colador industrial

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Ahora es el año nuevo y es hora de tomar resoluciones, así que ésta es la mía: no salí con mascarilla hasta la primavera. Cuando llegue al mercado de agricultores, me lavaré durante 30 segundos. Descubrí que el fregadero de la cocina no se atascaría.
Dado que muchos de nuestros restaurantes favoritos están cerrados y el tiempo que me lleva viajar desde el dormitorio hasta la oficina en casa se ha reducido a 30 segundos, tengo más tiempo para cocinar. ¿Por qué sigo queriendo comer fuera cuando puedo acceder a las mejores recetas de chefs del mundo en mi tableta?
Una de las razones es porque la fórmula es complicada: no sé cómo es una “clara de huevo batida suave” o el crémor tártaro no es lo que se pone en el pescado y las patatas fritas.
Otro problema es que nuestras cocinas no están equipadas con equipos como Cordon Bleu: nunca hemos invertido en una cocina de ocho quemadores ni en un frigorífico industrial y, por supuesto, no hemos comprado equipos de eliminación de residuos de tipo industrial.
Mi familia trata la basura como si fuera un compactador de basura gigante. Si hay algo que ya no queremos ver, pegajoso, maloliente, blando o áspero, lo llevaremos a la carretera para su eliminación, lo que se traducirá en desechos.
Al menos eso era algo que sucedía en el pasado. Ahora, cuando tratamos de digerir los desechos de comida, nuestro triturador emite todo tipo de silbidos y gruñidos dañinos. Nunca eliminará todos los residuos, tal como sucede cuando estornudamos mientras comemos tacos picantes.
Una noche, después de cenar, el cuerpo volvió al fregadero de la cocina. Mi mujer insistió en que resolviera el problema, pero descubrió que cada comida costaría el doble. Decidí probar métodos de eliminación para ver las categorías de alimentos más difíciles de digerir. Los plátanos podridos caen con facilidad, al igual que las frambuesas blandas y los arándanos remojados. Pero las cáscaras de plátano, las naranjas o cualquier cosa con cáscara tienen problemas. Esta eliminación parece luchar contra los cítricos, en lugar de enviarlos a la alcantarilla.
Al no haber respuestas satisfactorias, he estado haciendo lo que siempre he hecho cuando enfrento desafíos insuperables de renovación del hogar: llamé a mi amigo súper contratista, Dave.
Le dije lo que le había dado de comer y disparó. Obviamente, como Dave me explicó con paciencia, todo lo que dejo en la basura en realidad no pertenece allí. La mayoría, si no todo, debería colocarse en el cubo de basura o en la pila de abono, lo que me lleva a la pregunta: "¿Qué debo tirar?"
Se trata de un filtro de malla que se puede instalar en el desagüe, lo que permite atrapar la mayor parte de los residuos y luego tirarlos a la basura. El filtro se puede desechar de forma normal, la tubería no se obstruye y solo cuesta unos pocos dólares.
Ahora, nuestro triturador de basura “grita roncamente como un gatito” y no hay desechos en el fregadero, lo que simplemente prueba lo que he estado diciendo: “Si no puedo resolverlo, y sé que no puedo, mi amigo Dave puede”.
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