געשטאַלט אייַזן י זייַער אַסמע פלאַנדזש נאָרמאַל

פאַכמאַן קאַנסטראַקשאַן קוואַליטעט און געזונט-דיזיינד פאַנגקשאַנז מאַכן איר פילן ווי אַ שעף יעדער מאָל איר קאָכן. ניצן ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע צו אַפּגרייד דיין קיך אָן ברייקינג די באַנק. דעם אַפאָרדאַבאַל פּעקל האט אַלץ איר דאַרפֿן. נעמען ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע ערגעץ מיט אַ גאַנג ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר מוטער נאַטור ס קיך. נאָר היט אייך פון מאַשרומז. אויב איר שטעלן דיין קאָפּ אין קיין געשעפט קיך, אָדער זענען מאַזלדיק גענוג צו זיין פארבעטן צו אַ שעף ס מיטאָג, איר קען באַמערקן עפּעס. סטריינדזשלי, זיי אַלע האָבן ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע. פון קורס, עס וועט זיין מאַנדאַטאָרי געשטאַלט אייַזן פריינג פּאַנס און טיילמאָליק האָלענדיש אָווענס, אָבער רובֿ פון די מאָלצייַט צוגרייטונג וועט אַרייַנציען פּשוט פּאַץ און פּאַנס געמאכט פון הויך-קוואַליטעט אַלט ומבאַפלעקט שטאָל. דער מעטאַל איז געווארן אַ זייַל וואָס קענען יפעקטיוולי און יוואַנלי אַריבערפירן היץ פון די הרובע צו די עסנוואַרג, איז גרינג צו ריין, טוט נישט פאַרשאַפן קאַליזשאַנז און סקראַטשיז אויף די גאָמבע, און באַווייַזן אַז עס איז זיכער פֿאַר עסנוואַרג. ווען איר זענט גרייט צו אַפּגרייד דיין קיך, ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע איז איינער פון די ערשטער זאכן איר זאָל קויפן. קוקינג ווי אַ פאַכמאַן איז גרינגער ווי איר טראַכטן, צוטרוי אונדז - דיין געשמאַק באַדז וועט ליבע עס. דעם Cuisinart קאָאָקוואַרע שטעלן וועט מאַכן איר קוק און פילן ווי אַ שעף, אפילו אויב איר נאָר סטרויערן דיין מאַקאַראָנען און קעז געמיש. די סאָרט איז באַוווסט פֿאַר זייַן פּרעמיע מאַנופאַקטורינג קוואַליטעט, און די סאָרט אַפּכאָולדז דעם טראַדיציע. די פּאַץ און פּאַנס זענען פּאַלישט צו פאַרמייַדן דיסקאַלעריישאַן און פאַרמייַדן עסנוואַרג פון טייסטינג ווי מעטאַל אָדער וואָס איז געווען האַלב לעצטע מאָל. דריי-שיכטע ומבאַפלעקט שטאָל ינקריסאַז רידזשידאַטי און ספּרעדז היץ יוואַנלי. דער דעקל פארמען אַ ענג פּלאָמבע פֿאַר עפעקטיוו קוקינג, פּריווענץ די עסנוואַרג פון דריינג אויס און ריטיין אַלע די פלייווערז. אַלע טיילן קענען זיין געשטעלט אין אַ ויוון אַרויף צו 550 דיגריז פאַהרענהעיט און קענען זיין קלינד אין די קיילימ - וואַשער. די שעפּן איז ריוואַטיד אין פּלאַץ, דוראַבאַל און קיל, אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו געפֿינען אַ ויוון הענטשקע יעדער מאָל איר ווילן צו מאַך אַ הייס קוקער. קלייַבן פון 7, 10, 12 אָדער 13 שטיק שטעלט. די 13-שטיק שטעלן כולל אַ פריינג פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג. אויב איר זוכט פֿאַר הויך-קוואַליטעט ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע צו אַ גלייַך פּרייַז, דעם פאַרבערוואַרע שטעלן קען זיין פּונקט וואָס איר דאַרפֿן. אין די לאָואַסט פּרייַז אויף דער רשימה, עס אָפפערס גרויס ווערט. איר וועט נאָך באַקומען 10 ברעקלעך פון ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע מיט אַ לעבן וואָראַנטי. דער גאַנג כולל אַ טאָפּ, אַ פּאַן און אַ גלאז דעקל, אַזוי איר קענען האַלטן אַן אויג אויף דיין פּראָגרעס אָן לוזינג היץ. די באַזע ניצט אַ דיק אַלומינום האַרץ צו היץ געשווינד און יוואַנלי. די שעפּן איז ריוואַטיד אין פּלאַץ צו האַלטן עס קיל בשעת קוקינג. אַלע זאכן אין דעם גאַנג קענען זיין בעשאָלעם געניצט אין אַ ויוון אַרויף צו 500 דיגריז פאַהרענהעיט און קענען זיין געוואשן אין די קיילימ - וואַשער. איר וועט נישט באַקומען אַ דאַמפּ ספּאַוט אָדער אַ געבויט-אין פילטער; אָבער, אין דעם פּרייַז, מיר טראַכטן דאָס איז אַ שיין האַנדל-אַוועק. אויב דיין קוקינג העלד איז נישט לימיטעד צו דער קיך, טשעק דעם ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע שטעלן פון GSI Outdoors. עס האט די זעלבע געווער, עפעקטיווקייַט און יז פון רייניקונג ווי אנדערע ומבאַפלעקט שטאָל אָפּציעס, אָבער די פּאַקקאַגינג איז פּאָרטאַטיוו גענוג צו נעמען צו דיין קעמפּינג. די דיטאַטשאַבאַל שעפּן אַלאַוז די גאנצע גאַנג צו זיין סטאַקט אין דעם גרעסטן טאָפּ פֿאַר גרינג טראַנספּערטיישאַן. איר וועט באַקומען צוויי לידז, ביידע מיט געבויט-אין פילטערס, צו מאַכן מאַקאַראָנען דינערז ווייניקער טראַבאַלסאַם. אַלע פון ​​די זענען דוראַבאַל גענוג צו זיין בוילד און עפענען פלאַמעס, און וועט קומען אין האַנטיק נאָך אַ ביסל טעג פון וואַשינג קיילים אויף די קעמפּינג. ווען די ויוון גלאַווז זענען נישט אַרום, די גומע בלאָק קענען ינסאַלייט דיין הענט. דער גאַנג קען זיין מער ווי איר וואָלט ווי צו טראָגן אין אַ באַקפּאַק, אָבער עס איז גאנץ פֿאַר אַ לאַנג צייט אין קאַמפּערוואַנז, לאַנד וועהיקלעס אָדער ווייַט קאַבינס. דעם קאָאָקוואַרע שטעלן דורך Kitchenaid איז אַ איין-האַלטן קראָם וואָס קענען נעמען דיין קוקינג שפּיל צו דער ווייַטער מדרגה. מיר רעקאָמענדירן אַ צען-שטיק שטעלן, אָבער איר קענען קלייַבן צו קויפן אַ ביסל סעפּעראַטלי. די באַסעס פון די פּאַץ און פּאַנס נוצן טאָפּל-דיק ומבאַפלעקט שטאָל און אַלומינום ויסווייניקסט לייַערס. די אַלומינום היץ אַרויף געשווינד צו רעדוצירן די ווארטן צייט, און די נאָך שטאָל דיסאַפּייץ היץ יוואַנלי צו ויסמיידן הייס ספּאַץ. דער טאָפּ כולל עטשט מעזשערמאַנץ, גלאז לידז און פילטערס צו רעדוצירן עטלעכע פון ​​די אַרבעט בעשאַס קוקינג. די באַקעוואַרע האט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג און אויפשטיין גריל ריבס. אַלע טיילן זענען קיילימ - וואַשער זיכער און קענען זיין קלינד לייכט. דאָס איז אַ גוט סטאַרטינג פונט ווען איר