CNN Underscored, daha akıllı, daha basit ve daha tatmin edici bir hayat yaşamanıza yardımcı olacak günlük ürünleriniz ve hizmetleriniz için bir rehberdir. İçerik CNN Underscored tarafından oluşturuldu. CNN Haber personeli katılmadı. Bir satın alma işlemi yaptığınızda gelir elde ederiz.
Espresso, taze kavrulmuş kahve ve buharda pişirilmiş süt için çok önemli bir derde devadır. İnsanların yeni bir güne başlamasına yardımcı olabilir ve Avrupa ve Amerika kafe kültürünün dayanak noktasıdır. Ancak pandemi, karışıma bir torba bozuk fasulye karıştırıp bu kadar çok insanı eve gönderdiğinde, son bir buçuk yılda ev tipi espresso makinelerine olan ilgi arttı.
Evinizde en iyi kafe deneyimini yaşamanıza yardımcı olmak için, fiyatları 100 ABD Doları ile 1.700 ABD Doları arasında değişen, farklı özellik setleri, performans, teknoloji ve üretim kalitesiyle 20 farklı ev tipi espresso makinesini altı haftada test ettik. Ancak 20 kilodan fazla kahve içtikten ve yüzlerce kez demledikten sonra, ödediğimiz paraya değecek en iyi süt çıkarma, krema üretme ve köpürtme makinesini bulduk.
Evde gerçek espresso içecekleri yapmak istiyorsanız ancak bütçeniz kısıtlıysa, biraz pratik yaparsanız De'Longhi Stilosa size lezzetli kahve ve buharda pişirilmiş süt sağlayacaktır.
Breville Bambino Plus, yüksek kaliteli espresso konusunda tahmine dayalı varsayımları ortadan kaldırır ve kahve kalitesinde içecekler hazırlama sürecinin her adımını tamamlamanıza yardımcı olacak otomatik bir işleve sahiptir.
30 yıl önce tasarlanan en son güncelleme olarak Gaggia Classic Pro, bazı modern makineler kadar otomatik işlevlere sahip değildir, ancak baristaların becerilerini öğrenmek için daha iyi bir makine yoktur. Harika espresso ve sütlü içecekler yapabilir.
Öğütücünüz yoksa veya hepsi bir arada cihazı tercih ediyorsanız Breville Barista Pro, Bambino Plus ile aynı mükemmel otomatik özelliklere, ayrıca birinci sınıf bir öğütücüye ve daha fazla programlanabilirliğe sahiptir.
ECM Casa V güzelce tasarlanmış ve bir kavanoz gibi üretilmiştir. Lüks makine arayan ciddi meraklılar için oldukça uygundur. Uzun yıllar kullanılması gereken, yol boyunca size cafe kalitesinde espresso ve buhar sağlayacak geleneksel tek kazanlı bir makinedir. süt.
Çok fazla sütlü içecek hazırlamak istiyorsanız Rancilio Silvia Pro, klasik tasarımın geliştirilmiş ve iyi tasarlanmış bir versiyonudur. İki kazanı var. İster espresso ister latte, dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Bir düğmeye dokunarak espresso içeceğinizin tadını çıkarabiliyorsanız Philips 3200, öğütmeden süt buharına kadar hiçbir ek iş yapmadan tüm işi sizin için yapabilir. Kaliteli espresso, latte veya cappuccino sunmaya her zaman hazırdır.
De'Longhi Stilosa 100 dolardan daha düşük bir fiyata satılıyor ve evde gerçek bir espresso içmek istediğinizde ve mümkün olduğunca az para harcamanız gerektiğinde göz önünde bulundurmanız gereken bir makine. Bu güçlü bir makinedir, ancak en iyi sonuçları elde etmek biraz beceri ve pratik gerektirir; kahveyi toz seviyesine kadar öğütmeniz gerekir (tüm espresso makinelerinin iyi bir öğütücüyle eşleştirilmesi gerekir) ve düzgün bir şekilde ezdiğinizden emin olun. .
