0102030405
କାର୍ବନ ଷ୍ଟିଲ୍ y ଷ୍ଟ୍ରେନର୍ |
2021-01-12
କଞ୍ଚା କିମ୍ବା ଭଜା ପରି, ସି iled ା ଅଣ୍ଡା କିଛି କ ill ଶଳ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ଏପରିକି ସବୁଠାରୁ ଅଭିଜ୍ଞ ରୋଷେୟା ହୋଟେଲ ପ୍ରଫେସନାଲମାନଙ୍କୁ ଏହି କ que ଶଳ ଛାଡିପାରନ୍ତି | ତଥାପି, ଟିକିଏ ଅଭ୍ୟାସ ସହିତ, ଯେକେହି ଘରେ ପାଇଜାମାରେ ଏକ ନରମ, ତକିଆ ପରି ଧଳା ଏବଂ ଉଷ୍ମ, ପ୍ରବାହିତ ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ପିନ୍ଧି ପାରିବେ | (ହଁ, ତୁମେ ମଧ୍ୟ!) ଆମର ଟେଷ୍ଟ୍ କିଚେନ୍ ର ଚାରି-ଷ୍ଟେପ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ପ୍ରାକ୍ଟିକାଲ୍ ମୂର୍ଖ ଅଟେ, ଏବଂ ଅଣ-ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପରଦା ବ୍ୟତୀତ କ special ଣସି ବିଶେଷ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ | ଅତ୍ୟଧିକ ଅଣ୍ଡା ଆପଣଙ୍କୁ ଟିକିଏ ବଡ଼ ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପ୍ରଭାବ ଦେବ, ଯଦି ଆପଣ ବ୍ରଞ୍ଚ ଖାଉଛନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଏକ ଭଲ ପସନ୍ଦ | ଯଦିଓ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ହାତରେ କେବଳ ବଡ଼ ଅଣ୍ଡା ଥାଏ, ତେବେ ସେମାନେ ମଧ୍ୟ କାମ କରିବେ | କିଛି ଲୋକ କୁହନ୍ତି ଯେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପୋଚ୍ ହୋଇଥିବା ଅଣ୍ଡା ସୁପର ସତେଜ ଅଣ୍ଡାରୁ ଆସିଥାଏ | କୃଷକ ବଜାର ହେଉଛି ଯେଉଁଠାରେ ଆପଣ କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କଠାରୁ ସିଧାସଳଖ ଅଣ୍ଡା କିଣୁଛନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ପରୀକ୍ଷା ରୋଷେଇ ଘର କହୁଛି ଯେ ଆପଣ ନିୟମିତ ପୁରୁଣା ଦୋକାନ ବଜାର ଅଣ୍ଡାରୁ ଭଲ ଫଳାଫଳ ପାଇବେ | ନିଶ୍ଚିତ ହୁଅନ୍ତୁ ଯେ ସେମାନେ ଥଣ୍ଡା ଅଛନ୍ତି | 4 କପ୍ ପାଣି ଏବଂ 1 ଚାମଚ ରଖନ୍ତୁ | 10-ଇଞ୍ଚ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନରେ ଧଳା ଭିନେଗାର; ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ଏକ ନିମ୍ନ ବିନ୍ଦୁକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ | ପାଣି ଉପରେ କ bub ଣସି ବୁବୁଲ ରହିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ ପ୍ୟାନର ତଳ ଭାଗରେ ଛୋଟ ବୁବୁଲ ରହିବା ଉଚିତ | Large ଟି ବଡ଼ ଅଣ୍ଡାକୁ କାଟି ଏକ ପାତ୍ରରେ ଏକ ଭଲ ଚାମଚରେ ରଖନ୍ତୁ | ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ରଙ୍ଗର ଅଳ୍ପ ଏବଂ ଖାଲି ଅଂଶ ପାତ୍ରରେ poured ାଳିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛିଡା ହୁଅନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ 10 ସେକେଣ୍ଡ | ପାତ୍ରରେ ନିଷ୍କାସିତ ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ରଙ୍ଗକୁ ପରିତ୍ୟାଗ କରନ୍ତୁ | ଅଣ୍ଡାକୁ ଏକ ଛୋଟ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ | ଅଣ୍ଡାକୁ ପାଣିରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ଆଚ୍ଛାଦନ; ଧଳା ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ସେଟ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 2 ରୁ 3 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ତରକାରୀ ପ୍ୟାନରୁ ଅଣ୍ଡାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ଲଟ୍ ହୋଇଥିବା ଚାମଚ କିମ୍ବା ସ୍ପାଟୁଲା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଅଣ୍ଡାକୁ ଏକ ଚାମଚ ସହିତ ଶୁଖାଇ କାଗଜ ଟାୱେଲରେ ଶୁଖାନ୍ତୁ | ତରକାରୀ ପ୍ୟାନର ଆକାର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଆପଣ ଏକ ସମୟରେ ଚାରିଟି ଅଣ୍ଡା ରାନ୍ଧି ପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ପ୍ୟାନକୁ ଅଧିକ ଭରନ୍ତୁ ନାହିଁ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଣ୍ଡା ଏହାର ଚାରିପାଖରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣର ସ୍ଥାନ ଛାଡିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, ଏବଂ ଅତି କମରେ ଗୋଟିଏ ଅଣ୍ଡାକୁ ଅଲଗା ନକରି ସମସ୍ତ ଅଣ୍ଡାକୁ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧିବା କଷ୍ଟକର |