CNN Underscored je vodnik po vaših dnevnih izdelkih in storitvah, ki vam bodo pomagali živeti pametnejše, preprostejše in bolj izpolnjujoče življenje. Vsebino je ustvaril CNN Underscored. Osebje CNN News ni sodelovalo. Ko opravite nakup, prejmemo prihodek.
Espresso je zelo pomembno zdravilo za sveže praženo kavo in parjeno mleko. Ljudem lahko pomaga začeti nov dan in je steber evropske in ameriške kavarniške kulture. Toda ko je pandemija v mešanico vmešala vrečko slabega fižola in toliko ljudi poslala domov, je zanimanje za domače espresso aparate v zadnjem letu in pol naraslo.
Da bi vam pomagali zagotoviti najboljšo izkušnjo v kavarni doma, smo v šestih tednih testirali 20 različnih domačih aparatov za espresso, s cenami od 100 do 1700 ameriških dolarjev, z različnimi nabori funkcij, zmogljivostjo, tehnologijo in kakovostjo izdelave. Vendar, potem ko smo spili več kot 20 funtov kave in stokrat kuhali, smo našli najboljši stroj za ekstrakcijo, proizvodnjo smetane in penjenje mleka, ki je vreden svojega denarja.
Če želite doma pripraviti prave espresso napitke, vendar imate omejen proračun, vam bo De'Longhi Stilosa zagotovila okusno kavo in parjeno mleko, le malo vaje.
Breville Bambino Plus odpravlja ugibanja o visokokakovostnem espressu in ima samodejno funkcijo, ki vam pomaga dokončati vsak korak postopka priprave kavnih napitkov.
Kot zadnja posodobitev, zasnovana pred 30 leti, Gaggia Classic Pro nima toliko samodejnih funkcij kot nekatere sodobnejše naprave, vendar ni boljše naprave za učenje spretnosti baristov. Lahko pripravi odlične espresso in mlečne napitke.
Če nimate mlinčka ali imate raje vse-v-enem, ima Breville Barista Pro enake odlične samodejne funkcije kot Bambino Plus, plus vrhunski mlinček in več možnosti programiranja.
ECM Casa V je lepo oblikovana in izdelana kot kozarec. Zelo primeren je za resne navdušence, ki iščejo luksuzne stroje. To je tradicionalni aparat z enim kotlom, ki bi ga morali uporabljati več let in vam bo med potjo zagotavljal espresso in paro kavarniške kakovosti. mleko.
Če želite pripraviti veliko mlečnih napitkov, je Rancilio Silvia Pro nadgrajena in dobro oblikovana različica klasičnega dizajna. Ima dva kotla. Ne glede na to, ali želite espresso ali latte, ga lahko uporabite kadar koli.
Če lahko uživate v espresso pijači s pritiskom na gumb, lahko Philips 3200 opravi vse delo namesto vas, od mletja do kuhanja mleka v pari brez dodatnega dela. Vedno je pripravljen zagotoviti kakovosten espresso, latte ali cappuccino.
De'Longhi Stilosa se prodaja za manj kot 100 dolarjev in je aparat, ki ga morate upoštevati, ko želite doma pravi espresso napitek in morate porabiti čim manj denarja. To je zmogljiv aparat, čeprav za najboljše rezultate zahteva nekaj spretnosti in prakse – kavo morate zmleti do stopnje prahu (vsi aparati za espresso morajo biti združeni z dobrim mlinčkom) in se prepričati, da ste jo pravilno zmečkali Reality .
Tudi z veliko izkušnjami s espressom smo, ko smo se navadili na Stiloso, zavrgli približno 12 skodelic. Stroj se bo hitro segrel in pripravljen za zagon v približno eni minuti, vendar morate zagnati črpalko, da voda preide skozi sistem, preden potegnete prvi udarec. Toda ko se seznanimo s tem strojem, lahko zlahka posnamemo zadovoljive fotografije. Te pijače ne dosegajo ravni naših bolj sofisticiranih in obsežnejših priporočil (kot sta Bambino Plus ali Gaggia Classic), a spet je to zanesljiv izdelek z dobrim razmerjem med ceno in kakovostjo.
Da se mleko speni, potrebujete še 15 ali 20 sekund, da preklopite v način pare. Za osnovne mlečne napitke se dobro obnese, vendar ne boste mogli ustvariti mikromehurčkov z umetniško kakovostjo latte.
