de intrare către hobby-uri serioase de cafea pentru mulți iubitori de espresso. Metoda de fabricație a lui Gaggia este foarte asemănătoare cu cea din ultimii treizeci de ani: fără electronică avansată, trei comutatoare basculante din plastic pentru control (pornit/oprit, tragere/pompă și modul abur). Supapa manuală de abur este acționată de un buton din plastic și puteți controla nivelul de abur prin deschidere și închidere.
Aceasta este o experiență foarte diferită de Breville Bambino Plus - necesită mai mult efort, dar dacă depuneți efort, puteți obține rezultate mai bune, iar dacă sunteți genul de persoană căreia îi plac cu adevărat rețetele de reglare fină, ar putea fi un lucru bun. ti se potriveste. Gaggia este o mașină semi-automată, așa că puteți controla manual lungimea fotografiei - nu există deloc programabilitate.
Trebuie să înveți ceva despre tragerea de espresso pentru a folosi Gaggia în mod eficient, dar odată ce îți perfecționezi abilitățile de barista de acasă, vei descoperi că designul și comenzile simple îți vor oferi control maxim asupra experienței tale de preparare a cafelei, poate face băuturi excelente de cafea. Vă va permite să simțiți variabilele de preparare a espressoului - temperatura, măcinarea și presiunea - care nu sunt disponibile pentru dispozitivele automate precum Bambino Plus.
Vă recomandăm să utilizați Classic Pro pentru o perioadă, apoi să decideți dacă aveți nevoie de ceva mai complicat. Pentru mulți oameni, acesta va fi singurul espressor de acasă de care au nevoie - știu că unii oameni le au de mai bine de 20 de ani și nu au făcut altceva decât să înlocuiască coșul cu filtru sau, în cazuri rare, a fost adăugat un PID pentru mai mult. control precis al temperaturii. Deoarece există de mult timp, piesele de schimb și kiturile de upgrade sunt ușor de obținut, iar Gaggia este foarte simplu de operat și puteți folosi instrumente zilnice pentru reparații și modificări.
Ezităm cu adevărat să recomandăm Gaggia Classic sau concurentul său pe termen lung Rancilio Silvia M V6. Sincer vorbind, ambele sunt mașini grozave. Gaggia este Fiat-ul lumii espressoarelor de acasă, în timp ce rivala sa de lungă durată, Silvia, este Alfa Romeo puțin mai luxoasă și mai sportivă.
Gaggia Classic Pro are un cazan din aluminiu de 3,5 uncii cu elemente de încălzire exterioare, în timp ce cazanul din alamă Rancilioos de 12 uncii este echipat cu elemente de încălzire interioare. Puterea lui Gaggia este de 1.425 de wați, iar puterea lui Rancilio este de 952 de wați. Pentru utilizatorii începători, îi oferim lui Gaggia un avantaj deoarece are mai multă putere și un volum mai mic și poate atinge temperatura aburului mai repede. Și costul său este cu peste 300 de dolari mai mic.
Din punct de vedere mecanic, Bambino Plus și Barista Pro sunt aproape identice și produc grade similare de espresso. Cu toate acestea, Barista Pro adaugă o râșniță. Dacă nu aveți o râșniță bună, vă poate economisi cel puțin 200 USD, ceea ce face din această mașină o alegere bună în general.
Cu râșnița integrată și sistemul rapid de încălzire ThermoJet (la fel ca cel folosit în Bambino Plus), puteți porni aparatul și puteți savura un espresso în câteva minute - singura modalitate mai rapidă de a face un espresso sau un latte este să utilizați aparatul super automat. , dar Barista Pro vă va oferi băuturi de calitate. Rasnita integrată de 30 de seturi controlată digital de la Barista Pro folosește temporizatorul de doză reglabil (ne place 15 secunde) pentru a realiza o producție bună de cremă la nivel de pulbere la nivelul de măcinare 5.
La fel ca Bambino Plus, ne plac comenzile iluminate, în special LCD-ul ușor de citit, cu contrast ridicat și comenzile automate de fotografiere care pot regla temperatura și lungimea fotografierii. Spumatorul de lapte face o treabă grozavă cu latte și cappuccino, rezervorul de apă de mare capacitate este ușor de scos și apreciem tava de picurare ușor de curățat.
