صنعتی چھاننے والا

لاس فیلز، سلور لیک، ایٹ واٹر ولیج، ایکو پارک اور ہالی ووڈ ہلز کے 100,000 سے زیادہ رہائشی اور کاروباری مالکان پڑھتے ہیں
اب نیا سال اور قرارداد کا وقت ہے، تو یہ میرا ہے: میں موسم بہار تک ماسک کے ساتھ باہر نہیں گیا تھا۔ جب میں کسانوں کی منڈی پہنچوں گا تو 30 سیکنڈ تک دھوؤں گا۔ میں نے محسوس کیا کہ ہمارے کچن کا سنک بند نہیں ہوگا۔
چونکہ ہمارے بہت سے پسندیدہ ریستوراں بند ہیں اور سونے کے کمرے سے ہوم آفس تک میرا سفر کا وقت کم کر کے 30 سیکنڈ کر دیا گیا ہے، اس لیے میرے پاس کھانا پکانے کے لیے زیادہ وقت ہے۔ جب میں اپنے ٹیبلیٹ پر دنیا کی بہترین شیف ترکیبوں تک رسائی حاصل کر سکتا ہوں تب بھی میں باہر کیوں کھانا چاہتا ہوں؟
اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ فارمولہ پیچیدہ ہے: مجھے نہیں معلوم کہ "ہموار پیٹے ہوئے انڈے کی سفیدی" کیسی نظر آتی ہے، یا ٹارٹر کی کریم وہ نہیں ہے جو آپ مچھلی اور چپس پر ڈالتے ہیں۔
ایک اور مسئلہ یہ ہے کہ ہمارے کچن کارڈن بلیو جیسے آلات سے لیس نہیں ہیں: ہم نے کبھی بھی آٹھ برنر چولہے یا کمرشل ریفریجریٹر میں سرمایہ کاری نہیں کی ہے، اور یقیناً ہم نے صنعتی طاقت سے فضلہ کو ٹھکانے لگانے کا سامان نہیں خریدا ہے۔
میرا خاندان کوڑے کو ایک بڑے کوڑے کے کمپیکٹر کے طور پر دیکھتا ہے۔ اگر کوئی ایسی چیز ہے جسے ہم مزید نہیں دیکھنا چاہتے، چپچپا، بدبودار، اسکوئیشی یا کھردرا، تو اسے ٹھکانے لگانے کے لیے ہائی وے کے ساتھ ساتھ چلائے گا، جس کے نتیجے میں فضلہ نکلے گا۔
کم از کم ایسا کچھ تھا جو ماضی میں ہوا تھا۔ اب، جب ہم کھانے کے فضلے کو ہضم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، تو ہمارا تصرف ہر طرح کی نقصان دہ ہچکیاں اور گرجتا ہے۔ یہ کبھی بھی سارا ملبہ نہیں ہٹائے گا، بالکل اسی طرح جیسے جب آپ کو مسالہ دار ٹیکو کھاتے ہوئے چھینک آتی ہے۔
ایک رات کھانے کے بعد لاش کچن میں سنک میں واپس آئی۔ میری بیوی نے اصرار کیا کہ میں مسئلہ حل کروں، صرف یہ معلوم کرنے کے لیے کہ ہر کھانے کا خرچہ دو بار ہوگا۔ میں نے کھانے کی اقسام کو ہضم کرنے میں سب سے مشکل کو دیکھنے کے لیے ڈسپوزل کے طریقوں کی جانچ کرنے کا فیصلہ کیا۔ سڑے ہوئے کیلے آسانی سے گر جاتے ہیں، جیسا کہ میشی رسبری اور بھیگی ہوئی بلوبیری ہیں۔ لیکن کیلے کے چھلکے، سنتری، یا چھلکے والی کوئی بھی چیز جدوجہد کر رہی ہے۔ یہ تصرف گٹر میں بھیجنے کے بجائے لیموں سے لڑنے جیسا لگتا ہے۔
کسی تسلی بخش جواب کے بغیر، میں وہی کرتا رہا ہوں جو میں نے ہمیشہ کیا ہے جب گھر کی تزئین و آرائش کے ناقابل تسخیر چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے: میں نے اپنے سپر کنٹریکٹر دوست ڈیو کو فون کیا۔
میں نے اسے بتایا کہ میں نے کیا کھلایا تھا، اور اس نے گولی مار دی۔ ظاہر ہے، جیسا کہ ڈیو نے تحمل سے وضاحت کی، جو کچھ بھی میں نے کچرے کو ٹھکانے لگانے کے لیے رکھا ہے وہ دراصل وہاں سے تعلق نہیں رکھتا۔ زیادہ تر، اگر سب نہیں، تو کوڑے دان یا کمپوسٹ کے ڈھیر میں رکھنا چاہیے، جو مجھے اس سوال پر لاتا ہے: "میں کیا پھینکوں؟"
یہ ایک اسکرین فلٹر ہے جسے نالی پر نصب کیا جا سکتا ہے، جس سے آپ زیادہ تر ملبہ پکڑ سکتے ہیں اور پھر انہیں کوڑے دان میں ڈال سکتے ہیں۔ فلٹر کو عام طور پر ٹھکانے لگایا جا سکتا ہے، پائپ لائن بغیر کسی رکاوٹ کے ہے، اور اس کی قیمت صرف چند ڈالر ہے۔
اب، ہمارا ڈسپوزل "بلی کے بچے کی طرح چیختا ہے" اور سنک میں کوئی فضلہ نہیں ہے، جو صرف وہی ثابت کرتا ہے جو میں کہہ رہا ہوں: "اگر میں اس کا اندازہ نہیں لگا سکتا، اور میں جانتا ہوں کہ میں نہیں کر سکتا، میرے دوست ڈیو کر سکتے ہیں۔"
لاس فیلز، سلور لیک، ایٹ واٹر ولیج، ایکو پارک اور ہالی ووڈ ہلز کے 100,000 سے زیادہ رہائشی اور کاروباری مالکان پڑھتے ہیں