Stilosa je odlična za ljudi, ki pijejo espresso občasno ali samo eno zjutraj, vendar ni tako robustna kot dražji aparati. Na dolgi rok njegova plastična struktura verjetno ne bo ostala enaka. Ko je enkrat obrabljena, se morda ne bo splačalo zamenjati ali popraviti črpalke (vibrirajoče črpalke se lahko zaradi intenzivne uporabe obrabijo v samo nekaj letih), saj ste morda v dražjem stroju nadrejenega.
Stilosa uporablja tudi nestandardni dvostenski tlačni ročni filter, zasnovan tako, da vam omogoča uporabo predhodno zmlete ali grobo zmlete kave, vendar je lahko težko in okorno nabijanje in čiščenje z lahkim, plastičnim nabijačem, zato boste želeli ravni rob, da ga sploščite, kot je ploski konec noža. Plastična štampiljka, ki je priložena, je zelo krhka in jo je težko stisniti.
Če imate omejen proračun ali želite le raziskati idejo o domačem espressu, potem je Stilosa razumna možnost nakupa, s katero lahko pripravite odlično kavo, če ne zdrži vse življenje. Če ne najdete Stilose, je Capresso EC zelo podoben stroj s skoraj enako kakovostjo izdelave in zmogljivostjo, in odkrito povedano, težko se odločimo med obema. De'Longhi dajemo prednost, ker ima daljšo garancijo: dve leti daljšo od garancije Capresso.
Bambino Plus je Brevilleos začetni kompaktni espresso aparat. S hitrim zagonom, avtomatiziranimi funkcijami in robustno kakovostjo izdelave je odlična izbira za začetnike, ki želijo dobiti visokokakovostne espresso napitke brez vaje ali ugibanja. Dobra izbira. Znotraj tega cenovnega razreda drugi stroji podobne kakovosti izdelave ne morejo zagotoviti enake količine digitalnega nadzora ali udobja kot Bambino Plus.
Bambino Plus združuje številne funkcije, ki jih Breville uporablja na svojih dražjih in večjih strojih, tako da lahko preprosto nadzorujete večino svojega objektiva. Kar je za mnoge uporabnike bolj pomembno, je, da se njegova toplotna tuljava “ThermoJet” segreje v samo treh sekundah, tako da se lahko po vklopu skoraj takoj pripravite na snemanje. Mnogi tradicionalni aparati za espresso potrebujejo 10 minut ali več, da dosežejo temperaturo.
Vgrajeni PID nadzor ohranja temperaturo natančno in lahko izberete in programirate temperaturo in čas vbrizgavanja. Poleg tega je postopek avtomatiziran; morate samo pritisniti gumb in naprava bo potegnila lečo v skladu z vnaprej določenimi nastavitvami. Vse na stroju je digitalno upravljano prek osvetljenih gumbov na sprednji plošči – tudi brez namenskega stikala za vklop.
S pravilnim mletjem kave v prahu smo ugotovili, da lahko ta aparat ob uporabi priložene košare brez pritiska pripravi nadpovprečno espresso in ima dobro peno. Integrirani penilnik mleka z nastavljivo palico (samo zgornji in spodnji) je primeren za kavo z mlekom in kapučino. Če želite z njim skuhati čaj, ima tudi nastavitev tople vode. Vendar si prizadevamo doseči mikropeno prave kavarniške kakovosti, ki jo podjetje trdi v svoji literaturi, vsaj ko imamo stroj.
Rezervoar je srednje velik in ga je enostavno razstaviti; mogoče ga je enostavno dvigniti, če pa je stroj poravnan s kuhinjsko steno, ga je treba pred uporabo obrniti. Na voljo je z lahkim, nekalibriranim, nestandardnim 54 mm tamperjem, ki ga je mogoče zamenjati za približno 35 USD, vendar obstajajo alternative tretjih oseb. Pladenj za kapljanje je enostavno razstaviti in očistiti, vendar je majhen in ga je enostavno preliti, kar je značilno za kompaktne modele. To pomeni, da ga morate odstraniti in očistiti po vsaki dve streli. Če želite izdelati mletje v prahu, ki je potrebno za najboljšo učinkovitost, potrebujete tudi spodoben mlinček za par s strojem.
Bambino je stilsko oblikovan in ima na izbiro različne zaključke, ki se ujemajo z dekoracijo vaše kuhinje, vendar kot večina aparatov Breville ni tako uporabniku prijazen kot tradicionalni stroji, kot je Gaggia Classic, ki jih je enostavno popraviti (ali nadgraditi). Doma uporabite standardna orodja.