Çok fazla espresso deneyimine rağmen Stilosa'ya alıştığımızda yaklaşık 12 fincanı çöpe attık. Makine hızla ısınacak ve yaklaşık bir dakika içinde çalışmaya hazır hale gelecektir, ancak ilk atışı yapmadan önce suyun sistemden geçmesi için pompayı çalıştırmanız gerekir. Ancak bu makineye aşina olduğumuzda rahatlıkla tatmin edici fotoğraflar çekebiliyoruz. Bu içecekler bizim daha sofistike ve daha kapsamlı önerilerimizin (Bambino Plus veya Gaggia Classic gibi) düzeyine ulaşmamaktadır, ancak yine de paranızın karşılığını veren güvenilir bir üründür.
Sütü köpürtmek için buhar moduna girmek için 15 veya 20 saniyeye daha ihtiyacınız var. Temel sütlü içecekler için iyi iş çıkarır ancak latte'nin sanatsal kalitesiyle mikro kabarcıklar üretemezsiniz.
Stilosa, ara sıra veya sabahları yalnızca bir espresso içen kişiler için harikadır ancak daha pahalı makineler kadar sağlam değildir. Uzun vadede plastik yapısının aynı kalması pek mümkün görünmüyor. Bir kez aşındığında, pompayı değiştirmeye veya tamir etmeye değmeyebilir (titreşimli pompalar birkaç yıl içinde yoğun kullanımdan dolayı yıpranabilir), çünkü daha pahalı bir makinede olabilirsiniz.
Stilosa ayrıca, önceden öğütülmüş veya iri öğütülmüş kahve kullanmanıza izin vermek için tasarlanmış, standart olmayan, çift duvarlı, basınçlı, elde tutulan bir filtre kullanır, ancak hafif, plastikle sağlanan bir tokmakla kurcalamak ve temizlemek zor ve zahmetli olabilir. Yani düzleştirmek için bıçağın düz ucu gibi düz bir kenar isteyeceksiniz. Birlikte gelen plastik damga çok kırılgandır ve kahve diskinizi sıkıştırması zordur.
Sınırlı bir bütçeniz varsa veya sadece evde espresso yapma fikrini keşfetmek istiyorsanız Stilosa, ömür boyu dayanamayacak olsa bile harika kahveler yapabilecek makul bir satın alma seçeneğidir. Stilosa'yı bulamazsanız Capresso EC hemen hemen aynı yapı kalitesi ve performansa sahip çok benzer bir makinedir ve açıkçası ikisi arasında karar vermek bizim için zor. De'Longhi'ye avantaj sağlıyoruz çünkü garantisi daha uzun: Capresso'nun garantisinden iki yıl daha uzun.
Bambino Plus, Brevilleo'nun giriş seviyesi kompakt espresso makinesidir. Hızlı başlatılması, otomatikleştirilmiş işlevleri ve sağlam üretim kalitesiyle, pratik yapmadan veya tahminde bulunmadan yüksek kaliteli espresso içecekleri elde etmek isteyen yeni başlayanlar için mükemmel bir seçimdir. İyi seçim. Bu fiyat aralığında benzer üretim kalitesine sahip diğer makineler Bambino Plus ile aynı miktarda dijital kontrol veya kolaylık sağlayamaz.
Bambino Plus, Breville'in daha pahalı ve daha büyük makinelerinde kullandığı birçok özelliği bir araya getirerek lensinizin çoğunu kolayca kontrol edebilmenizi sağlar. Birçok kullanıcı için daha da önemlisi, “ThermoJet” termal bobininin sadece üç saniyede ısınmasıdır, böylece onu açtıktan hemen sonra çekime hemen hazırlanabilirsiniz. Birçok geleneksel espresso makinesinin sıcaklığa ulaşması 10 dakika veya daha fazla zaman alır.
Yerleşik PID kontrolü sıcaklığın doğru kalmasını sağlar ve enjeksiyon sıcaklığını ve süresini seçip programlayabilirsiniz. Ayrıca süreç otomatikleştirilmiştir; yalnızca bir düğmeye basmanız yeterlidir; makine, lensi önceden tanımlanmış ayarlara göre çekecektir. Makinedeki her şey, özel bir güç anahtarı olmasa bile, ön paneldeki ışıklı düğmeler aracılığıyla dijital olarak çalıştırılır.
