sitë industriale

Më shumë se 100,000 banorë dhe pronarë biznesi në Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park dhe Hollywood Hills lexuan
Tani është viti i ri dhe koha e zgjidhjes, kështu që kjo është e imja: Nuk dola me maskë deri në pranverë. Kur të shkoj në tregun e fermerëve, do të lahem për 30 sekonda. Zbulova se lavamani ynë i kuzhinës nuk do të bllokohej.
Meqenëse shumë nga restorantet tona të preferuara janë mbyllur dhe koha ime e udhëtimit është reduktuar nga dhoma e gjumit në zyrën e shtëpisë në 30 sekonda, kam më shumë kohë për të gatuar. Pse dua të ha ende jashtë kur mund të kem akses në recetat më të mira të kuzhinierëve në botë në tabletin tim?
Një nga arsyet është sepse formula është e ndërlikuar: nuk e di se si duket "e bardhë veze e rrahur e lëmuar" ose kremi i gurit nuk është ai që vendosni mbi peshkun dhe patatet e skuqura.
Një problem tjetër është se kuzhinat tona nuk janë të pajisura me pajisje si Cordon Bleu: Ne kurrë nuk kemi investuar në një sobë me tetë djegëse apo frigorifer komercial dhe sigurisht nuk kemi blerë pajisje për depozitimin e mbetjeve me fuqi industriale.
Familja ime i trajton mbeturinat si një kompaktës gjigant mbeturinash. Nëse ka diçka që nuk duam ta shohim më, ngjitëse, me erë të keqe, të gërvishtur ose të ashpër, ajo do të lëvizë përgjatë autostradës për t'u hedhur, duke rezultuar në mbeturina.
Të paktën kjo ishte diçka që ka ndodhur në të kaluarën. Tani, kur përpiqemi të tresim mbeturinat e ushqimit, asgjësimi ynë bën të gjitha llojet e fërshëllimave dhe ulërimave të dëmshme. Nuk do t'i largojë kurrë të gjitha mbeturinat, ashtu si ndodh kur teshtini ndërsa hani taco pikante.
Një natë pas darkës, trupi u kthye në lavaman në kuzhinë. Gruaja ime këmbënguli që unë ta zgjidhja problemin, vetëm për të kuptuar se çdo vakt do të kushtonte dy herë. Vendosa të testoj metodat e asgjësimit për të parë kategoritë e ushqimeve më të vështira për t'u tretur. Bananet e kalbura bien lehtësisht, ashtu si mjedrat e njoma dhe boronicat e njomura. Por lëvozhgat e bananes, portokallit apo çdo gjë tjetër me lëvozhgë janë duke luftuar. Kjo asgjësim tingëllon si të luftosh agrumet, në vend që ta dërgosh në kanalizim.
Pa përgjigje të kënaqshme, kam bërë atë që kam bërë gjithmonë kur përballem me sfida të pakapërcyeshme për rinovimin e shtëpisë: thirra mikun tim superkontraktor Dave.
I thashë çfarë kisha ushqyer dhe ai qëlloi. Natyrisht, siç shpjegoi Dave me durim, çdo gjë që vendos për asgjësimin e mbeturinave në të vërtetë nuk i përket. Shumica, nëse jo të gjitha, duhet të vendosen në koshin e plehrave ose në grumbull plehrash, gjë që më çon në pyetjen: "Çfarë duhet të hedh?"
Ky është një filtër ekrani që mund të instalohet në kullues, duke ju lejuar të kapni pjesën më të madhe të mbeturinave dhe më pas t'i vendosni në koshin e plehrave. Filtri mund të hidhet normalisht, tubacioni është i papenguar dhe kushton vetëm disa dollarë.
Tani, asgjësimi ynë “bërtit ngjirur si një kotele” dhe nuk ka mbeturina në lavaman, gjë që vërteton vetëm atë që kam thënë: “Nëse nuk mund ta kuptoj dhe e di që nuk mundem, miku im Dave mund.”
Më shumë se 100,000 banorë dhe pronarë biznesi në Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park dhe Hollywood Hills lexuan