iðnaðar sía

Meira en 100.000 íbúar og eigendur fyrirtækja í Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park og Hollywood Hills lesa
Núna er nýtt ár og tími ályktunarinnar, svo þetta er mitt: Ég fór ekki út með grímu fyrr en í vor. Þegar ég kem á bóndamarkaðinn mun ég þvo mér í 30 sekúndur. Ég fann að eldhúsvaskurinn okkar myndi ekki stíflast.
Þar sem margir af uppáhalds veitingastöðum okkar eru lokaðir og ferðatími minn hefur verið styttur úr svefnherbergi til heimaskrifstofu í 30 sekúndur, hef ég meiri tíma til að elda. Af hverju vil ég samt út að borða þegar ég get nálgast bestu kokkauppskriftir í heimi á spjaldtölvunni minni?
Ein af ástæðunum er sú að formúlan er flókin: Ég veit ekki hvernig „slétt þeytt eggjahvíta“ lítur út, eða vínsteinskremið er ekki það sem þú setur á fisk og franskar.
Annað vandamál er að eldhúsin okkar eru ekki búin búnaði eins og Cordon Bleu: Við höfum aldrei fjárfest í átta brennara eldavél eða ísskáp í atvinnuskyni og auðvitað höfum við ekki keypt iðnaðarknúinn úrgangsbúnað.
Fjölskyldan mín lítur á sorp sem risastóra sorpþjöppu. Ef það er eitthvað sem við viljum ekki sjá lengur, klístrað, illa lyktandi, mjúkt eða gróft, mun það keyra eftir þjóðveginum til förgunar, sem leiðir til sóunar.
Það var allavega eitthvað sem gerðist í fortíðinni. Nú, þegar við reynum að melta matarúrgang, veldur förgun okkar alls kyns skaðlegt hvæs og urr. Það mun aldrei fjarlægja allt rusl, alveg eins og það sem gerist þegar þú hnerrar á meðan þú borðar sterkan taco.
Kvöld eitt eftir kvöldmat fór líkið aftur í vaskinn í eldhúsinu. Konan mín krafðist þess að ég myndi leysa vandamálið, aðeins til að komast að því að hver máltíð myndi kosta tvisvar. Ég ákvað að prófa förgunaraðferðir til að sjá þá fæðuflokka sem er erfiðast að melta. Rotnir bananar falla auðveldlega, sem og mjúk hindber og bláber í bleyti. En bananahýði, appelsínur eða eitthvað sem er með börkur er í erfiðleikum. Þessi förgun hljómar eins og að berjast við sítrusinn, frekar en að senda hann í fráveituna.
Án fullnægjandi svara hef ég verið að gera það sem ég hef alltaf gert þegar ég stóð frammi fyrir óyfirstíganlegum viðgerðum á heimilinu: Ég hringdi í Dave ofurverktakavin minn.
Ég sagði honum hvað ég hefði gefið mér að borða og hann skaut. Augljóslega, eins og Dave útskýrði þolinmóðlega, á allt sem ég set niður til sorpförgunar í raun ekki heima þar. Flest, ef ekki allt, ætti að setja í ruslatunnu eða moltuhauginn, sem færir mig að spurningunni: "Hvað á ég að henda?"
Þetta er skjásía sem hægt er að setja á niðurfallið, sem gerir þér kleift að ná mestu ruslinu og setja það síðan í ruslatunnu. Hægt er að farga síunni á venjulegan hátt, leiðslan er óhindrað og hún kostar aðeins nokkra dollara.
Nú, förgun okkar „öskrar hás eins og kettlingur“ og það er engin úrgangur í vaskinum, sem sannar bara það sem ég hef verið að segja: „Ef ég get ekki fundið það út og ég veit að ég get það ekki, vinur minn Dave getur."
Meira en 100.000 íbúar og eigendur fyrirtækja í Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park og Hollywood Hills lesa