Seria Barista necesită un set de filtre proprietar, care trebuie înlocuit la fiecare 30 de rezervoare (dacă este folosit frecvent, va dura aproximativ două luni pentru a fi înlocuit). Acestea sunt aproximativ 10 USD per pachet de șase pe Amazon. Cu toate acestea, dacă ați dedurizat și ați filtrat apă acasă, kilometrajul dvs. poate varia și o puteți extinde puțin.
Barista Pro face parte din seria de produse Barista. Mai ieftin Barista Express (699 USD) nu are sistemul ThermoJet de încălzire rapidă care alimentează Bambino Plus și Barista Pro, în timp ce Barista Touch (999 USD) are o programabilitate mai avansată și un ecran tactil color.
Dacă Gaggia Classic Pro este un adevărat Fiat 124 și Rancilio Silvia M este Alfa Romeo Giulia, atunci ECM Casa V este similar cu legendarul Mercedes-Benz W123 - o mașină robustă, fiabilă, fabricată în Germania, care nu este doar distractiv de utilizat, dar este si o placere. Desigur, poate face și o cafea grozavă. Ne place lentila dulce și cremoasă pe care mașina o poate scoate și micro-spuma pe care o poate produce rapid spumatorul de lapte.
Comenzile ECM Casa V sunt toate analogice, cu butoane pentru alimentarea principală, tragere, modul abur și modul apă. Adoptă o structură din oțel, care este foarte ușor de deschis și are spațiu interior amplu. Pentru mai mult de 1.000 USD, s-ar putea să doriți ca ECM Casa V să aibă un PID pentru a menține temperatura, dar nu este cazul, iar din experiența noastră, mașina este bine proiectată și stabilă termic, deci nu este necesară. De asemenea, puteți utiliza un manometru pentru a monitoriza presiunea și o sincronizare mai bună. Dacă sunteți un entuziast devotat și dedicat dezvoltării tehnicii dvs., atunci înțelegerea presiunii vă poate ajuta să diagnosticați de ce viteza dvs. de fotografiere este prea mare sau prea mică.
ECM este mai puternic decât mașinile de bază cu un singur cazan și pornește mai repede. Boilerul de 1200 de wați și 14 uncii oferă 30 de secunde de timp de încălzire, ceea ce este mai rapid decât Gaggia Classic sau Rancilio Silvia M și chiar mai rapid decât multe mașini cu bloc termic/bobină fierbinte. Spre deosebire de modelul de 2 litri folosit la Silvia, rezervorul intern este unul destul de mare de 3 litri.
Designul low-tech, complet electromecanic al lui Casa V înseamnă că dacă trebuie să efectuați întreținere, cum ar fi înlocuirea unei pompe de vibrații sau înlocuirea unei supape sau orice altă întreținere de rutină, ar trebui să fie un vis. Pentru o mașină proiectată pentru utilizare pe viață, această abordare are sens, ceea ce face parte din motivul pentru care ne place față de mașinile cu mai multe caracteristici din această gamă de preț (cum ar fi Ascaso Dream sau Nuovo Simonelli Oscar II).
La gama superioară a espressoarelor de consum, veți găsi aparate cu boiler dublu. Folosesc un cazan pentru cafea și celălalt pentru abur, oferindu-vă temperatura perfectă și presiunea suficientă pentru a îndeplini orice sarcină. nevoie.
A existat o concurență acerbă între sistemele pe care le-am studiat j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo și Breville Dual Boiler j, dar a câștigat Rancilio Silvia Pro, o actualizare cu două cazane a apreciatei Silvia M.
Silvia Pro are o puternică asemănare fizică cu frații săi, cu același stil de control și asamblare generală și tratament de suprafață, dar adaugă un al doilea cazan de abur dedicat și pompă de vibrații, precum și controlul PID și injecția celor două cazane Timer.