Kahve tozunun doğru öğütülmesiyle birlikte verilen basınçsız sepet kullanıldığında bu makinenin ortalamanın üzerinde espresso çıkarabildiğini ve iyi bir krema elde ettiğini gördük. Ayarlanabilir çubuklu entegre süt köpürtücü (yalnızca üst ve alt), latte ve kapuçino için uygundur. Onunla çay yapmak isterseniz sıcak su ayarı da bulunmaktadır. Ancak firmanın literatüründe iddia ettiği gerçek kafe kalitesinde mikro köpüğü en azından makine elimizde olduğunda elde etmeye çalışıyoruz.
Rezervuar orta büyüklüktedir ve sökülmesi kolaydır; kolayca kaldırılabilir ancak makine mutfak duvarı ile aynı hizadaysa kullanılmadan önce döndürülmesi gerekir. Yaklaşık 35 $ karşılığında değiştirilebilen, hafif, kalibre edilmemiş, standart dışı 54 mm'lik bir sabotajla birlikte gelir, ancak üçüncü taraf alternatifleri de vardır. Damlama tepsisinin sökülmesi ve temizlenmesi kolaydır, ancak kompakt modellerin tipik bir özelliği olan küçük ve taşması kolaydır. Bu, her iki atıştan sonra çıkarıp temizlemeniz gerektiği anlamına gelir. En iyi performans için gereken toz kalitesinde öğütmeyi üretmek istiyorsanız, makineyle eşleşecek iyi bir öğütücüye de ihtiyacınız vardır.
Bambino şık bir şekilde tasarlanmıştır ve mutfak dekorasyonunuza uyacak şekilde seçebileceğiniz çeşitli kaplamalara sahiptir, ancak çoğu Breville cihazı gibi, Gaggia Classic gibi onarılması (veya yükseltilmesi) kolay olan geleneksel makineler kadar kullanıcı dostu değildir. Evde standart araçları kullanın.
Başka bir deyişle, deneyimlerimize dayanarak bir şeyler ters giderse Breville'in müşteri hizmetleri mükemmeldir ve işbirliği yapmak kolaydır ve Bambino Plus uzatılmış bir garanti sağlar. Genellikle makinede bir sorunla karşılaşırsanız Breville bunu onarabilir veya yenilenmiş modeli önemli bir indirimle değiştirebilir.
Bambino Plus'ın fiyatı da bizim de tavsiye ettiğimiz Gaggia Classic ile aynı ama çok farklı bir makine. Gaggia, espressoya hobi olarak ilgi duyanlar için uygun, geleneksel tasarımı ve tam analog kontrolü kullanıyor. Breville Bambino Plus, barista becerilerini geliştirmek istemeyen, yalnızca yüksek kaliteli espresso içeceklerini kolayca elde etmek isteyenler için tasarlanmış, hızlı ısınan sıcak bobin tasarımına ve dijital rahatlığa sahiptir ve tam da budur.
Gaggia Classic Pro, gelenekçiler için ev tipi espresso makinesidir ve birçok espresso tutkunu için ciddi kahve hobilerine açılan kapı haline gelmiştir. Gaggia'nın üretim yöntemi son otuz yılınkine çok benziyor: gelişmiş elektronik yok, kontrol için üç plastik basmalı anahtar (açma/kapama, çekme/pompalama ve buhar modu). Manuel buhar vanası plastik bir düğme ile çalıştırılır ve buhar seviyesini açıp kapatarak kontrol edebilirsiniz.
Bu, Breville Bambino Plus'tan çok farklı bir deneyim; daha fazla çaba gerektiriyor, ancak çaba gösterirseniz daha iyi sonuçlar alabilirsiniz ve eğer tariflerin ince ayarını gerçekten seven biriyseniz, iyi bir deneyim olabilir. sana uygun. Gaggia yarı otomatik bir makinedir, dolayısıyla çekimin uzunluğunu manuel olarak kontrol edebilirsiniz; hiçbir programlanabilirlik yoktur.
Gaggia'yı etkili bir şekilde kullanmak için espresso çekme konusunda bir şeyler öğrenmelisiniz, ancak evdeki barista becerilerinizi geliştirdiğinizde, basit tasarımın ve kontrollerin size kahve yapma deneyiminiz üzerinde maksimum kontrol sağlayacağını göreceksiniz. Mükemmel kahve içecekleri hazırlayabilir. Bambino Plus gibi otomatik cihazlarda bulunmayan espresso demleme değişkenlerini (sıcaklık, öğütme ve basınç) hissetmenizi sağlayacaktır.
