ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವೈ ಸ್ಟ್ರೈನರ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದಂತಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೋಟೆಲ್ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಜಾಮಾದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಮೆತ್ತೆಯಂತಹ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಧರಿಸಬಹುದು. (ಹೌದು, ನೀವೂ ಸಹ!) ನಮ್ಮ ಟೆಸ್ಟ್ ಕಿಚನ್‌ನ ನಾಲ್ಕು-ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಫೂಲ್‌ಫ್ರೂಫ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪರದೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬ್ರಂಚ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಪರ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳೆಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಡಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವು ತಂಪಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. 10-ಇಂಚಿನ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್; ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಬಿಂದುವಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರಬೇಕು. 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ವಿರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬರಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕವರ್; ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.