كاربون پولات y سۈزگۈچ
2021-01-12
پىشۇرۇلغان ياكى پىشۇرۇلغانغا ئوخشىمايدىغىنى ، قاينىتىلغان تۇخۇم مەلۇم ماھارەت تەلەپ قىلىدۇ. ئەڭ تەجرىبىلىك ئاشپەزمۇ بۇ تېخنىكىنى مېھمانخانا كەسپىي خادىملىرىغا قالدۇرۇشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن ، ئازراق مەشىق قىلىش ئارقىلىق ، ھەر قانداق ئادەم ئۆيدە ئۇخلاش كىيىمىدە يۇمشاق ، ياستۇققا ئوخشاش ئاق ۋە ئىسسىق ، ئېقىۋاتقان تۇخۇم سېرىقىنى كىيەلەيدۇ. (شۇنداق ، ھەتتا سىزمۇ!) بىزنىڭ سىناق ئاشخانىمىزنىڭ تۆت باسقۇچلۇق تېخنىكىسى ئەمەلىيەتتە ئەخمەق ئەمەس ، تاياقسىز قازان ۋە ئېسىل ئېكراندىن باشقا ھېچقانداق ئالاھىدە ئۈسكۈنىلەرنى تەلەپ قىلمايدۇ. ھەددىدىن زىيادە چوڭ تۇخۇم سىزگە سەل چوڭ ۋە تەسىرلىك ئۈنۈم بېرىدۇ ، ئەگەر چۈچۈكبۇيا يېسىڭىز ياخشى تاللاش. قانداقلا بولمىسۇن ، قولىڭىزدا پەقەت چوڭ تۇخۇم بولسا ، ئۇلارمۇ ئىشلەيدۇ. بەزى كىشىلەر ئەڭ ياخشى پىشۇرۇلغان تۇخۇم دەرىجىدىن تاشقىرى يېڭى تۇخۇمدىن كېلىدۇ دەيدۇ. دېھقانلار بازىرى سىز توخۇدىن بىۋاسىتە تۇخۇم سېتىۋالىدىغان يەر ، ئەمما سىناق ئاشخانا دائىم كونا تاللا بازىرىدىكى تۇخۇمدىن ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىسىز دەيدۇ. ئۇلارنىڭ سوغۇققانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. 4 ئىستاكان سۇ ۋە 1 قوشۇق قويۇڭ. 10 دىيۇملۇق بولمىغان قازاندىكى ئاق ئاچچىقسۇ ئوتتۇراھالدىن يۇقىرىغىچە قاينىتىڭ. تۆۋەن نۇقتىغا ئازايتىڭ. سۇدا كۆپۈكچە بولماسلىقى كېرەك ، ئەمما قازاننىڭ ئاستىدا كىچىك كۆپۈكلەر بولۇشى كېرەك. 1 چوڭ تۇخۇمنى توغراپ ، بىر قاچىغا ئېسىل ئەلگەككە سېلىڭ. تۇخۇم ئېقىنىڭ شالاڭ ۋە بوش قىسمى قاچىغا قۇيۇلغۇچە تۇرۇڭ ، تەخمىنەن 10 سېكۇنت. قاچىدىكى قۇرۇتۇلغان تۇخۇم ئېقىنى تاشلاڭ. تۇخۇمنى كىچىك قاچىغا يۆتكەڭ. تۇخۇمنى ئاستا-ئاستا قازانغا سېلىپ قاينىتىڭ. Cover; ئاق پىشۇرۇپ تەڭشەلگۈچە 2 مىنۇتتىن 3 مىنۇتقىچە تۆۋەندە پىشۇرۇڭ. ئۇششاق قوشۇق ياكى بەلغەم ئىشلىتىپ تۇخۇمنى ئاستا-ئاستا قورۇما قورۇمىسىدىن ئېلىڭ. تۇخۇمنى قوشۇق بىلەن قۇرۇتۇپ ، قەغەز لۆڭگە بىلەن قۇرۇتۇڭ. قورۇما قورۇمىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن ، بىر قېتىمدا تۆت تال تۇخۇم پىشۇرسىڭىز بولىدۇ ، ئەمما قازاننى بەك كۆپ قويماڭ. ھەر بىر تۇخۇم ئەتراپىغا بەلگىلىك بوشلۇق قالدۇرۇشى كېرەك ، كەم دېگەندە بىر تۇخۇمنى ئايرىماي تۇرۇپ ، بارلىق تۇخۇملارنى تېز ، ئەمما ئەستايىدىللىق بىلەن پىشۇرۇش تەس.