0102030405
കാർബൺ സ്റ്റീൽ y സ്‌ട്രൈനർ
2021-01-12
ചുരണ്ടിയതോ വറുത്തതോ ആയതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വേവിച്ച മുട്ടകൾക്ക് കുറച്ച് വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. ഏറ്റവും പരിചയസമ്പന്നനായ ഷെഫ് പോലും ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഹോട്ടൽ പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് വിട്ടുകൊടുത്തേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അൽപ്പം പരിശീലിച്ചാൽ, ആർക്കും വീട്ടിൽ പൈജാമയിൽ മൃദുവായ, തലയിണ പോലെയുള്ള വെളുത്തതും ചൂടുള്ളതും, ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നതുമായ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ധരിക്കാൻ കഴിയും. (അതെ, നിങ്ങൾ പോലും!) ഞങ്ങളുടെ ടെസ്റ്റ് കിച്ചൻ്റെ നാല്-ഘട്ട സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രായോഗികമായി ഫൂൾപ്രൂഫ് ആണ്, കൂടാതെ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനുകളും ഫൈൻ സ്‌ക്രീനുകളും ഒഴികെ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. വലിപ്പം കൂടിയ മുട്ടകൾ നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം വലുതും ആകർഷണീയവുമായ പ്രഭാവം നൽകും, നിങ്ങൾ ബ്രഞ്ച് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ വലിയ മുട്ടകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, അവയും പ്രവർത്തിക്കും. മികച്ച വേട്ടയാടുന്ന മുട്ടകൾ സൂപ്പർ ഫ്രഷ് മുട്ടകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. കോഴികളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് മുട്ട വാങ്ങുന്ന സ്ഥലമാണ് ഫാർമേഴ്‌സ് മാർക്കറ്റ്, എന്നാൽ സാധാരണ പഴയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുമെന്ന് ടെസ്റ്റ് കിച്ചൻ പറയുന്നു. അവ തണുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. 4 കപ്പ് വെള്ളവും 1 ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. 10 ഇഞ്ച് നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ വെളുത്ത വിനാഗിരി; ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു താഴ്ന്ന പോയിൻ്റിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ കുമിളകൾ ഉണ്ടാകരുത്, പക്ഷേ വറചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ചെറിയ കുമിളകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. 1 വലിയ മുട്ട അരിഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തിൽ നല്ല അരിപ്പയിൽ ഇടുക. മുട്ടയുടെ വെള്ളയുടെ അപൂർവ്വവും അയഞ്ഞതുമായ ഭാഗം 10 സെക്കൻഡ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നതുവരെ നിൽക്കട്ടെ. വറ്റിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. മുട്ടകൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. സൌമ്യമായി ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. കവർ; വെള്ള പാകം ചെയ്ത് സജ്ജമാകുന്നതുവരെ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ സൌമ്യമായി നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ ഉണക്കുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. വറചട്ടിയുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം നാല് മുട്ടകൾ വരെ വേവിക്കാം, പക്ഷേ ചട്ടിയിൽ തിരക്ക് കൂട്ടരുത്. ഓരോ മുട്ടയ്ക്കും ചുറ്റും ഒരു നിശ്ചിത ഇടം നൽകേണ്ടതുണ്ട്, എല്ലാ മുട്ടകളും വേഗത്തിലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേവിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കുറഞ്ഞത് ഒരു മുട്ടയെങ്കിലും വേർപെടുത്താതെ.