የካርቦን ብረት y strainer

ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ በተለየ የተቀቀለ እንቁላሎች የተወሰነ ችሎታ ያስፈልጋቸዋል። በጣም ልምድ ያለው ሼፍ እንኳን ይህን ዘዴ ለሆቴል ባለሙያዎች ሊተው ይችላል. ነገር ግን፣ በትንሽ ልምምድ፣ ማንኛውም ሰው በቤት ውስጥ ፒጃማ ውስጥ ለስላሳ፣ ትራስ የሚመስል ነጭ እና ሞቅ ያለ፣ ፈሳሽ የሆነ የእንቁላል አስኳል ሊለብስ ይችላል። (አዎ፣ አንተንም እንኳን!) የእኛ የሙከራ ኩሽና ባለ አራት ደረጃ ቴክኖሎጂ ከሞኝ ነው፣ እና ከማያያዙ ድስቶች እና ጥሩ ስክሪኖች በስተቀር ምንም ልዩ መሳሪያ አይፈልግም። ከመጠን በላይ የሆኑ እንቁላሎች ትንሽ ትልቅ እና አስደናቂ ውጤት ይሰጡዎታል, ይህም ብሩሽን ከበሉ ጥሩ ምርጫ ነው. ነገር ግን, በእጆችዎ ውስጥ ትላልቅ እንቁላሎች ብቻ ካሉ, እነሱም ይሠራሉ. አንዳንድ ሰዎች ምርጡ የታሸጉ እንቁላሎች ከሱፐር ትኩስ እንቁላሎች የመጡ ናቸው ይላሉ። የገበሬው ገበያ እንቁላል በቀጥታ ከዶሮው የምትገዛበት ነው ነገር ግን የሙከራ ኩሽና ከመደበኛው አሮጌ ሱፐርማርኬት እንቁላሎች ጥሩ ውጤት ታገኛለህ ይላል። ቀዝቃዛ መሆናቸውን ብቻ ያረጋግጡ. 4 ኩባያ ውሃን እና 1 የሻይ ማንኪያን አስቀምጡ. ነጭ ኮምጣጤ በ 10 ኢንች ያልበሰለ ፓን; ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ቀቅለው. ወደ ዝቅተኛ ነጥብ ይቀንሱ. በውሃው ላይ ምንም አረፋዎች ሊኖሩ አይገባም, ነገር ግን በፍራፍሬው የታችኛው ክፍል ላይ ትናንሽ አረፋዎች ሊኖሩ ይገባል. 1 ትልቅ እንቁላል ቆርጠህ በድስት ውስጥ በጥሩ ወንፊት ውስጥ አስቀምጠው. 10 ሰከንድ ያህል ትንሽ እና ትንሽ የእንቁላል ነጭ ክፍል ወደ ሳህኑ ውስጥ እስኪፈስ ድረስ ይቁም. የተጣራ እንቁላል ነጭዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ. እንቁላሎቹን ወደ ትንሽ ሳህን ያስተላልፉ. እንቁላሎቹን በማቅለጫው ውስጥ በውሃ ውስጥ ቀስ ብለው አስቀምጡ እና ቀቅለው. ሽፋን; ነጭው እስኪዘጋጅ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በትንሹ ማብሰል. እንቁላሎቹን ከመጥበሻው ውስጥ በቀስታ ለማውጣት የተከተፈ ማንኪያ ወይም ስፓትላ ይጠቀሙ። እንቁላሎቹን በስፖን ያድርቁ እና በወረቀት ፎጣ ያድርጓቸው. እንደ መጥበሻው መጠን, በአንድ ጊዜ እስከ አራት እንቁላሎች ማብሰል ይችላሉ, ነገር ግን ድስቱን ከመጠን በላይ አይጨምሩ. እያንዳንዱ እንቁላል በዙሪያው የተወሰነ ቦታ መተው ያስፈልገዋል, እና ቢያንስ አንድ እንቁላል ሳይወስዱ ሁሉንም እንቁላሎች በፍጥነት ማብሰል አስቸጋሪ ነው ነገር ግን በጥንቃቄ.