Z drugimi besedami, če gre kaj narobe, je po naših izkušnjah Brevillova služba za stranke odlična in enostavna za sodelovanje, Bambino Plus pa zagotavlja podaljšano garancijo. Na splošno lahko Breville, če naletite na težavo s strojem, popravi ali zamenja prenovljeni model s precejšnjim popustom.
Cena Bambino Plus je podobna ceni Gaggia Classic, ki jo prav tako priporočamo, vendar je zelo drugačen stroj. Gaggia uporablja tradicionalen dizajn in popoln analogni nadzor, primeren za tiste, ki jih espresso zanima kot hobi. Breville Bambino Plus ima zasnovo vroče tuljave s hitrim segrevanjem in digitalno priročnost, zasnovano za tiste, ki ne želijo razviti spretnosti barista, ampak želijo preprosto dobiti visokokakovostne espresso napitke - in to je točno to.
Gaggia Classic Pro je domači espresso aparat za tradicionaliste in je postal prehod do resnih kavnih hobijev za mnoge ljubitelje espressa. Gaggiin način izdelave je zelo podoben tistemu iz zadnjih tridesetih let: brez napredne elektronike, tri plastična preklopna stikala za nadzor (vklop/izklop, poteg/črpalka in parni način). Ročni parni ventil se upravlja s plastičnim gumbom, z odpiranjem in zapiranjem pa lahko nadzorujete nivo pare.
To je zelo drugačna izkušnja od Breville Bambino Plus – zahteva več truda, a če se potrudite, lahko dosežete boljše rezultate in če ste oseba, ki ima radi natančne nastavitve receptov, je morda dobra vam ustreza. Gaggia je polavtomatski stroj, tako da lahko ročno nadzirate dolžino posnetka - programiranja sploh ni.
Če želite učinkovito uporabljati Gaggio, se morate naučiti nekaj o vlečenju espressa, toda ko boste izpilili svoje veščine domačega barista, boste ugotovili, da vam bo preprosta zasnova in krmiljenje omogočilo največji nadzor nad vašo izkušnjo kuhanja kave. Lahko pripravi odlične kavne napitke. Omogočil vam bo občutek spremenljivk kuhanja espressa – temperature, mletja in pritiska – ki niso na voljo samodejnim napravam, kot je Bambino Plus.
Priporočamo, da nekaj časa uporabljate Classic Pro, nato pa se odločite, ali potrebujete kaj bolj zapletenega. Za mnoge ljudi bo to edini domači aparat za espresso, ki ga potrebujejo – vem, da jih imajo nekateri ljudje že več kot 20 let in niso naredili nič drugega kot zamenjali košaro filtra ali pa je bil v redkih primerih dodan PID za več natančen nadzor temperature. Ker obstaja že dolgo časa, je nadomestne dele in komplete za nadgradnjo enostavno dobiti, Gaggia pa je zelo enostavna za upravljanje, za popravila in modifikacije pa lahko uporabljate vsakodnevna orodja.
Resnično oklevamo priporočiti Gaggio Classic ali njenega dolgoletnega konkurenta Rancilio Silvia M V6. Iskreno povedano sta oba odlična stroja. Gaggia je Fiat v svetu domačih aparatov za espresso, medtem ko je njen dolgoletni tekmec Silvia nekoliko bolj prestižna in športna Alfa Romeo.
Gaggia Classic Pro ima 3,5 unč aluminijast bojler z zunanjimi grelnimi elementi, medtem ko je medeninasti kotel Rancilioos 12 unč opremljen z notranjimi grelnimi elementi. Moč Gaggia je 1.425 vatov, moč Rancilio pa 952 vatov. Za začetnike dajemo prednost Gaggii, ker ima večjo moč in manjšo prostornino ter lahko hitreje doseže temperaturo pare. In njegova cena je več kot 300 dolarjev nižja.
Z mehanskega vidika sta Bambino Plus in Barista Pro skoraj enaka in proizvajata podobne stopnje espressa. Vendar pa Barista Pro doda mlinček. Če nimate dobrega mlinčka, lahko prihranite vsaj 200 $, zaradi česar je ta stroj na splošno dobra izbira.
