uglerodli po'latdan y filtri

Pishirilgan yoki qovurilgandan farqli o'laroq, qaynatilgan tuxum ba'zi mahorat talab qiladi. Hatto eng tajribali oshpaz ham bu texnikani mehmonxona mutaxassislariga topshirishi mumkin. Biroq, ozgina mashq qilsak, har bir kishi uyda pijamada yumshoq, yostiqqa o'xshash oq va issiq, oqadigan tuxum sarig'ini kiyishi mumkin. (Ha, hatto siz ham!) Sinov oshxonamizning to'rt bosqichli texnologiyasi amalda mukammaldir va hech qanday maxsus jihozlarni talab qilmaydi, bundan tashqari, yopishmaydigan tovalar va nozik ekranlar. Katta o'lchamdagi tuxumlar sizga biroz kattaroq va ta'sirchan effekt beradi, agar siz nonushta qilsangiz yaxshi tanlovdir. Biroq, agar sizning qo'lingizda faqat katta tuxum bo'lsa, ular ham ishlaydi. Ba'zilarning aytishicha, eng yaxshi pishirilgan tuxum juda yangi tuxumdan olinadi. Dehqon bozori - bu siz tuxumni to'g'ridan-to'g'ri tovuqlardan sotib oladigan joy, ammo sinov oshxonasi odatdagi eski supermarket tuxumlaridan yaxshi natijalarga erishishingizni aytadi. Faqat ular sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling. 4 stakan suv va 1 choy qoshiqni joylashtiring. 10 dyuymli yopishmaydigan idishdagi oq sirka; o'rtacha yuqori qaynatiladi. Past darajaga tushiring. Suvda pufakchalar bo'lmasligi kerak, lekin qovurilgan idishning pastki qismida kichik pufakchalar bo'lishi kerak. 1 ta katta tuxumni maydalab, uni idishdagi nozik elakka soling. Tuxum oqining siyrak va bo'sh qismi idishga quyilmaguncha, taxminan 10 soniya turing. Drenajlangan tuxum oqini idishga tashlang. Tuxumlarni kichik idishga o'tkazing. Qovurilgan idishdagi suvga yumshoq tuxum qo'ying va qaynatib oling. Qopqoq; 2 dan 3 minutgacha past haroratda pishiring, oq pishganicha va o'rnatilguncha. Tuxumni qovurilgan idishdan muloyimlik bilan olib tashlash uchun teshikli qoshiq yoki spatuladan foydalaning. Tuxumni qoshiq bilan quriting va qog'oz sochiq bilan quriting. Qovurilgan idishning o'lchamiga qarab, siz bir vaqtning o'zida to'rtta tuxumni pishirishingiz mumkin, lekin idishni ortiqcha to'ldirmang. Har bir tuxum atrofida ma'lum miqdorda bo'sh joy qoldirishi kerak va hech bo'lmaganda bitta tuxumni ajratmasdan, barcha tuxumlarni tez, lekin ehtiyotkorlik bilan pishirish qiyin.