bộ lọc y bằng thép carbon

Không giống như món bác hoặc chiên, trứng luộc đòi hỏi phải có kỹ năng. Ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm nhất cũng có thể để lại kỹ thuật này cho các chuyên gia khách sạn. Tuy nhiên, chỉ cần luyện tập một chút, bất cứ ai cũng có thể mặc bộ đồ ngủ lòng đỏ trứng mềm mại, trắng ấm như gối ở nhà. (Có, ngay cả bạn!) Công nghệ bốn bước trong Bếp thử nghiệm của chúng tôi thực tế rất dễ sử dụng và không yêu cầu bất kỳ thiết bị đặc biệt nào ngoại trừ chảo chống dính và màn chắn mịn. Trứng quá khổ sẽ mang lại cho bạn hiệu ứng lớn hơn và ấn tượng hơn một chút, đây là một lựa chọn tốt nếu bạn đang ăn bữa nửa buổi. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ có những quả trứng lớn trong tay thì chúng cũng sẽ có tác dụng. Một số người cho rằng trứng luộc ngon nhất là từ những quả trứng siêu tươi. Chợ nông sản là nơi bạn mua trứng trực tiếp từ những con gà mái, nhưng nhà bếp thử nghiệm cho biết bạn sẽ thu được kết quả tốt từ những quả trứng cũ thông thường ở siêu thị. Chỉ cần chắc chắn rằng chúng lạnh. Đặt 4 cốc nước và 1 muỗng cà phê. Giấm trắng trong chảo chống dính 10 inch; đun sôi đến mức trung bình cao. Giảm đến mức thấp. Không được có bong bóng trên mặt nước nhưng phải có bong bóng nhỏ ở đáy chảo. Cắt nhỏ 1 quả trứng lớn và cho vào một cái rây mịn rồi cho vào tô. Để yên cho đến khi phần lòng trắng trứng thưa và lỏng được đổ vào tô, khoảng 10 giây. Đổ lòng trắng trứng đã ráo nước vào tô. Chuyển trứng vào một cái bát nhỏ. Nhẹ nhàng cho trứng vào chảo nước và đun sôi. Che phủ; nấu ở mức thấp trong 2 đến 3 phút, cho đến khi lòng trắng chín và đông lại. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh để nhẹ nhàng lấy trứng ra khỏi chảo. Làm khô trứng bằng thìa và lau khô bằng khăn giấy. Tùy thuộc vào kích thước của chảo rán, bạn có thể nấu tối đa bốn quả trứng cùng một lúc, nhưng đừng để chảo quá đông. Mỗi quả trứng cần phải chừa lại một khoảng không gian nhất định xung quanh nó và rất khó để nấu hết số trứng một cách nhanh chóng nhưng cẩn thận nếu không tách ít nhất một quả trứng ra.