Z vgrajenim mlinčkom in hitrim grelnim sistemom ThermoJet (enakim, kot ga uporablja Bambino Plus), lahko zaženete aparat in uživate v espressu v nekaj minutah – edini hitrejši način za pripravo espressa ali latteja je uporaba super avtomatskega aparata , vendar vam bo Barista Pro zagotovil kakovostne pijače. Digitalno krmiljen integrirani mlinček Barista Pro s 30 nastavitvami uporablja svoj nastavljiv časovnik za odmerjanje (nam je všeč 15 sekund) za pripravo prahu in dobre pene na stopnji mletja 5.
Tako kot Bambino Plus so nam všeč osvetljeni kontrolniki, zlasti lahko berljiv, visokokontrastni LCD in avtomatski kontrolniki za fotografiranje, ki lahko prilagodijo temperaturo in dolžino fotografiranja. Penilnik mleka se odlično obnese z mlekom in kapučinom, zbiralnik za vodo z veliko prostornino je enostavno odstraniti, cenimo pa tudi pladenj za kapljanje, ki ga je enostavno očistiti.
Serija Barista zahteva lastniški komplet filtrov, ki ga je treba zamenjati na vsakih 30 rezervoarjev (če se pogosto uporablja, bo zamenjava trajala približno dva meseca). Te stanejo približno 10 USD na šest paketov na Amazonu. Če pa imate doma mehčano in filtrirano vodo, se lahko vaša kilometrina razlikuje, lahko pa jo nekoliko podaljšate.
Barista Pro je v liniji izdelkov serije Barista. Cenejši Barista Express (699 USD) nima sistema za hitro segrevanje ThermoJet, ki poganja Bambino Plus in Barista Pro, medtem ko ima Barista Touch (999 USD) naprednejšo možnost programiranja in barvni zaslon na dotik.
Če je Gaggia Classic Pro pravi Fiat 124 in je Rancilio Silvia M Alfa Romeo Giulia, potem je ECM Casa V podoben legendarnemu Mercedes-Benzu W123 – robusten, zanesljiv stroj, izdelan v Nemčiji, ki ni samo zabaven za uporabo, ampak je tudi užitek. Seveda lahko skuha tudi odlično kavo. Všeč nam je sladka, kremasta leča, ki jo stroj lahko izvleče, in mikropena, ki jo penilec mleka lahko hitro proizvede.
Kontrole ECM Casa V so vse analogne, z gumbi za glavno napajanje, poteg, parni način in vodni način. Ima popolnoma jekleno strukturo, ki jo je zelo enostavno odpreti in ima veliko notranjega prostora. Za več kot 1000 USD bi morda želeli, da ima ECM Casa V PID za vzdrževanje temperature, vendar temu ni tako in po naših izkušnjah je stroj dobro zasnovan in toplotno stabilen, zato ni potreben. Za spremljanje tlaka in boljši čas lahko uporabite tudi manometer. Če ste predan navdušenec, posvečen razvoju svoje tehnike, vam lahko razumevanje pritiska pomaga ugotoviti, zakaj je vaša hitrost streljanja prehitra ali prepočasna.
ECM je močnejši od bolj osnovnih strojev z enim kotlom in se zažene hitreje. 1200-vatni kotel s 14 unčami zagotavlja 30 sekund časa ogrevanja, kar je hitreje kot Gaggia Classic ali Rancilio Silvia M in celo hitreje kot številni stroji s termičnimi bloki/vročimi tuljavami. V nasprotju z 2-litrskim modelom, ki se uporablja v Silvii, je notranji rezervoar precej velik 3-litrski.
Nizkotehnološka, popolnoma elektromehanska zasnova Casa V pomeni, da če morate opraviti vzdrževanje, kot je zamenjava vibracijske črpalke ali zamenjava ventila ali katero koli drugo rutinsko vzdrževanje, bi to moralo biti sanjsko. Za stroj, zasnovan za vseživljenjsko uporabo, je ta pristop smiseln, kar je del razloga, zakaj nam je všeč v primerjavi z napravami z več funkcijami v tem cenovnem razredu (kot sta Ascaso Dream ali Nuovo Simonelli Oscar II).
Na višjem koncu potrošniških aparatov za espresso boste našli avtomate z dvojnim kotlom. Uporabljajo en kotel za kavo in drugega za paro, kar vam zagotavlja popolno temperaturo in zadosten pritisk za vsako nalogo. potreba.
Med sistemi, ki smo jih preučevali, je bila huda konkurenca j Lelit Elizabeth, Ascaso Duo in Breville Dual Boiler j, zmagal pa je Rancilio Silvia Pro, posodobitev z dvojnim kotlom zelo cenjenega Silvia M.
