stàilinn carbon agus strainer

Eu-coltach ri sgrìobadh no friogais, feumaidh uighean bruite beagan sgil. Faodaidh eadhon an còcaire as eòlaiche an dòigh seo fhàgail gu proifeiseantaich taigh-òsta. Ach, le beagan cleachdaidh, faodaidh duine sam bith buidheag ugh bog, coltach ri cluasag geal agus blàth, runny a chaitheamh ann am pajamas aig an taigh. (Tha, eadhon thusa!) Tha teicneòlas ceithir-cheum ar Kitchen Test cha mhòr mì-mhodhail, agus chan eil feum air uidheamachd sònraichte sam bith ach a-mhàin panaichean neo-mhaide agus scrionaichean grinn. Bheir uighean ro mhòr buaidh beagan nas motha agus drùidhteach dhut, a tha na dheagh roghainn ma tha thu ag ithe brunch. Ach, mura h-eil agad ach uighean mòra nad làmhan, obraichidh iad cuideachd. Tha cuid ag ràdh gu bheil na h-uighean poidseadh as fheàrr a’ tighinn bho uighean fìor ùr. Is e margaidh nan tuathanaich far am bi thu a’ ceannach uighean gu dìreach bho na cearcan, ach tha an cidsin deuchainn ag ràdh gum faigh thu deagh thoraidhean bho seann uighean àbhaisteach mòr-bhùth. Dìreach dèan cinnteach gu bheil iad fuar. Cuir 4 cupan uisge agus 1 teaspoon. fìonag geal ann am pana neo-mhaide 10-òirleach; boil gu meadhanach àrd. Lùghdaich gu ìre ìosal. Cha bu chòir builgeanan a bhith air an uisge, ach bu chòir builgeanan beaga a bhith aig bonn a 'phras-fhrithealaidh. Gearr 1 ugh mòr agus cuir ann an criathar mìn ann am bobhla. Leig leotha seasamh gus am bi am pàirt sgaoilte agus sgaoilte den gheal ugh air a dhòrtadh a-steach don bhobhla, mu 10 diogan. Thoir air falbh na gealaichean ugh a tha air an drèanadh anns a 'bhobhla. Cuir na h-uighean gu bobhla beag. Cuir na h-uighean gu socair anns an uisge anns a 'phras-fhrithealaidh agus goil. Còmhdach; bruich air ìosal airson 2 gu 3 mionaidean, gus am bi an geal air a bhruich agus air a shuidheachadh. Cleachd spàin slotte no spatula gus na h-uighean a thoirt air falbh bhon phana-fhrithealaidh gu socair. Tiormaich na h-uighean le spàin agus tiormaich iad le searbhadair pàipeir. A rèir meud an fhrith-fhrithealaidh, faodaidh tu suas ri ceithir uighean a chòcaireachd aig an aon àm, ach na cuir thairis air a 'phaban. Feumaidh gach ugh beagan àite fhàgail timcheall air, agus tha e duilich na h-uighean gu lèir a chòcaireachd gu sgiobalta ach gu faiceallach gun a bhith a’ toirt co-dhiù aon ugh bho chèile.