פאַרגלייַכן ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע אָפּציעס. דעם גאַנג פון Calphalon באשטייט פון אַכט ברעקלעך אַנשטאָט פון צען ברעקלעך, וואָס אָפפערס די באַרימט מאַנופאַקטורינג קוואַליטעט פון די סאָרט צו אַ קאַמפּעטיטיוו פּרייַז. א סכום פון פריינג פּאַן מאכט אַפּגריידינג דיין קאָאָקוואַרע מער אַפאָרדאַבאַל. אויב איר האָבן געלט צו פאַרברענען, טשעק אויס זייער 13-שטיק שטעלן. די פּאַץ און פּאַנס זענען געמאכט פון דריי לייַערס פון שווער-פליכט ומבאַפלעקט שטאָל. די ריזאַלטינג וואָג אַלאַוז זיי צו אַרייַנציען היץ פון דיין הרובע און מעלדונג עס יוואַנלי פֿאַר מער קאָנסיסטענט קוקינג. אַלע קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין געוויינט בעשאָלעם אין די ויוון בייַ טעמפּעראַטורעס אַרויף צו 450 דיגריז פאַהרענהעיט און קענען זיין קלינד אין די קיילימ - וואַשער. ווען די שעפּן ווערט צו הייס צו פאַרבינדן, אַ פּראָבלעם מיט די אַלע-מעטאַל סטרוקטור קען פּלוצלינג דערשייַנען, אָבער די סאָרט פון קאָאָקוואַרע ניצט אַ לאַנג שעפּן ספּעשאַלי דיזיינד צו האַלטן עס קיל. די אַלע-ומבאַפלעקט שטאָל קאַנסטראַקשאַן מאכט דעם אָפּציע שווער צו שלאָגן. ווי אַ גיריק גאָורמעט קרייווינג נייַ פלייווערז, איך האָבן פארבראכט יאָרן יקסטשיינדזשינג רעסאַפּיז אין די פאַרייניקטע שטאַטן, איטאליע, טשילע, קאָלאָמביאַ, טשיינאַ און קארעע. געפֿינען די מערסט פּאַסיק סומע פון ​​לימענע פֿאַר דיין פּיסקאָ סאָורנעסס אָדער פיין-טונינג דיין דאַמפּלינג פאָלדינג טעכניק אַריבער די שפּראַך שלאַבאַן איז אַ גרויס וועג צו ברענגען מענטשן צוזאַמען און טיילן אַנפערגעטאַבאַל עסנוואַרג. אין די פריערדיקע טאַסקס און צוועקן, איך האָבן ריוויוד הויך-קוואַליטעט ויסריכט אַזאַ ווי קאַווע מאשינען און ווייַן שטעלט, פאָוקיסינג אויף פּראַוויידינג די בעסטער דערפאַרונג פֿאַר לייענער. אין אַדישאַן צו די אַדוואַנטידזשיז פון ומבאַפלעקט שטאָל, עטלעכע קאָאָקוואַרע אויך כּולל אנדערע פֿעיִקייטן צו שטיין אויס. וואָס איז בעסטער פֿאַר איר וועט אָפענגען אויף דיין פּרעפֿערענצן פֿאַר קוקינג (און רייניקונג). ומבאַפלעקט שטאָל איז זייער פּאַסיק פֿאַר קוקינג, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָמפּליצירן דעם רעצעפּט צו באַקומען ויסגעצייכנט קאָאָקוואַרע. עס איז קאַנדאַקטיוו, קאָנסיסטענט, גרינג צו ריין און שטארקער ווי ניילז. הויך-סוף קאָאָקוואַרע איז שווער צו דערגרייכן בעסער היץ פאַרשפּרייטונג. אין דער אַוועק פון קיין אנדערע מאַטעריאַלס, אַלע ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע איז זייער דוראַבאַל. ניצן אַ מעטאַל לעפל און ספּאַטשולאַ. רייַבן אָן זאָרג וועגן סקראַטשיז. וואַרפן עס אין די קיילימ - וואַשער. דעם סטיל פון קאָאָקוואַרע מאכט קוקינג אַ פאַרגעניגן און מאכט רייניקונג אַ ווינטל. איר קענען געפֿינען דעם טיפּ פון ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע אין פאַרשידן פּרייַז ריינדזשאַז, און עס זענען אפילו אָפּציעס דיזיינד פֿאַר דרויסנדיק נוצן. ווי גוט ווי ומבאַפלעקט שטאָל, עטלעכע שעפס בעסער אנדערע מעטאַלס, וואָס קענען געשווינד דיסאַפּייט היץ פון די הרובע צו די טאָפּ אָדער די רעשט פון די טאָפּ, אַזוי איר קענען ענדיקן קוקינג אין אַ קירצער צייט. עטלעכע ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע ניצט אַלומינום אָדער קופּער באַזע פּלאַן צו דערגרייכן די בעסטער פון ביידע וועלטן. די מער קאַנדאַקטיוו מעטאַלס ​​עקסיסטירן בלויז אויף די דנאָ. כאָטש אַלומינום און קופּער זענען ויסגעצייכנט היץ קאָנדוקטאָרס, זיי זענען אויך סאַפטער. דעם מיטל זיי זענען לייכט סקראַטשט, אַזוי איר דאַרפֿן צו זיין מער אָפּגעהיט. קופּער איז אויך גרינג צו טוישן קאָליר, אַזוי איר דאַרפֿן צו רייַבן עס אָפט צו האַלטן עס אין דער בעסטער צושטאַנד. איבער צייַט, איר קענען טאַקע טראָגן עס אַלע די צייַט. ומבאַפלעקט שטאָל איז גרינג צו ריין, אָבער די ניט-שטעקן קאָוטינג איז כּמעט עפערטלאַס. עטלעכע ומבאַפלעקט שטאָל פּאַץ און פּאַנס נוצן די גלאַט קאָוטינגז, אַזוי איר קענען פאַרברענגען מער צייט צו געניסן די עסנוואַרג אַנשטאָט פון ספּענדינג מער צייט אין די פאַרגליווערט קעז אויף די קאָאָקוואַרע. אויב איר טענד צו קאָכן קיילים וואָס זענען שווער צו ריין, אַ ניט-שטעקן קאָוטינג קען זיין רעכט פֿאַר איר. האַלטן אין מיינונג אַז די קאָאַטינגס זענען נישט ווי דוראַבאַל ווי ומבאַפלעקט שטאָל. מיט צייט, זיי פאַרלירן זייער עפיקאַסי און זענען לייכט סקראַטשט. אין סדר צו נוצן די ניט-שטעקן קאָוטינג ייבערפלאַך, ביטע ויסמיידן די נוצן פון מעטאַל ספּונז און ספּאַטולאַס. וואַשן קערפאַלי מיט אַ ווייך שוואָם. כאָטש די סערפאַסיז זענען אַ ביסל שוואַך, זיי קענען לעצטע פֿאַר יאָרן אויב רעכט מיינטיינד. איז די לייטער די בעסער? נישט אין קיך. די שוואַך, ביליק פּאַץ און פּאַנס אין די דנאָ פון די פּרייַז קייט טאָן ניט טאָן אַ גוט אַרבעט פון דיסאַפּייטינג היץ. זיי האָבן הייס ספּאַץ וואָס פאַרברענען עסנוואַרג, קיל ספּאַץ וואָס קיינמאָל ויסקומען צו אַרבעטן, און זיי קען פאַרקרימען זייער געשווינד. ווען קאַמפּערינג ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע שטעלט, מיר געקוקט פֿאַר דיק שטאָל אָפּציעס וואָס קענען פירן היץ יפישאַנטלי און יוואַנלי. ומבאַפלעקט שטאָל איז זייער דוראַבאַל, אָבער מיר מאַכן זיכער צו קאָנטראָלירן פּראָסט וויקנאַסאַז, אַזאַ ווי ווו די שעפּן טרעפן די טאָפּ אָדער טאָפּ, צו ענשור אַז בלויז הויך-קוואַליטעט שטעלט קענען אַרייַן אונדזער רשימה. ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע איז געוויינטלעך טייַער, אָבער מיר טראַכטן עס איז וויכטיק צו אַרייַננעמען אָפּציעס פֿאַר פאַרשידענע באַדזשיץ. צי איר דאַרפֿן אַ סטאַרטער קיט פֿאַר דיין ערשטער היים, עפּעס צו נוצן אין אַ קעמפּינג, אָדער די ירושה פון דיין ינער שעף, עס איז עפּעס פֿאַר איר. ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע איז זייער פאָלקס אין קיטשאַנז איבער די וועלט, און פֿאַר גוט סיבה. עס איז זייער דוראַבאַל, גרינג צו ריין, און טוט אַ ויסגעצייכנט אַרבעט פון יפעקטיוולי טראַנספערינג היץ פון דער הרובע צו די עסנוואַרג. ניט ענלעך אנדערע מעטאַלס, ומבאַפלעקט שטאָל טוט נישט לייגן אַ מעטאַלליק געשמאַק צו אַלע די עסנוואַרג איר קאָכן, און עס איז גרינג צו ריין צווישן מילז. עס איז שווער, שטאַרק און זשאַווער-דערווייַז. וישאַלט איז אַ שטיקל שטיקל; עסנוואַרג איז נישט גרינג צו שטעקן צו ומבאַפלעקט שטאָל, און עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון געווירץ ווי געשטאַלט אייַזן. איר אויך טאָן ניט האָבן צו נעמען קעיר פון עס ווי די PTFE פּאַנס וואָס טאָן ניט לאָזן סקראַטשיז. עס איז אַ סיבה וואָס ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע, אַפּפּליאַנסעס און סערפאַסיז זענען אומעטום אין געשעפט קיטשאַנז. די פּרייַז פון ומבאַפלעקט שטאָל איז מער טייַער ווי וואָס איר געפֿינען אין די מעציע אָפּטיילונג פון די שפּייַזקראָם קראָם, אָבער ווייַל פון די פאלגענדע קעראַקטעריסטיקס, אַ גוט ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע קענען לעצטע אַ לעבן: מיט אַ פּרייַז פון ווייניקער ווי $ 200, בודזשעט-פרייַנדלעך ומבאַפלעקט שטאָל. שטאָל קאָאָקוואַרע וועט לאָזן איר צו אַפּגרייד דיין קלענערער קאָאָקוואַרע בעסער, און עס וועט נישט זיין ווי שווער אָדער יידל ווי די הויך-סוף אָפּציעס. רובֿ סאָרט-נאָמען ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע שטעלט קייט אין פּרייַז פון $ 200 צו $ 300, אַזוי איר קענען דערוואַרטן ויסגעצייכנט מאַנופאַקטורינג קוואַליטעט און לאָנדזשעוואַטי. הויך-קוואַליטעט ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע איבער $ 300 איז יוזשאַוואַלי כעוויער צו פֿאַרבעסערן היץ פאַרשפּרייטונג און וועט פאַרבינדן הויך-קאַרב מאַנופאַקטורינג קוואַליטעט און ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל. מיר באַטראַכטן די טערמאַל קאַנדאַקטיוואַטי, זיכערקייַט און געדויער פון קאָאָקוואַרע. אויב איר ווילט מער אינפֿאָרמאַציע, What's Cooking America האט אַ גוטע ברייקדאַון פון ווי צו קלייַבן קאַנסומער קוקינג. אויב איר קויפן פּראָדוקטן דורך איינער פון אונדזער לינקס, טאַסק & ציל און זייַן פּאַרטנערס קען באַקומען קאַמישאַנז. מיר זענען אַ באַטייליקטער אין דער Amazon Services LLC אַססאָסיאַטעס פּראָגראַם, אַ צוגעבן גאַנצע פּראָגראַם וואָס יימז צו צושטעלן אונדז אַ וועג צו פאַרדינען געלט דורך פֿאַרבינדונג צו Amazon.com און צוגעבן זייטלעך. רעדזשיסטערינג אָדער ניצן דעם וועבזייַטל סיגנאַפייז אַקסעפּטאַנס פון אונדזער טערמינען פון דינסט.