Silvia Pro ima močno fizično podobnost s svojimi brati in sestrami, z enakim slogom krmiljenja ter splošno montažo in površinsko obdelavo, vendar dodaja drugi namenski parni kotel in vibracijsko črpalko ter krmiljenje PID in vbrizgavanje obeh kotlov Timer.
Tako kot njegov brat z enim grelnikom je enostaven za uporabo in če boste dobro zmleli prah, bo iz njega izvlekel izjemno lečo z bogato kremo. Namenski in zmogljiv parni kotel pomeni, da lahko pripravite paro in toplo vodo takoj, ko ga sprostite. Če pa želite pripraviti več mlečnih napitkov, ne pozabite vklopiti parnega kotla (lahko ga izklopite posebej), saj lahko traja približno 10 minut, da se segreje.
Celotna izkušnja je podobna uporabi sistema na ravni kavarne – za vse praktične namene deluje podobno. Namenski kotel vam zagotavlja boljše mlečne mikromehurčke smetane in latte umetniške kakovosti kot kateri koli aparat z enim kotlom.
Upoštevati je treba, da je Silvia Pro bolj osnovni stroj kot nekateri konkurenti z dvojnim kotlom. Čeprav ima ročno uro za vžig z digitalnim zaslonom, nima programabilnega časa vžiga ali predizgube vžiga. Vsi neposredni konkurenti, ki smo jih preizkusili, vključujejo te lastnosti. Prav tako nima manometra. Vendar pa bodo te funkcije dodane posodobljeni različici Rancilio Silvia Pro X, ki bo predstavljena pozneje letos. Vendar smo prišli do zaključka, da za tako robusten in kakovosten aparat te priročne funkcije niso potrebne za pripravo dobre skodelice kave.
Tako kot njegov brat z enim kotlom je tudi Silvia Pro enostavno popraviti – to smo odkrili, ko je naš ocenjevalni model zahteval nekaj prilagoditev vodovodne napeljave in smo ga morali odpreti. Enostavno ga je razstaviti s standardnim križnim izvijačem, prav tako je enostavno razstaviti ohišje, pri čemer so razkriti vsi notranji deli za lažji dostop. Stroj, ki končnim uporabnikom omogoča, da sami izvajajo vsakodnevno vzdrževanje brez dragega tehničnega dela, je velika prednost, kar je del razloga, zakaj ta sistem izstopa.
Vsi super-avtomatski stroji - mletje, merjenje in izvlečenje vaše leče ter spenjenje mleka s pritiskom na gumb - so kompromis v primerjavi s svojimi avtomatskimi primerki. Samo najdražji izdelki lahko enako dobro proizvajajo primerljive leče ali spenjeno mleko. Toda za tiste, ki želijo dodajati sveže mleto kavo espressu in latte napitkom in cenijo takojšnje zadovoljstvo sistemov za kavo, kot sta Keurig ali Nespresso, je super avtomatski kavni aparat dobra izbira.
Philips 3200 LatteGo ima najboljšo kombinacijo funkcij in zmogljivosti za svojo ceno. Je bolj kompakten od osnovnih super avtomatov Gaggia in Jura in lahko pripravi precej dober espresso, z dobro peno ter dobro temperaturo in okusom.
Zadosten rezervoar je enostavno odstraniti. Všeč nam je preprost osvetljen gumb za upravljanje, ki lahko zagotovi preprosto vodenje in prilagojeno izkušnjo priprave pijače. Posoda za fižol je enostavna za polnjenje, čeprav njena zmogljivost ni tako velika kot pri drugih, ki smo jih videli. Vnaprej programirane vrste pijač (espresso, kava, ameriška kava, macchiato in cappuccino) imajo nastavitve, ki jih je enostavno prilagoditi (moč, količina vode in količina mleka), kar vam omogoča, da prilagodite vsako vrsto pijače pred izvedbo.
»LatteGo« – penilec/grelec mleka in dodatek za vrč, ki ga je mogoče zamenjati z vročo menjavo – proizvaja boljšo konsistenco vročega mleka kot drugi super-avtomatski stroji, ki smo jih testirali. Je pa iz plastike, tako kot celoten stroj. Prav tako se zlahka prelije in začne puščati, razen če je pravilno nameščen v nosilec in pravilno priključen na stroj, šobo pa je treba nenehno čistiti. Nasprotno pa je zasnova Jura D6 (posoda je na stroj pripeljana s strani) manj nagnjena k okvaram ali zmedi, čeprav rezultat ni po našem okusu.
Čas objave: 1. december 2021
