Més de 100.000 residents i propietaris de negocis a Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park i Hollywood Hills llegeixen
Ara és el nou any i el moment de la resolució, així que aquest és el meu: no vaig sortir amb mascareta fins a la primavera. Quan arribi al mercat de pagès, em rentaré durant 30 segons. Vaig descobrir que la nostra pica de la cuina no estaria obstruïda.
Com que molts dels nostres restaurants preferits estan tancats i el meu temps de viatge s'ha reduït de l'habitació a l'oficina a casa a 30 segons, tinc més temps per cuinar. Per què encara vull menjar fora quan puc accedir a les millors receptes de xef del món a la meva tauleta?
Un dels motius és perquè la fórmula és complicada: no sé com és la “clara d'ou batuda llisa”, o la crema de tàrtar no és la que poses al peix i les patates fregides.
Un altre problema és que les nostres cuines no estan equipades amb l'equipament com el Cordon Bleu: mai hem invertit en una estufa de vuit focs o una nevera comercial i, per descomptat, no hem comprat equips d'eliminació de residus amb motor industrial.
La meva família tracta les escombraries com un compactador d'escombraries gegant. Si hi ha alguna cosa que ja no volem veure, enganxosa, malolorosa, blanda o aspra, circularà per l'autopista per eliminar-la, donant lloc a residus.
Almenys això va ser una cosa que va passar en el passat. Ara, quan intentem digerir els residus alimentaris, la nostra eliminació fa tot tipus de xiulets i grunyits nocius. Mai eliminarà totes les deixalles, igual que passa quan esternudeu mentre mengeu tacos picants.
Una nit després de sopar, el cos va tornar a la pica de la cuina. La meva dona va insistir que jo resolgués el problema, només per descobrir que cada àpat costaria el doble. Vaig decidir provar mètodes d'eliminació per veure les categories d'aliments més difícils de digerir. Els plàtans podrits cauen fàcilment, com també ho són els gerds mols i els nabius remullats. Però les pells de plàtan, les taronges o qualsevol cosa amb pela estan lluitant. Aquesta eliminació sembla lluitar contra els cítrics, en lloc d'enviar-los a la claveguera.
Sense respostes satisfactòries, he estat fent el que sempre he fet davant de reptes insuperables de renovació de la llar: vaig trucar al meu amic supercontractista Dave.
Li vaig dir el que havia alimentat i va disparar. Òbviament, com en Dave va explicar amb paciència, tot el que he deixat per a l'eliminació d'escombraries en realitat no hi pertany. La majoria, si no tots, s'han de col·locar a la paperera o a la pila de compost, la qual cosa em porta a la pregunta: "Què he de llençar?"
Es tracta d'un filtre de pantalla que es pot instal·lar al desguàs, la qual cosa us permet atrapar la majoria de les deixalles i després posar-les a la paperera. El filtre es pot eliminar amb normalitat, la canonada no està obstruïda i només costa uns quants dòlars.
Ara, la nostra disposició "crida ronca com un gatet" i no hi ha residus a l'aigüera, cosa que només demostra el que he estat dient: "Si no ho puc esbrinar i sé que no puc, el meu amic Dave pot."
Més de 100.000 residents i propietaris de negocis a Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park i Hollywood Hills llegeixen
Hora de publicació: 21-gen-2021