Classic Pro'yu bir süre kullanmanızı ve ardından daha karmaşık bir şeye ihtiyacınız olup olmadığına karar vermenizi öneririz. Birçok kişi için bu, ihtiyaç duydukları tek ev tipi espresso makinesi olacaktır; bazılarının bunları 20 yıldan fazla süredir kullandığını ve filtre sepetini değiştirmekten başka bir şey yapmadığını veya nadir durumlarda daha fazlası için bir PID eklendiğini biliyorum. hassas sıcaklık kontrolü. Uzun süredir piyasada olduğundan yedek parça ve yükseltme kitlerini elde etmek kolaydır, Gaggia'nın kullanımı da çok basittir ve onarım ve modifikasyonlar için günlük araçları kullanabilirsiniz.
Gaggia Classic'i veya uzun vadeli rakibi Rancilio Silvia M V6'yı tavsiye etmekte gerçekten tereddüt ediyoruz. Açıkçası ikisi de harika makineler. Gaggia, ev tipi espresso makinesi dünyasının Fiat'ıdır; uzun vadeli rakibi Silvia ise biraz daha lüks ve daha sportif Alfa Romeo'dur.
Gaggia Classic Pro, harici ısıtma elemanlarına sahip 3,5 onsluk bir alüminyum kazana sahipken, Rancilioos'un 12 onsluk pirinç kazanı, dahili ısıtma elemanlarıyla donatılmıştır. Gaggia'nın gücü 1.425 watt, Rancilio'nun gücü ise 952 watt. Acemi kullanıcılar için Gaggia'ya daha fazla güce ve daha küçük hacme sahip olması ve buhar sıcaklığına daha hızlı ulaşabilmesi nedeniyle avantaj sağlıyoruz. Ve maliyeti 300 dolardan daha düşük.
Mekanik açıdan Bambino Plus ve Barista Pro neredeyse aynıdır ve benzer espresso kaliteleri üretirler. Ancak Barista Pro bir öğütücü ekler. İyi bir öğütücünüz yoksa, bu size en az 200 $ tasarruf sağlayabilir, bu da bu makineyi genel olarak iyi bir seçim haline getirir.
Entegre öğütücü ve hızlı ThermoJet ısıtma sistemi (Bambino Plus'ta kullanılanla aynı) ile makineyi çalıştırabilir ve birkaç dakika içinde espressonun tadını çıkarabilirsiniz; espresso veya latte yapmanın tek hızlı yolu süper otomatik Makineyi kullanmaktır. , ancak Barista Pro size kaliteli içecekler sunacaktır. Barista Pro'nun dijital olarak kontrol edilen 30 setli entegre öğütücüsü, öğütme seviyesi 5'te toz seviyesinde iyi krema üretimi gerçekleştirmek için ayarlanabilir doz zamanlayıcısını (15 saniyeyi seviyoruz) kullanır.
Bambino Plus gibi biz de aydınlatmalı kontrolleri, özellikle de okunması kolay, yüksek kontrastlı LCD'yi ve çekim sıcaklığını ve çekim uzunluğunu ayarlayabilen otomatik çekim kontrollerini seviyoruz. Süt köpürtücü, latte ve kapuçinolarla harika bir iş çıkarır, büyük kapasiteli su deposunun çıkarılması kolaydır ve temizlemesi kolay damlama tepsisini takdir ediyoruz.
Barista serisi, her 30 tankta bir değiştirilmesi gereken özel bir filtre seti gerektirir (sık kullanılırsa değiştirilmesi yaklaşık iki ay sürer). Bunlar Amazon'da altılı paket başına yaklaşık 10 dolar. Ancak evde suyu yumuşatıp filtrelediyseniz kilometreniz değişebilir, bu süreyi biraz uzatabilirsiniz.
Barista Pro, Barista serisi ürün grubunda yer almaktadır. Daha ucuz olan Barista Express (699 $), Bambino Plus ve Barista Pro'ya güç veren hızlı ısıtma ThermoJet sistemine sahip değilken, Barista Touch (999 $) daha gelişmiş programlanabilirliğe ve renkli dokunmatik ekrana sahip.