La fel ca fratele său cu un singur cazan, este ușor de utilizat și, dacă aveți o măcinare strânsă a pulberii, va scoate o lentilă extraordinară cu o cremă bogată. Un cazan de abur dedicat și puternic înseamnă că puteți pregăti abur și apă caldă imediat după ce îl eliberați. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți mai multe băuturi din lapte, asigurați-vă că porniți cazanul de abur (se poate opri separat), deoarece poate dura aproximativ 10 minute pentru a se încălzi.
Experiența generală este ca și cum ar fi folosirea unui sistem la nivel de cafenea - pentru toate scopurile practice, funcționează similar. Cazanul dedicat vă oferă microbule de lapte de calitate mai bună pentru smântână și latte decât orice aparat cu un singur cazan.
Un lucru de remarcat este că Silvia Pro este o mașină mai de bază decât unii concurenți cu boiler dublu. Deși are un ceas de tragere manuală cu afișaj digital, nu are sincronizare programabilă de tragere sau pre-pierdere de tragere. Toți concurenții direcți pe care i-am testat includ aceste caracteristici. De asemenea, nu are manometru. Cu toate acestea, aceste caracteristici vor fi adăugate la versiunea actualizată a Rancilio Silvia Pro X care va fi lansată la sfârșitul acestui an. Cu toate acestea, am ajuns la concluzia că pentru o mașină atât de robustă și de înaltă calitate, aceste funcții convenabile nu sunt necesare pentru a face o ceașcă bună de cafea.
La fel ca fratele său cu un singur cazan, Silvia Pro este ușor de reparat - am descoperit acest lucru când modelul nostru de evaluare a necesitat niște ajustări la instalații sanitare și a trebuit să-l deschidem. Este ușor de dezasamblat cu o șurubelniță Phillips standard, iar carcasa este, de asemenea, ușor de dezasamblat, expunând toate piesele interne pentru un acces ușor. O mașină care permite utilizatorilor finali să-și efectueze propria întreținere zilnică fără a fi nevoie de forță de muncă costisitoare a tehnicianului este un avantaj imens, ceea ce face parte din motivul pentru care acest sistem iese în evidență.
Toate mașinile super-automate - măcinarea, măsurarea și scoaterea lentilelor și spumarea laptelui la atingerea unui buton - reprezintă un compromis în comparație cu omologii lor automati. Numai cele mai scumpe produse pot produce lentile comparabile sau lapte spumos la fel de bine. Dar pentru cei care doresc să adauge cafea proaspăt măcinată la băuturile espresso și latte și apreciază satisfacția instantanee a sistemelor de capsule precum Keurig sau Nespresso, aparatul de cafea super automat este o alegere bună.
Philips 3200 LatteGo are cea mai bună combinație de caracteristici și performanță la prețul său. Este mai compact decât super-automatele de bază Gaggia și Jura și poate extrage espresso destul de bun, cu cremă bună și temperatură și aromă bune.
Rezervorul suficient este ușor de îndepărtat. Ne place controlul simplu cu buton iluminat, care poate oferi îndrumări simple și o experiență personalizată de preparare a băuturilor. Găleata de fasole este ușor de încărcat, deși capacitatea sa nu este la fel de mare ca celelalte pe care le-am văzut. Tipurile de băuturi preprogramate (espresso, cafea, cafea americană, macchiato și cappuccino) au setări ușor de reglat (tărie, volumul apei și volumul laptelui), permițându-vă să personalizați fiecare tip de băutură înainte de execuție.
„LatteGo”-un accesoriu pentru spumare/încălzitor și ulcior de lapte înlocuibil la cald-produce o consistență mai bună a laptelui fierbinte decât alte mașini super-automate pe care le-am testat. Cu toate acestea, este fabricat din plastic, la fel ca întreaga mașină. De asemenea, este ușor să se reverse și să înceapă să curgă, cu excepția cazului în care este fixat corect în suportul său și conectat corespunzător la mașină, iar duza trebuie curățată în mod constant. În schimb, designul Jura D6 (containerul este conectat la mașină din lateral) este mai puțin predispus la eșec sau confuzie, deși rezultatul nu este pe gustul nostru.
Ora postării: 01-12-2021
