koalstofstaal y strainer

Oars as scrambled of fried, sean aaien fereasket wat feardigens. Sels de meast betûfte chef kin dizze technyk oerlitte oan hotelprofessionals. Lykwols, mei in bytsje oefening, elkenien kin drage in sêft, kessen-like wite en waarme, rinnende aaidjerre yn pyjama thús. (Ja, sels jo!) De fjouwer-stap technology fan ús Test Kitchen is praktysk foolproof, en fereasket gjin spesjale apparatuer útsein non-stick pannen en fyn skermen. Oversized aaien sille jaan dy in wat grutter en yndrukwekkend effekt, dat is in goede kar as jo ite brunch. As jo ​​​​lykwols allinich grutte aaien yn 'e hannen hawwe, sille se ek wurkje. Guon minsken sizze dat de bêste poached aaien komme fan super farske aaien. Op de boeremerk keapje je aaien direkt fan de hinnen, mar de proefkeuken seit dat je goede resultaten krije fan gewoane âlde supermerkaaien. Soargje derfoar dat se kâld binne. Plak 4 beker wetter en 1 teaspoon. Wite jittik yn in 10-inch nonstick pan; siede oant middelheech. Reduzje nei in leech punt. D'r moatte gjin bubbels op it wetter wêze, mar der moatte lytse bubbels op 'e boaiem fan' e frettenpanne wêze. Hak 1 grut aai en set it yn in fyn sieve yn in kom. Lit stean oant it sparse en losse diel fan it aaiwyt yn 'e kom getten is, sawat 10 sekonden. Smyt de drained aaiwyt yn 'e kom. Oerstapje de aaien nei in lytse bak. Set de aaien foarsichtich yn it wetter yn 'e frettenpanne en siede. Cover; koekje op leech foar 2 oant 3 minuten, oant it wyt is kocht en set. Brûk in slottige leppel of spatel om de aaien sanft út 'e frettenpanne te ferwiderjen. Dryje de aaien mei in leppel en droegje se mei in papierhúske. Ofhinklik fan de grutte fan de frettenpanne kinne jo maksimaal fjouwer aaien tagelyk koekje, mar de panne net oerlêze. Elk aai moat in bepaalde romte om har hinne litte, en it is lestich om alle aaien fluch mar foarsichtich te koekjen sûnder op syn minst ien aai útinoar te nimmen.