Gaggia Classic Pro gerçek bir Fiat 124 ve Rancilio Silvia M, Alfa Romeo Giulia ise, o zaman ECM Casa V, efsanevi Mercedes-Benz W123'e benzer; sağlam, güvenilir, Alman yapımı bir makinedir ve yalnızca kullanımı eğlenceli olmakla kalmaz, aynı zamanda aynı zamanda bir zevktir. Tabii ki harika kahve de yapabilir. Makinenin çıkarabildiği tatlı, kremsi merceği ve süt köpürtücünün hızla üretebildiği mikro köpüğü seviyoruz.
ECM Casa V'nin kontrollerinin tamamı analog olup, ana güç, çekme, buhar modu ve su modu düğmelerine sahiptir. Açılması çok kolay ve geniş iç alana sahip, tamamen çelik bir yapıyı benimser. 1.000 dolardan fazla bir ücret karşılığında, ECM Casa V'nin sıcaklığı korumak için bir PID'ye sahip olmasını isteyebilirsiniz, ancak durum böyle değildir ve deneyimlerimize göre makine iyi tasarlanmış ve termal olarak stabil olduğundan buna gerek yoktur. Basıncı ve daha iyi zamanlamayı izlemek için bir basınç göstergesi de kullanabilirsiniz. Tekniğinizi geliştirmeye kendini adamış bir meraklıysanız, baskıyı anlamak, atış hızınızın neden çok hızlı veya çok yavaş olduğunu teşhis etmenize yardımcı olabilir.
ECM, temel tek kazanlı makinelerden daha güçlüdür ve daha hızlı başlar. 1.200 watt'lık 14 onsluk kazan, 30 saniyelik ısınma süresi sağlar; bu, Gaggia Classic veya Rancilio Silvia M'den ve hatta birçok termal blok/sıcak bobin makinesinden daha hızlıdır. Silvia'da kullanılan 2 litrelik modelin aksine iç haznesi oldukça büyük 3 litredir.
Casa V'nin düşük teknolojili, tamamen elektromekanik tasarımı, bir titreşim pompasını değiştirmek veya bir valfi değiştirmek veya başka herhangi bir rutin bakım gibi bir bakım yapmanız gerektiğinde bunun bir rüya olması gerektiği anlamına gelir. Ömür boyu kullanım için tasarlanmış bir makine için bu yaklaşım mantıklıdır ve bu fiyat aralığındaki daha zengin özellikli makinelere (Ascaso Dream veya Nuovo Simonelli Oscar II gibi) kıyasla onu sevmemizin nedenlerinden biri de budur.
Tüketici espresso makinelerinin en üst seviyesinde çift kazanlı makineler bulacaksınız. Bir kazanı kahve için, diğerini buhar için kullanırlar ve size her türlü görevi yerine getirmek için mükemmel sıcaklığı ve yeterli basıncı sağlarlar. ihtiyaç.
İncelediğimiz sistemler arasında şiddetli bir rekabet vardı: Lelit Elizabeth, Ascaso Duo ve Breville Dual Boiler j, ancak çok beğenilen Silvia M'nin çift kazanlı güncellemesi olan Rancilio Silvia Pro kazandı.
Silvia Pro, aynı kontrol tarzı ve genel montaj ve yüzey işlemiyle kardeşleriyle güçlü bir fiziksel benzerliğe sahiptir, ancak iki kazanın Zamanlayıcısının PID kontrolü ve enjeksiyonunun yanı sıra ikinci bir özel buhar kazanı ve titreşim pompası ekler.
Tıpkı tek kazanlı kardeşi gibi kullanımı kolaydır ve eğer sıkı bir toz öğütme işleminiz varsa zengin kremalı sıra dışı bir lens ortaya çıkaracaktır. Özel ve güçlü bir buhar kazanı, buharı ve sıcak suyu bıraktıktan hemen sonra hazırlayabileceğiniz anlamına gelir. Ancak birden fazla sütlü içecek hazırlamak istiyorsanız buhar kazanını mutlaka açın (ayrıca kapatılabilir), çünkü ısınması yaklaşık 10 dakika sürebilir.
Genel deneyim, kafe düzeyinde bir sistem kullanmaya benziyor; tüm pratik amaçlar için benzer şekilde performans gösteriyor. Özel kazan, herhangi bir tek kazanlı makineden daha iyi krema ve latte sanat kalitesinde süt mikro kabarcıkları sağlar.
Unutulmaması gereken bir nokta da Silvia Pro'nun bazı çift kazanlı rakiplerden daha basit bir makine olmasıdır. Dijital göstergeli manuel ateşleme saati olmasına rağmen programlanabilir ateşleme zamanlaması veya ateşleme ön kaybı yoktur. Test ettiğimiz tüm doğrudan rakipler bu özellikleri içeriyor. Ayrıca basınç göstergesi de yok. Ancak bu özellikler, Rancilio Silvia Pro X'in bu yılın sonlarında piyasaya sürülecek güncellenmiş sürümüne eklenecek. Ancak bu kadar sağlam ve kaliteli bir makinede, iyi bir fincan kahve yapmak için bu kullanışlı işlevlerin gerekli olmadığı sonucuna vardık.
Tek kazanlı kardeşi gibi Silvia Pro'nun da onarımı kolaydır; değerlendirme modelimiz bazı tesisat ayarlamaları gerektirdiğinde bunu keşfettik ve onu açmak zorunda kaldık. Standart bir Phillips tornavidayla sökülmesi kolaydır ve kabuğun da sökülmesi kolaydır, böylece kolay erişim için tüm dahili parçalar açığa çıkar. Son kullanıcıların pahalı teknisyen emeğine ihtiyaç duymadan kendi günlük bakımlarını yapmalarına olanak tanıyan bir makine büyük bir avantajdır ve bu sistemin öne çıkmasının nedenlerinden biri de budur.
Tüm süper otomatik makineler (bir düğmeye dokunarak öğütme, ölçümleme, lensinizi çıkarma ve süt köpürtme), otomatik muadilleriyle karşılaştırıldığında bir uzlaşmadır. Yalnızca en pahalı ürünler benzer lensleri veya köpüklü sütü eşit derecede iyi üretebilir. Ancak espresso ve latte içeceklerine taze çekilmiş kahve eklemek isteyenler ve Keurig veya Nespresso gibi pod sistemlerin anında hazmının tadını çıkarmak isteyenler için süper otomatik kahve makinesi iyi bir seçimdir.
Philips 3200 LatteGo kendi fiyat noktasında en iyi özellik ve performans kombinasyonuna sahiptir. Temel Gaggia ve Jura süper otomatlarından daha kompakttır ve iyi krema, iyi sıcaklık ve lezzet ile oldukça iyi espresso çıkarabilir.
Yeterli rezervuarın çıkarılması kolaydır. Basit yönlendirme ve kişiselleştirilmiş içecek hazırlama deneyimi sağlayan basit aydınlatmalı düğme kontrolünü seviyoruz. Fasulye kovasının yüklenmesi kolaydır, ancak kapasitesi diğer gördüğümüz kadar yüksek değildir. Önceden programlanmış içecek türleri (espresso, kahve, Amerikan kahvesi, macchiato ve cappuccino) ayarlanması kolay ayarlara (sertlik, su hacmi ve süt hacmi) sahiptir ve bu da her içecek türünü yürütmeden önce özelleştirmenize olanak tanır.
Çalışırken değiştirilebilir bir süt köpürtücü/ısıtıcı ve sürahi aksesuarı olan "LatteGo", test ettiğimiz diğer süper otomatik makinelere göre daha iyi kıvamda sıcak süt üretir. Ancak makinenin tamamı gibi o da plastikten yapılmıştır. Ayrıca braketine düzgün bir şekilde oturtulmadığı ve makineye düzgün bir şekilde bağlanmadığı sürece taşması ve sızıntı yapmaya başlaması kolaydır ve nozülün sürekli temizlenmesi gerekir. Buna karşılık, Jura D6 tasarımı (konteyner makineye yandan borularla bağlanır), sonuç bizim zevkimize uygun olmasa da arızaya veya karışıklığa daha az eğilimlidir.
Gönderim zamanı: Aralık-01-2021
